Sempliċità aqwa, ispirata mill-motivi tal-kċina Taljana, dik hija r-riċetta ta 'fettuccine ma' gambli kbar, li ddeċidejna li niddevjaw dan il-materjal. F'kumpanija bi zalza kremuża jew tadam, żidiet li ma jagħtux fil-għajn bħall-faqqiegħ, l-ispinaċi u abbundanza ta 'ġobon, kull wieħed minn dawn il-platti se jsib post fil-menu ta' kuljum. Porzjon wieħed ma jistax ikun limitat.
Pasta fettuccine bil-gambli fi zalza kremuża
Ingredjenti:
- butir - 45 g;
- krema - 240 ml;
- Parmesan maħkuk - oġġett wieħed;
- Fuxuchini tal-għaġin - 250 g;
- gambli kbar - 250 g.
Preparazzjoni
Fl-istess ħin ma 'pan ta' ilma għall-għaġin, qiegħed saucepan bil-butir fuq il-fuklar. Meta l-ilma jagħli, ġenerosament melħh u ħalli l-pejst, u fil-frattemp, ħu l- krema sempliċi. Ħallat il-krema mal-butir imdewweb u żid il-ġobon. Waqt li tħawwad, stenna sakemm ix-zalza teħxen u poġġi d-dnub tal-gambli mqaxxra fiha. Il-krustaċji huma imsajra għal 3 minuti, u wara dan huwa possibbli li l-pejst jitqiegħed fis-zalza u ħallat.
Fettuccine bil-gambli fiz-zalza tat-tadam
Ingredjenti:
- Fetuchini tal-għaġin - 300 g;
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- żejt taż-żebbuġa - 45 ml;
- gambli - 750 g;
- champignons - 300 g;
- Meraq tat-tadam - 500 ml;
- zalza tat-tadam - 120 ml;
- lamtu - 4 Tsp.
- brodu tat-tiġieġ - 60 ml;
- qxur ta 'bżar tat-tip chili - pinch.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel il-fettuccine bil-gambli, poġġi l-pejst innifsu.
Fry il-faqqiegħ sakemm l-umdità kollha tevapora, żid it-tewm u d-dnieb tal-gambli mingħajr qoxra għalihom. Ferra l-ingredjenti b'taħlita ta 'meraq tat-tadam u zalza, ħallat il-lamtu fil-brodu tat-tiġieġ u ferra' fis-soluzzjoni li tirriżulta. Meta l-zalza tkessaħ, żid niskata ta 'CHILI fiha u ħallat mal-għaġin mgħolli. Wieħed ġeneruż ta 'ġobon jew weraq tal-ħabaq frisk flimkien ma' fettuccine ma 'gambli u faqqiegħ huwa fakultattiv, iżda huwa mixtieq ħafna.
Fettuccine bil-gambli u l-ispinaċi
Ingredjenti:
- gambli (imqaxxra) - 500 g;
- tadam - 5 pcs;
- weraq ta 'l-ispinaċi - oġġett wieħed;
- tewm - 5 dentikoli;
- butir - 45 g;
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml;
- Fetuchini tal-għaġin - 300 g;
- Parmesan maħkuk - 1/2 st .;
- lumi - 1/4 pcs.
Preparazzjoni
Wara li ssettja l-għaġin biex issajjar, ħallat tablespoon ta 'butir biż-żebbuġa u uża taħlita biex tixrob il-gambli bit-tewm. Meta d-dnub tal-gambli jduru roża, żid flieli tat-tadam, weraq tal-ispinaċi mqaxxra u ż-żejt li fadal. Qabel ma sservi fettuccine bil-gambli, imbexxa d-dixx bil-meraq tal-lumi u ħawwad il-ġobon parmesan.