Bord tat-tqattigħ huwa oġġett estremament meħtieġ fi kwalunkwe kċina. Illum tista 'ssib tipi differenti ta' bordijiet tat-tqattigħ, huma differenti fil-varjetà ta 'daqsijiet u materjali. Partikolarment popolari fis-snin reċenti kienu qed jużaw bordijiet tat-tqattigħ magħmula mill-ħġieġ u l-ġebla. Ejja nippruvaw insemmu kif tagħżel il-bord tat-tqattigħ b'mod korrett.
Twavel tal-qtugħ magħmulin mill-injam
Nixtieq biss ninnota li m'hemmx bordijiet tat-tqattigħ "professjonali". Il-koks jużaw l-istess bordijiet bħan-nisa tad-dar, biss f'daqsijiet pjuttost differenti. Il-bordijiet tat-tqattigħ l-aktar popolari jibqgħu l-injam. Ħafna drabi huma magħmulin minn betula, arżnu, fagu, bambu, ballut, akaċja u gvei. Bordijiet tal-Birch u ta 'l-arżnu huma l-aktar irħas, iżda għal żmien qasir. Dan l-injam huwa mxarrab wisq u mhux iebes ħafna. A ftit aħjar huwa bord tat-tqattigħ magħmul mill-fagu. Din is-siġra għandha saħħa ogħla u umdità aktar baxxa. Il-ħaddiema tar-ristoranti jippreferu bordijiet magħmula mill-bambu u l-gvei. Il-bambù huwa materjal qawwi ħafna u reżistenti għall-umdità, ma jisseparax, iżda jiswa d-doppju tal-fagu. Givaea huwa wkoll materjal eċċellenti għall-bordijiet tat-tqattigħ. Għandha umdità baxxa ħafna, iżda għandha ebusija u saħħa għolja. Il-bord tal-givi ma jixxaqqaqx u lanqas jassorbi irwejjaħ. Madankollu, għażel mhux Ċiniż, iżda manifattur Tajlandiż.
L-aktar għoljin huma l-bordijiet tal-ballut, iżda huma l-aħjar f'termini ta 'kwalità. Meta tagħżel bord għat-tqattigħ, tagħti attenzjoni lil żewġ affarijiet - il-manifattur u d-disinn. L-aħjar produtturi huma kumpaniji Ewropej. Id-disinn tal-bord tat-tqattigħ huwa importanti ħafna jekk tixtrih bħala rigal jew f'ristorant b'kċina miftuħa.
Meta tagħżel bord ta 'l-injam, ħares lejn in-naħa tat-taqtir tagħha. Allura inti tifhem, hija magħmula minn biċċa waħda ta 'injam jew minn saffi bil-kolla. Il-bord solidu għandu juri ċrieki fuq il-qatgħa, u huwa ħafna itqal. Tixtrix bord wiesa 'wisq. Is-siġra ma tistax tiflaħ umdità baxxa ħafna jew għolja u f'xi postijiet tinfetaħ.
U ftakar li s-siġra hija assorbenti eċċellenti. Huwa perfettament jassorbi l-umdità u l-irwejjaħ, u l-mikrobi jiżviluppaw fix-xquq tiegħu. Int trid ikollok bord tat-tqattigħ separat għall-ħut u l-laħam, għall-frott u għall-ikel mgħolli. Wara l-użu, il-bord tal-injam għandu jinħasel f'ilma jaħraq u nixxif.
Twavel tal-qtugħ magħmul mill-plastik
Sal-lum, is-suq joffri numru kbir ta 'bordijiet tat-tqattigħ magħmulin mill-plastik. Id-dinjità tagħhom hija li huma b'saħħithom biżżejjed, ma jassorbux irwejjaħ, huma faċli biex jitnaddfu u mhumiex art fertili għall-mikrobi. Barra minn hekk, bordijiet tal-plastik għandhom disinn differenti u huma magħmula b'kuluri differenti. L-iżvantaġġ ta 'bordijiet tal-plastik huwa li ma jistgħux ikunu sħun fuqhom. Meta tagħżel bord għat-tqattigħ tal-plastik, wieħed irid ikun żgur tas-sigurtà ta 'dan il-plastik għall-ġisem, u dan huwa pjuttost problematiku.
Biċċiet tat-tqattigħ mill-ħġieġ
Bordijiet tal-qtugħ magħmulin miċ-ċeramika tal-ħġieġ jidhru sbieħ ħafna. Tista 'tagħżel bord tal-ħġieġ għall-interjuri tal-kċina u tużah għall-qtugħ, kif ukoll stand sbieħ. Il-bord tat-tqattigħ tal-ħġieġ jista 'jiġi eżegwit fil-forma ta' stampa, pajsaġġ u ħajja xotta, u anki ritratt. Bordijiet tal-ħġieġ għandhom wiċċ irrigat, li jagħmilha iktar faċli biex ilaħħqu mat-tqattigħ. Dawn il-bordijiet ma jibżgħux, jassorbu la r-riħa, u lanqas l-umdità. Bordijiet tal-ħġieġ jistgħu jinħaslu b'kull deterġent. Iżda fil-magna tal-ħasil tal-platti ma jistgħux jinħaslu. L-iżvantaġġi huma l-piż tagħhom u l-fatt li jistgħu jagħmlu rattle matul it-tqattigħ.