Turkija soufflé

Souffle - oriġinarjament dixx ta 'oriġini Franċiża. L-idea ġenerali tat-tħejjija ta 'souffle hija kif ġej: l-isfar tal-bajd jitħalltu ma' wieħed jew aktar komponenti tat-taħwir imfarrak ħafna. Imbagħad l-abjad tal-bajd jiġi miżjud mat-taħlita abjad tal-bajd separat bit-tarjola, dan il-komponent jagħti d-dixx avjazzjoni speċjali. Soufflé huwa moħmi f'forma reżistenti għan-nar, waqt it-tisjir "tikber" (jiġifieri, jiżdied fid-daqs). Għal madwar nofs siegħa wara l-estrazzjoni mill-forn, taqa 'b'mod serju, għalhekk isservi dan id-dixx sħun.

Għidlek kif issajjar is-soufflé mid-dundjan. Il-komponent prinċipali tat-taħwir fis-souffle tagħna se jkun laħam ikkapuljat mid-dundjan, jekk int issajjar għat-tfal huwa aħjar li tuża qatgħat mis-sider.

Riċetta għas-soufflé tad-dundjan fil-forn

Ingredjenti:

• flett tad-dundjan - 400 g;
• basla - 1 pc;
• tiġieġ tal-bajd jew dundjan - 3 biċċa;
• ħalib naturali tal-krema - 50 ml;
• dqiq jew lamtu;
• Ħwawar (taħlita tal-curry lesti, per eżempju);
• ħodor;
• butir .

Preparazzjoni

Aħna għaddejjin minn grinder tal-laħam b'żennuna għal flettijiet tad-dundjan tat-tħin fina, basal u ħodor. Staġun b'ħwawar ikkapuljati fl-ammont mixtieq. Żid il-krema u l-isfar tal-bajd, ħawwad sewwa u ħafif taħbit.

Separatament, ixwi l-abjad tal-bajd sal-qċaċet stabbli.

Issa huwa l-ħin biex iddawwar il-forn.

Aħna naħlu proteini fit-taħlita totali. Tista 'żżid ftit dqiq jew lamtu (1-2 tablespoons). Huwa tajjeb li tħallat it-taħlita ma 'mixer, hija aktar magnífico, li huwa dak li għandna bżonn. It-taħlita għandha tkun flessibbli, iżda mhux likwida wisq, f'konsistenza dwar bħal jogurt jew krema qarsa.

Ifflassifika l-forma bil-butir u imla b'taħlita ta 'nofs jew 1/3. Poġġi l-formola fil-forn u ħalli l-souffle għal madwar nofs siegħa, l-aħjar it-temperatura hija ta '200 grad. Lest souffle malajr maqtugħa flieli u serva b'salez ħfief delikati. Huwa konvenjenti biex issajjar is-soufflé mid-dundjan f'porzjonijiet żgħar, speċjalment għat-tfal. F'dan il-każ, iservu l-souffle sħun.

Meta tosserva l-proporzjonijiet eżatti ta 'l-istess riċetta (ara hawn fuq), tista' tħejji soufflé mid-dundjan u multivariate.

Taħlita ta 'laħam ikkapuljat, bajd u ingredjenti oħra hija ppreparata eżattament l-istess. Ilaħħam il-butir bi skutella tax-xogħol tal-multivark u imla b'taħlita (inkella imla l-forom żgħar). Imsaħ fil-modalità "Baking", il-ħin huwa stabbilit għal 40-50 minuta (jiddependi fuq il-multivark speċifiku).