Il-kombinazzjoni ta 'zalza tal-frott ħelwa u qarsa u laħam aromatiku moqli jew moħmi mhux se jħalli lil xi ħadd indifferenti. Barra minn hekk, il-passolina hija sors ta 'vitamini u antiossidanti, għalhekk, zalza tal-passolina għal-laħam tagħmel l-ikel aktar utli.
Zalza mingħajr trattament bis-sħana
Ix-zalza għall-laħam tal-passolina sewda tista 'tiġi ppreparata b'modi differenti, ir-riċetti jiddependu fuq l-ispirazzjoni tiegħek, id-disponibbiltà ta' ingredjenti u l-ħin. Noffru riċetta sempliċi ħafna għal zalza tal-vitella.
Ingredjenti:
- berries mnittfin mingħajr friegħi u weraq - ħġieġ 1;
- tewm - biċċa 1 (kbira);
- tursin, anana, kosbor - 1 mazz medju;
- l-art tal-bżar iswed f'mitħna - biex togħma;
- zokkor ismar - 1 kuċċarina;
- Inbid aħmar imsaħħaħ, per eżempju, Cahors - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Aħsel sewwa u ssortja l-frott żgħir, sabiex ma tinqabadx u ssirilha ħsara. Aħna niddiskutu u npoġġu bil-melħ, zokkor, ħxejjex aromatiċi mqatta 'u tewm f'likatur. Aħna punch il-massa sakemm tinkiseb patata mqaxxra bla xkiel. Staġun bil-bżar u l-inbejjed friski (mingħajr ma tkun tista ', fil-prinċipju, tagħmel mingħajr jekk ma tixrobx alkoħol). Ħallat u mdaħħla fis-sokit. Zalza tal-passolina hija lesta għall-laħam, ir-riċetta sejra tappella lil fannijiet ta 'tisjir mhux tas-soltu.
Canning
Jekk ħafna passolina, inti tista 'issajjar zalza mill-passolina għal-laħam u r-roll tagħha għax-xitwa.
Ingredjenti:
- Ġellewż aħmar misjur - 3 kg;
- zokkor domestiku abjad - 3-4 tazzi mingħajr slide;
- bżar iswed u art fragranti f'mitħna - ¼ tsp;
- ħall 9% abjad jew tuffieħ - 100 ml;
- melħ tal-mejda mingħajr addittivi jew melħ jodizzat - 1 tbsp. kuċċarina;
- trab tal- kannella (trab) - 1 kuċċarina;
- qronfol - it-togħma.
Preparazzjoni
Zalza tal-ħalib imqadded għall-laħam huwa ppreparat b'mod differenti, ir-riċetta tipprovdi għat-tisjir, li xi ftit tnaqqas l-utilità tal-prodott lest, iżda għax-xitwa t-zalza xort'oħra ma tiġix roll. Allura, il-passolina maħsula u mnixxfa ngħaddu minn grinder tal-laħam, jew aħna agħfas bil-mallet biex tagħmel il-patata mqaxxra, jew aħna nipproċessaw bil-blender, aħna togħrok minn għarbiel, għaliex aħna ma għandniex bżonn għadam. Żid il-ħall, il-bżar, iz-zokkor, il-kannella u l-qronfol, imħallta f'mehrież u melħ. Cook, waqt li tħawwad, madwar nofs siegħa - matul dan iż-żmien ix-zalzett jeħxen. Aħna nispjegaw fil-vażetti sterilizzati u nġeddu.