Okroshka huwa dixx iġjeniku mill-isbaħ, li huwa sempliċement insostitwibbli fis-sħana tas-sajf. Mhux biss refreshes, iżda wkoll perfettament, filwaqt li hija soppa dawl pjuttost utli. Il-varjanti tat-tisjir okroshki jvarjaw, b'mod partikolari, jintużaw tipi differenti ta 'likwidi, li huma mimlijin bis-soppa. Jista 'jkun kvass, kefir, xorrox jew ilma sempliċi. L-għażla ta 'l-aħħar hija l-aktar xierqa għal ħafna, peress li m'għandhiex togħma speċifika, għalhekk se niddeskrivuha f'aktar dettall u tgħidilkom dwarha.
Ir-riċetta għall-ilma fin-No.1
Allura, jekk il-barra hija sħuna u trid soppa friska, aħna se taqsam pariri dwar kif issajjar okroshka fit-togħma fuq l-ilma ordinarju.
Ingredjenti:
- patata - 3 biċċa;
- bajd - 3 biċċiet;
- ħjara - 2 biċċiet;
- Ravanell - 2 biċċiet;
- zalzett mgħolli - 300 g;
- perżut - 200 g;
- basal aħdar u xibt - tul ir-raġġ;
- ilma mgħolli - 1.5 litri;
- krema qarsa - 1 tbsp. kuċċarina;
- aċidu ċitriku - 1/3 tsp;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Għalli l-bajd u l-patata. Aqta 'l-ħxejjex, il-perżut u t-zalzett kollha fi kubi żgħar, xibt u ħodor, ukoll, neħħi sew. Itwi dak kollu li għandek bżonn għal okroshki f'pan, imla bl-ilma, staġun bil-krema qarsa, meraq tal-lumi u melħ. Ibgħat okroshku fil-friġġ għal diversi sigħat, u mbagħad poġġi fuq il-pjanċi. Jekk mixtieq, tista 'żżid kuċċarina ta' krema qarsa f'kull pjanċa.
Ir-riċetta għal okroshki fuq l-ilma № 2
Jekk tippreferi laħam naturali, zalzett u zalzett mhux lest, aħna ngħidulek kif issajjar okroshka fuq l-ilma biċ-ċanga.
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- Ħjar - 3-4 biċċiet;
- bajd - 10 biċċiet;
- ċanga - 700-800 g;
- xibt, tursin, basal aħdar - tul ir-raġġ;
- ilma - 2,5-3 litri;
- mayonnaise - 300 g;
- lumi - 1 biċċa;
- mustarda - 5 kuċċarini.
Preparazzjoni
Saħħan l-ilma, ħallih jibred, u mbagħad poġġiha fil-friġġ. Il-patata, il-bajd u l-laħam taċ-ċanga sakemm imsajjar. Il-ħjar u l-ħodor jinħaslu u jitqaxxru b'mod fin. Bajd u laħam taċ-ċanga maqtugħ kif tixtieq, u tista 'wkoll tnaqqas il-patata, jew taħsadha ma' tolstalka.
Itwi l-ingredjenti kollha mqatta ', ħlief għall-ħxejjex u l-isfar, f'tazzna u ħatfu l-preparazzjoni tal-likwidu biex jerġgħu jimtlew. Biex tagħmel dan, maxx l-isfar xellug bil-mustarda, żidhom il-meraq tal-lumi u l-melħ. Dewweb din it-taħlita bi ftit ilma, ferra 'ġo okroshka, u mbagħad żid il-bqija ta' l-ilma, majoneż u ħodor. Ħawwad id-dixx u tixrid fuq il-pjanċi.
Jekk jogħġbok innota li mhuwiex possibbli li timla l-ilma kollu bl-ilma f'daqqa, imma xxerred l-ingredjenti mħallta fil-pjanċi u imla bil-likwidu fihom.