Shank moħmi huwa dixx tal-laħam sostanzjali u fit-togħma, li huwa perfett għall-ikla ta 'Ħadd u pranzu festiv. Int tista 'verament tgawdi t-togħma ta' dan id-dixx mhux imqabbel ma 'tazza ta' birra friska tajba jew ta 'tazza inbid aħmar. Allura, ejja nikkonsidraw miegħek kif tista 'tiekol ir-rota.
Riċetta għal xikel moħmija fil-forn
Ingredjenti:
- majjal tal-majjal - 1 pc;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
It-tewm jitnaddaf u ħalli l-istampa, u żżid ħwawar. Aħna laħlaħ il-manku, agħmel ftit qatgħat fih, ħawwad il-laħam bil-melħ, u imla t-taqsimiet bit-taħlita tat-tewm. Imbagħad aħna nixorbuha biż-żejt veġetali, npoġġuha fil-kmiem għall-ħami, aħna ndawruha u ħalliha tħoll il-marinat għal madwar sagħtejn. Imbagħad npoġġux ir-rota f'forn imsaħħan u ermet il-laħam għal madwar 1.5 sigħat.
Wara li jgħaddi ż-żmien, neħħi l-folja tal-ħami, waqqaf il-pakkett minn fuq u ferra l-ispinaċi bil-meraq. Issa għal darb'oħra nibagħtu lura u nipprepara nofs siegħa oħra qabel id-dehra ta 'qoxra. Laħam lest imqassam bir-reqqa għal dixx, maqtugħ f'qatgħat u serva għat-tabella. L-ixwi, moħmi fil-kmiem, huwa fit-togħma ħafna u aromatiku.
Ir-riċetta għal xikel moħmi
Ingredjenti:
- Xaħam tal-Majjal - 1 kg;
- ħwawar;
- Ħwawar għall-laħam;
- mayonnaise - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
L-ewwelnett, it-tmun tal-majjal jinħasel sewwa taħt l-ilma kiesaħ u mbagħad jitnixxef b'xugamani tal-karti. Jekk ikun hemm bżonn, aħna smear fuq il-burner tal-gass biex tneħħi s-suf li fadal. Sussegwentement, poġġi l-laħam fuq bord għat-tqattigħ, qattaha b'sikkina, tul l-għadam u neħħiha bir-reqqa. Issa tiżvolġi r-rota, imsaħ l-intern b'melħ, ħwawar għal-laħam u tewm mqatta '.
Sussegwentement, aħna neħħejna l-laħam min-naħat kollha bil- mayonnaise homemade , aqliq sewwa u daħħalha bil-ħajta, u żżomm għoqiedi affidabbli. F'dan l-istat, ħalli r-rota għal 3 sigħat, sabiex tkun immarinat u mgħaddas f'ħwawar. Neħħejna l-fojl f'2 strixxi u nibdluhom b'mod transversali. Fiċ-ċentru tal-qasma li rriżultat npoġġu l-laħam ippreparat, sprinkle biż-żejt veġetali u naħla sewwa bil-fojl.
Issa poġġi l-prodott fuq folja tal-ħami, ferra ftit ilma u ibgħatha f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 gradi għal madwar 50 minuta. 10 minuti qabel ir-rieda sħiħa, miftuħa l-forn u bil-mod tiżvolġi l-fojl, billi tuża potholders kulinari. Dan huwa meħtieġ sabiex il-prodott isir kannella u mgħotti bi qoxra appetizing. Qabel ma sservi fuq il-mejda, aqta 'r-rudge f'porzjonijiet u beautifully stabbiliti fuq pjanċa.
Manku li jinħema 'f'diversi livelli ta'
Ingredjenti:
- majjal tal-majjal - 1 kg;
- basal aħdar - 50 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- Basla - 30 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Aħna laħlaħ il-manku, għamel inċiżjonijiet profondi u poġġihom pjanċa tat-tewm. Sussegwentement, agħmel taħlita fragranti ta 'basal aħdar mqatta', xibt, ħabaq u bżar mitħun u melħ. Ahna naqqsulha l-laham taghna u naheb sewwa fil-fojl.
Aħna npoġġuha fil-friġġ u ħalliha mmejna għal 24 siegħa. Wara ftit żmien, nieħdu l-laħam, dawwarha u poġġih fl-iskutella tal-multivariate. Waqqafna l-mod "Ħami" fuq il-mezz u l-ħin huwa 2.5 sigħat. Matul il-preparazzjoni, aħna perjodikament dawwar ir-rota minn naħa għall-oħra.
Ċappetti tal-laħam taċ-ċanga moħmija fil-forn
Ingredjenti:
- xikel taċ-ċanga - 3 kg;
- ħwawar;
- żejt taż-żebbuġa - 4 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Biex tagħmel ix-xikel moħmi fil-fojl, aħsel il-laħam, nadif u fry għal 5 minuti f'pan. Imbagħad aħna nixorbu b'żejt taż-żebbuġa, melħ, bżar għat-togħma u wrap it fil-fojl. Aħna nibagħtu d-dixx fil-forn għal madwar 3 sigħat, iffissat it-temperatura 180 grad.