Zalza faqqiegħ huwa meqjus bħala wieħed mill-aktar universali. L-ewwelnett, il-faqqiegħ innifsu huwa kkombinat sewwa ma 'bażi kemm kremuża kif ukoll tadam għal gravy, u t-tieni, huma kapaċi jikkomplementaw perfettament dixxijiet minn ħxejjex jew laħam, kif ukoll kwalunkwe dixxijiet tal-ġenb.
Zalza postali minn champignons
Ingredjenti:
- basal - 1 pc;
- faqqiegħ - 6-10 biċċiet;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Brodu tal-ħxejjex - 2 oġġetti;
- Sagħtar imnixxef - fergħa waħda;
- Ross imqadded - 1/2 Tsp;
- Sage mnixxfa - 1/2 Tsp;
- soy sauce - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħalib tas-sojja - nofs seklu;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fil-saucepan, ejja ngħaddi l-basla mqatta 'b'mod fin sakemm id-deheb. Aħna nżidu l-faqqiegħ għall-mergħa (huwa possibbli li tħejji zalza tal-faqqiegħ minn faqqiegħ iffriżat) u fry kollha flimkien għal 3-5 minuti oħra, wara li aħna nissupplimentaw il-kontenuti tal-pejst mat-tewm mgħoddi mill-istampa u kompli t-tisjir għal minuta.
Imla l-faqqiegħ u l-basal bil -brodu tal-ħxejjex , żid is- soy sauce . Ħallat separatament id-dqiq mal-ħalib tas-sojja u ferra s-soluzzjoni li tirriżulta fiż-zalza. I ikessaħ l-istuffat fuq sħana baxxa għal 15-il minuta, imbagħad staġunha biex togħma.
Riċetta għal gravy minn faqqiegħ imnixxef
Iċ-zalza mill-faqqiegħ niexef hija riċetta għal żieda fragranti u delikata ħafna għall-platti favoriti tiegħek.
Ingredjenti:
- Faqqiegħ abjad imnixxef - 45 g;
- ilma sħun - oġġett wieħed;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- basla -1 pcs.;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Inbid abjad xott - 1 oġġett;
- krema qarsa - 2 tbsp. mgħaref;
- klin tar-rum frisk - 1 kuċċarina;
- brodu tat-tiġieġ - oġġett wieħed;
- brodu taċ-ċanga - oġġett 1;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Fungi mimlija b'ilma sħun u ħallihom irattab għal 30 minuta. Aħna niedu l-fluwidi eċċessivi, iżda nqattgħu l-faqqiegħ nfusna. Fi qali, ixisħel iż-żejt u fry fuqha basal mqatta 'u tewm sakemm ikun kannella dehbi. Wara żid inbid abjad u żid is-sħana, evapora l-likwidu għal 7 minuti, imbagħad żid klin, faqqiegħ, iż-żewġ tipi ta 'brodu u krema qarsa. Fi likwidu li fih il-faqqiegħ kien mxarrba, żid id-dqiq u ħawwad sewwa sabiex ma tiġix forma ċapep. Ferra l-likwidu fil-gravy u stenna sakemm tkessaħ. Zalza lest bil-faqqiegħ u l-krema qarsa jitħawwel bil-butir u jiġi servut lit-tabella.
Zalza tal-faqqiegħ minn champignons
Tkun xi tkun wieħed jista 'jgħid, il-faqqiegħ l-aktar aċċessibbli fil-preżent huwa l-faqqiegħ. Rħas u estremament fit-togħma, huma bażi eċċellenti għal diversi zlazi u gravy, u din ir-riċetta mhix eċċezzjoni. Biex il-kumpanija tkun familjari magħna, il-champignons jistgħu jkunu inqas shiitake komuni, imma jekk ma tistax issibhom - ibiddluhom mingħajr periklu b'numru ekwivalenti ta 'champignons.
Ingredjenti:
- champignons - 500 g;
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- faqqiegħ shiitake - 500 g;
- Butir - 3 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- basal - 1 pc;
- brodu tat-tiġieġ - 1/2 st .;
- krema - oġġett wieħed;
- ġobon bil-moffa - 120 g.
Preparazzjoni
Butir tal-butir jew jdub u aħna ngħadduha l-basal imqatta 'sa trasparenza. Żid ma 'biċċiet tat-tiġieġ tal-flett tat-tiġieġ
Dan ix-zalzett bil-faqqiegħ u t-tiġieġ huwa moqdi l-aħjar bi għaġina friska, jew patata.