Ħafna drabi ma nafux x'għandek tagħti lill-qamħ saraċin. Nissuġġerixxu li ma tinkwetax dwar din il-kwistjoni, iżda li tikkunsidra r-riċetti oriġinali u Delicious ta 'platti magħmula mill-qamħ saraċin fil-forn.
Riċetta għall-qamħ saraċin fil-forn
Ingredjenti:
- ħafur tal-ħarrub tal-qamħ saraċin - 0,5 oġġetti;
- ilma - oġġett 1;
- faqqiegħ - 100 g;
- bozza - 1 pc.
Preparazzjoni
Ejja nsib kif issajjar il-qamħ saraċin fil-forn. Fi pot tal-fuħħar, nferra 'l-għonq, ferra l-ilma, narmu l-melħ, ikopruh b'għatu u poġġih fil-forn, sa 220 gradi. Champignons frisk shinnyu pjanċi rqaq u tarmi qali b'żejt veġetali. Sadanittant, aqta 'b'mod fin il-basla u żidha mal-faqqiegħ. Iġbed fuq nar pjuttost qawwi sakemm il-ħxejjex ikunu kannella. Solim, bżar mixwi għat-togħma, żid mal-borma u faqqiegħ tal-qamħ saraċin fil-forn għal 25 minuta oħra.
Majjal bil-qamħ saraċin fil-forn
Ingredjenti:
- karrotti - biċċa 1;
- polpa tal-majjal - 500 g;
- bozza - biċċa 1;
- buckwheat - 400 g;
- melħ;
- Butir - 30 g.
Preparazzjoni
Ħxejjex huma mnaddfa u maħsula. Aħna nqattgħu l-basal fi kubi żgħar, u neħħi l-karrotti fuq grater. Aqta 'l-laħam f'biċċiet u ħallath mal-ħxejjex u l-bżar. Fi pot tal-fuħħar, infuħ nofs tazza ta 'ilma jagħli u agħti l-laħam. Għatti l-għatu, poġġi fil-forn u issajjar f'temperatura ta '220 grad għal madwar siegħa.
Wara dan, ħu l-pot u poġġiha maħsula s-sarrav. Ferra l-ilma jagħli, żid il-melħ u l-butir. Ħawwad, koppli u terġa 'lura għall-forn għal 30 minuta oħra. Wara dan, inwittu t-nar, u ħalli l-kasha wieqaf għal 20 minuta oħra.
It-Turkija bil-qamħ saraċin fil-forn
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan - 300 g;
- bozza - biċċa 1;
- Ħafur tal-ħafur tal-qamħ saraċin - oġġett wieħed;
- krema qarsa - 3 tbsp. mgħaref;
- mayonnaise - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 1 sinna;
- ħalib - 4 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Qamħ tal-qamħ Saraċin jinħasel, jitferra ilma kiesaħ, melħ u ħallih jagħli. Imbagħad naqqas in-nar għal minimu u issajjar il-poriġ sakemm tkun lest. Ferra l-fletti tad-dundjan f'biċċiet żgħar, qaċċa l-basal, aqlieq is-semikirkli u għaddihom bil-laħam f'qalwa f'kwantita żgħira ta 'żejt tal-ġirasol sa kannella dehbi. Solim, bżar għat-togħma u agħti ammont ugwali ta 'laħam u qamħ saraċin f'2 qsari. Aħna żid ftit ħalib ma 'kull borma.
Issa ħalli t-zalza: ħall krema qarsa bil-mayonnaise, melħ, għafas it-tewm għat-togħma, ħawwad sewwa. Ifrex it-taħlita ppreparata fuq il-qamħ saraċin, kopertura b'għotjien u waqqaf għal 20-30 minuta f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad.
Karpjun bil-qamħ saraċin fil-forn
Ingredjenti:
- karpjun - 2 biċċiet;
- bozza - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 50 ml;
- krema qarsa - 200 ml;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar;
- ħafur tal-ħarrub tal-qamħ saraċin - 0,5 oġġetti;
- qamħ tal-ħobż - 100 g.
Preparazzjoni
Karpov jinħasel, jitnaddaf, fuq l-addome nagħmlu inċiżjoni lonġitudinali u neħħi bil-mod il-giblets. B'sikkina qawwija nneħħu l-garġi, iżda aħna ma nqattgħux ir-ras u d-denb. Ħut mill-ġdid b'attenzjoni
Il-basal jitnaddaf, jinqata 'f'radju rqiq u ngħaddu f'żejt veġetali għal kulur tad-deheb. It-tewm nidraw, nħall u żid mal-qali bil-basal, aħna nfirdu hawn poriġ tal-qamħ saraċin u ftit mgħaref tal-krema qarsa.
Ħawwad sewwa kollox u ndaqs sew il-mili tal-karpjun lest. Imbagħad ħawwad il-ħut bil-melħ u l-bżar, irrombla f'qatet tal-ħobż, poġġih fuq trej tal-ħami u ħalliha f'temperatura ta '200 grad. Wara 15-il minuta nneħħu d-dixx, ixgħel il-ħut bil-krema qarsa u sajjar għal 30-40 minuta oħra.