Il-makaroni fil-forma pura tiegħu ma jidhirx li huwa appetizing u frisk. Imma jekk intom ilbieshom b'zalza adattata, it-togħma ta 'l-ikel tinbidel lil hinn mir-rikonoxximent, u l-ikla ssir divertiment reali.
Wieħed mill-zlazi l-aktar popolari għall-għaġin huwa ġobon ibbażat fuq ġobon ipproċessat jew iebes. Kif tippreparaha f'diversi varjazzjonijiet, aħna ngħidu aktar.
Zalza tal-ġobon għall-għaġin - riċetta għal ġobon ipproċessat
Ingredjenti:
- krema ta 'kontenut ta' xaħam medju - 210 ml;
- ġobon krema 145 g;
- tursin (ħwawar) - 2-3 fergħat;
- bżar iswed friska ground - 1 pinch;
- Melħ jodizzat tal-ġebel - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Biex tipprepara ż-zalza, ferra l-krema fil-pejst u poġġi l-pjanċi fuq il-hotplate. Filwaqt li l-kontenut tal-bastiment huwa msaħħan, aqta 'l-ġobon imdewweb f'biċċiet. Aħna npoġġuhom fil-krema diġà sħuna u ħawwad sakemm kollox blossoms. Żid ukoll tursin imqatta melenko u bżar iswed tal-bżar aħdar, żid il-melħ mat-togħma u jitferra 'sħun fuq l-għaġin qabel ma sservi.
Zalza tal-ġobon tal-ħalib għall-għaġin - riċetta sempliċi b'ħobż iebes
Ingredjenti:
- butir - 35 g;
- ġobon iebes - 220 g;
- dqiq tal-qamħ - 20 g;
- ħalib sħiħ - 240 ml;
- bżar iswed friska ground - 1 pinch;
- Melħ jodizzat tal-ġebel - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Inizjalment, aħna naħsdu l-butir fil-pejst u nefaħ dqiq fuqha. Għaddiha fiż-żejt għal kulur tal-krema, imbagħad poġġi l-ħalib fi ħmieġ irqiq, filwaqt li kontinwament iġbed il-kontenut tal-pejst. Aħna istaġun il-massa tal-ħalib biex togħma bil-bżar, żid il-ġobon iebes jingħorok fuq il-binarju u saħħnu bi taħlit kontinwu sakemm idub kompletament. Jibqa 'biss biex togħma l-zalza u żid il-melħ jekk meħtieġ. Ħafna drabi dan iż-żerriegħa jiġi miżjud ukoll għall-kulur u t-togħma ta 'paprika ħelwa mrobbija.
Zalza tal-ġobon Amerikana għal għaġin
Ingredjenti:
- butir - 65 g;
- ġobon art iebes - 240 g;
- dqiq tal-qamħ - 65 g;
- ħalib sħiħ - 125 ml;
- krema - 125 ml;
- mustarda niexfa - ¼ tsp;
- bżar iswed friska ground - 1 pinch;
- Melħ jodizzat tal-ġebel - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Biex tipprepara z-zalza tal-ġobon Amerikana, ħalli tgħaddi d-dqiq fil-butir imdewweb, billi żżid ftit xott ta 'melħ u trab tal-mustarda. Ferra 'ħafif irqiq tal-ħalib, u mbagħad krema, kontinwament u intensivament billi tixbaħ il-kontenut tal-pan jew sauté pan whisk. Imsaħ il-zalza billi tħawwad għal ftit minuti, imbagħad ferra l-ġobon maħkuk fuq grater u ħawwad it-taħlita sakemm idub kompletament. Zalza Sdabrivaem għat-togħma tal-bżar u, jekk meħtieġ, melħ u mbagħad isservi għall-għaġin waqt li tkun sħuna.
Zalza tal-ġobon bil-bacon għall-għaġin
Ingredjenti:
- Bacon affumikat - 195 g;
- ġobon art 80 g;
- bajd tat-tiġieġ magħżul - biċċa 1;
- krema qarsa hija ħoxna - 90 g;
- Qronfol tewm - 2-3 biċċa;
- bżar iswed friska ground - 1 pinch;
- melħ, iodized - għat-togħma;
- ħabaq (weraq) u ċirasa għall-preżentazzjoni.
Preparazzjoni
Biex tipprepara ż-żerriegħa tal-għaġin skont din ir-riċetta, il-bejken imqaxxar jinqata 'f'qatet irqaq, u mbagħad bit-tibniet u fry ftit fil-pan. Fi skutella separata aħna ngħaqqdu l-bajd tat-tiġieġ magħżul u l-krema qarsa, aħna nżidu hemm l-imsiemer imqaxxar u ppressat permezz tat-tewm u maħkuk fuq ġobon iebes tal-melon grater. Aħna narmu wkoll ftit pixxispad ta 'melħ u bżar u poġġi l-komponenti ma' mixer.
Ladarba l-għaġin ikun imsajjar, ixxotta l-ilma u tikkumplimenta l-ikel bil-bacon moqli u zalza. Sewwa u malajr, kollox huwa mħallat u mbagħad serva immedjatament fit-tabella, tħawwir id-dixx bil-weraq tal-ħabaq u nofs iċ-ċirasa.