Is-sider tat-tiġieġ huwa l-aħjar parti tal-karkassa, laħam eċċellenti b'livell baxx ta 'xaħam, adattat ħafna għat-tħejjija ta' diversi platti tad-dieta.
Hawn huma xi riċetti għal sopop tad-dieta Delicious minn flett tat-tiġieġ, jiġifieri sider. Fi kwalunkwe każ, huwa aħjar li tissajjar is-soppa minn flett pur, maqtugħ minn sider tat-tiġieġ, mingħajr ġilda. Tista 'issajjar bil-ġilda, per eżempju, jekk trid li s-soppa tibdel ftit iktar (din ix-xewqa tinftiehem, pereżempju, fi temp kiesaħ, b'forza fiżika).
Soppa dieta veġetali ma sider tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġa - 1 pc. jew nofs (madwar 300-400 g);
- basla - 1 pc;
- ħwawar xotti għall-brodu (lavrushka, bżar tal-bżar ħelu u imsiemer tal-qronfol);
- karrotti - biċċa 1;
- Brokkli tal-kaboċċa jew kulur - madwar 200 g;
- patata - 2-4 pcs. id-daqs medju;
- bżar ħelu (preferibbilment aħmar) - 1-2 biċċa. (ingredjent staġjonali fakultattiv);
- pejst tat-tadam - 1-2 tbsp. kuċċarina (ukoll fakultattiva);
- Aħdar frisk differenti (basla, tursin, kosbor, ħabaq, xibt);
- tewm - 1 sinna.
Preparazzjoni
Aħna weldjeb is-sider tat-tiġieġ bil-basla u l-ħwawar sakemm lest f'ammont żgħir ta 'ilma, se jieħu madwar 40 minuta wara li jagħli, issajjar fuq sħana baxxa, fil-proċess neħħi bil-mod il-ħoss u x-xaħam. Stenna 15-il minuta u neħħi l-laħam. Bulb u laurushku jintefgħu 'l barra. Poġġi patata u karrotti fil-pot, imqaxxar u maqtugħ mhux kbir. Għalli għal 10-15-il minuta, wara li għandna l-brokkoli, inżarmati f'kocheshki żgħar u bżar ħelu, maqtugħin fi strixxi qosra. Irritorna lejn is-soppa laħam tat-tiġieġ imsajjar mis-sider, maqtugħ f'biċċiet żgħar. Saħħan is-soppa għal 8 minuti oħra (tista 'żżid il-pejst tat-tadam). Għatti l-għatu u aqla t-nar, il-mod kif is-soppa hija infuża għal 10-15-il minuta. Aħna iservu, imxerrda ma 'ħxejjex imqattgħa b'ħobż tad-dieta tal-qamħ niexef jew kejk ta' nuħħala frisk. Pellet jew tewm tal-ħobż tewm. Jekk trid issajjar il-puree tal-soppa jew, kif jgħidu, il-krema tas-soppa mis-sider tat-tiġieġ, tista 'tuża dik is-soppa diġà ppreparata (ara hawn fuq).
Preparazzjoni
Bl-għajnuna tal-istorbju, aħna neħħi l-ħxejjex imsajra u l-laħam mis-soppa u aħna togħrok fil-blender. Żid il-brodu bil-konsistenza mixtieqa, imxerrda bil-ħxejjex imqattgħa u serva fi tazzi tal-soppa. Tista 'żżid is-soppa żgħira tal-krosta homemade u kukkett tal-krema jew krema qarsa. Patata ta 'soppa bħal din hija tajba ħafna għat-tfal.
Biex tikseb soppa tal-krema li tissodisfa aktar, tista 'żżid fażola, piżelli jew ċiċri msajra lesti (imsaħ u legumi fil-laned, eżatt qabel ma żżid mal-soppa, ixxotta l-ġulepp u laħlaħ b'ilma mgħolli).
Soppa tal-ġobon bis-sider tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ - madwar 300 g;
- basla - 1 pc;
- Ġobon maħkuk iebes - madwar 200 g;
- Segala tas-segala jew qxur tal-ġewwieni tal-qamħ;
- Ħwawar niexfa għall-brodu (aqra l-ewwel riċetta);
- Basal aħdar u ħxejjex friski oħra;
- krema jew krema qarsa (mhux obbligatorja).
Aħna weldjatura-sider tat-tiġieġ fil-brodu bil-basla u l-ħwawar, xi ftit jibred u neħħi l-ħoss. Aqta 'l-laħam f'biċċiet żgħar.
F'kull tazza jew pjanċa tas-soppa npoġġu porzjon ta 'laħam, poġġi l-crunches fuq nett, sprinkle b'taħlita ta' brassika friska mqatta 'u ġobon maħkuk. Imla bil-brodu sħun. Tista 'żżid il-krema qarsa jew il-krema, staġun is-soppa bl-art iswed
Jekk trid soppa aktar b'saħħitha, tista 'żżid ftit piżelli ħadra fil-laned - madwar 2-3 tbsp. mgħaref għal porzjon (ippreferixxi biss il-ġulepp tal-preservazzjoni u laħlaħ il-piżelli b'ilma mgħolli). Tista 'wkoll iżżid ma' din is-soppa u patata ftit imsajjar, maqtugħa flieli żgħar.
B'xi mod, tiżviluppa l-fantasija kulinari tiegħek stess, tista 'toħroġ biċ-riċetti tas-soppa tiegħek ma' sider tat-tiġieġa, dawn il-platti huma ppreparati malajr u faċilment assorbit mill-ġisem tal-bniedem.