L-istorja tal-għeneb tmur lura għal żminijiet antiki. L-ewwel referenza tal-frott ta 'l-għeneb kulturali tirreferi għall-ħinijiet ta' Babylon u l-Eġittu Antik. In-nies ilhom apprezzaw it-togħma ħelwa sabiħa ta 'frott tal-għeneb u x-xarba sabiħa miksuba minnhom. Għal bosta sekli, in-nies ippruvaw itejbu l-għeneb - biex jagħmlu l-berries akbar, ħelwa, aktar isbaħ. Aħna naraw ir-riżultat illum fuq l-ixkafef tal-ħwienet - numru kbir ta 'varjetajiet ta' għeneb li jvarjaw f'kulur, għamla, togħma, grad ta ' ħlewwa , eċċ. B'din l-abbundanza, anki l-aktar Gourmet picky ikun jista' jsib eżattament dak li jissodisfa għal kollox ix-xewqat u r-rekwiżiti tiegħu.
Skond l-istatistiċi, l-għeneb l-aktar popolari fid-dinja huwa kishmish. Meta mqabbla ma 'varjetajiet oħra, l-berries tagħha mhumiex daqshekk kbar, iżda ħafna ħelwa. Id-differenza ewlenija tal-kishmish hija li prattikament ma jkollhiex għadam: huma tant żgħar li huma kważi inviżibbli.
Kontenut kaloriku ta 'grapeseed
Il-kontenut kaloriku tal-għeneb ivarja bejn 43 u 75 kcal. Din iċ-ċifra tiddependi fuq il-ħlewwa tal-berry. U peress li l-kontenut tal-fruttożju u s-sucrose fil-kishmish huwa ħafna ogħla minn varjetajiet oħra ta 'għeneb, il-kontenut ta' kaloriji tal-ħalib qares huwa ogħla: 95 kcal kull 100 g ta 'berries misjura.
Dawk li għadhom kemm bdew isegwu n-numru ta 'kaloriji u nutrijenti fil-menus tagħhom huma ta' spiss mitluba jekk hemm differenza bejn kishmish ħafif u skur. Kontenut kaloriku ta 'għeneb aħdar ta' kishmish huwa prattikament indistingwibbli mill-valur kaloriku ta 'sħabi skur tiegħu.
Id-differenza bejniethom tinsab, l-ewwel nett, fl-ammont ta 'sustanzi utli. Allura f'varjetajiet skuri fih ħafna aktar sustanzi antiossidanti li jnaqqsu l-tixjiħ taċ-ċelluli. Barra minn hekk, varjetajiet ta 'għeneb skur b'mod ġenerali, u b'mod partikolari kishmish, ħafna iktar isaħħu l-funzjoni tal-ħematopoiesi fil-ġisem. Dark kishmish fih in-numru massimu ta 'vitamini fost il-varjetajiet kollha ta' għeneb. Għalhekk, jekk inti tippjana mhux biss li tiekol berries Delicious, imma trid saturat il-ġisem b'vitamini, agħżel b'mod sikur sultana sewda. Imma n-nies suxxettibbli għal reazzjonijiet allerġiċi huma aħjar biex jippreferu sors abjad: kull frott aħdar jikkawża allerġiji f'ħinijiet inqas ta 'spiss.
Kemm il-ġelleżlju tal-ġellev abjad kif ukoll iswed għandhom kontenut ta 'kaloriji ferm inqas mill-pasti minn dawn il-varjetajiet. Il-fatt hu li meta t-tnixxif tal-għeneb jitlef primarjament likwidu, filwaqt li n-nutrijenti fil-berry jibqgħu kważi kompletament. Jirriżulta li ż-żbib huma konċentrat ta 'sustanzi nutrittivi u utli mill-għeneb.
Ta 'min jinnota li l-kontenut ta' zokkor tal-frott u glukożju fil-sundae se jkun rekord fost il-frott imnixxef. Għalhekk, ma tinkludix żbib bħal dawn fid-dieta ta 'nies bid-dijabete. Tħallix lil Kishmish u lil dawk li jsegwu b'mod strett iċ-ċifra tagħhom.
Schnapps abjad u iswed huma tajbin u utli fihom infushom. U żżidha fil-proċess tat-tisjir anke fl-iktar dixx familjari, faċilment tista 'tikseb togħma ġdida ta' pikkanti. Barra minn hekk, berries kishmish sbieħ u ta 'daqs medju ta' kulur aħdar u skur kulur perfettament adorn l-insalata lest, deżerta jew cocktail.
Kishmish mhuwiex l-aktar berry ta 'kaloriji baxxi, iżda utli ħafna. Inkluż għeneb fil-menu tiegħek fi kwantitajiet raġonevoli, tiddiversifika d-dieta, tagħti lill-ġisem numru kbir ta 'sustanzi nutrittivi u utli u sempliċement tgawdi t-togħma.