Il-qxur tal-konkwelloni tal-għaġin Taljan issa jistgħu jinstabu mingħajr problemi f'suq maġġuri. Din il-varjetà ta 'makaroni hija fid-domanda kbira mhux għax xejn, għax hija mħejjija b'mod pjuttost sempliċi, u r-riżultat finali jidher saħansitra aktar impressjonanti minn porzjon ta' kwalunkwe għaġin żgħir jew lasagna proverbjali. Dwar kif u kif tghammar qxur ta 'lghağuna li tinqara f'dan il-materjal.
Makaron mimli bil-laħam ikkapuljat u ġobon fil-forn
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 45 ml;
- snien tat-tewm - 6-8 biċċiet;
- basla - 240 g;
- Oregano imnixxef, ħabaq - 5 g;
- ċanga art - 540 g;
- zalza tat-tadam - 1,3 l;
- qxur tal-għaġin - 500 g;
- brodu tat-tiġieġ - 240 ml;
- spinaċi ffriżati - 480 g;
- Ġobon Ricotta - 3 oġġetti;
- Parmesan maħkuk, mozzarella - 160 g;
- bajda - pc 1
Preparazzjoni
Fuq iż-żejt taż-żebbuġa, sprinkle il-basal imfellel ma 'ħxejjex imnixxfin u sinniet tat-tewm mqatta' b'mod fin. Fl-ixwi aromatiku nixxef il-zalza sħiħa tat-tadam, brodu u ħalli l-kontenuti tal-kikkra jagħli għal 7-8 minuti sakemm jitħaxxnu.
Separatament ikkappulja laħam ikkapuljat bl-ispinaċi. Mal-mili tal-laħam, żid porzjon ta 'ricotta u terz tat-taħlita ta' parmesan maħkuk u mozzarella. Biex it-taħlita tkun aktar densa fil-qxur, aqbad il-bajda fil-mili. Imla bil-laħam u l-ġobon kull qoxra u poġġihom fil-platt tal-ħami magħżul, li l-qiegħ tiegħu huwa mgħotti b'żebgħa 2/3. Ferra 'terz ta' zalza tat-tadam u żid il-bqija tad-dixx bil-ġobon maħkuk qabel ma tibgħatha għal forn ta '175 grad imsaħħan minn qabel għal nofs siegħa.
L-għaġin mimli jista 'jitħejja b'mod multivariate. Biex tagħmel dan, l-ewwel imqatta 'l-laħam ikkapuljat bl-ispinaċi u ttrasferih għal pjanċa. Fil-grupp multivark, ittella 'l-ingredjenti kollha għaż-zalza, poġġi l-qxur bil-mili tal-ġobon u l-laħam u aqla' "Baking" għal nofs siegħa.
Qxur tal-makaroni mimli bil-laħam ikkapuljat - riċetta
Ingredjenti:
Għall-għaġin u l-mili:
- qxur tal-għaġin - 500 g;
- Ricotta - 220 g;
- Parmesan maħkuk - 60 g;
- laħam kapuljat - 120 g;
- basla - 60 g;
- tiġieġ tat-tewm;
- champignons - 280 g;
- weraq tas-salva - 2 pcs.
Għas-zalza:
- butir - 10 g;
- dqiq - 15 g;
- ħalib - 360 ml;
- Purè tal-qara - 60 ml;
- jogurt - 60 ml;
- Parmazan maħkuk u Ricotta - 130 g.
Preparazzjoni
Nibdew bil-mili: ħawwad il-ġobon b'ħeffa ġeneruża ta 'melħ. Laħam ikkapuljat kannella f'qalq xott, u fuq il-bqija tax-xaħam wara l-qali, ħlief il-basal imqatta 'fin u t-tewm taċ-ċivil. Biex fry żid faqqiegħ u salvja, stenna sakemm l-umdità tiskappa kompletament u tgħaqqad il-mili tal-faqqiegħ bil-laħam.
Il-qxur nofs jimlew it-taħlita tal-ġobon, u mbagħad irfinar bil-laħam ikkapuljat inkaljat.
Ix-zalza għall-għaġin mimli tkun mhux tas-soltu għalina, ma tislaqx il-pumpkin béchamel kuljum? Dqiq Spasseruyte fuq butir imdewweb u ferraħ ħalib, jogurt u purè tal-qara '. Sussegwentement, ferra l-ġobnijiet u ħalli l-zalza tgħalli għal madwar 5 minuti, sakemm issir ħoxna. Ferra l-qoxra zalza u poġġihom f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad għal 40 minuta.
Għaġin tal-frott tal-baħar mimli bil-ħxejjex u taħlita ta 'ġobon
Ingredjenti:
- qxur tal-imqarrun - 20 biċċa;
- Zalza Marinara - 310 ml;
- ġobon tal-birra - 2 oġġetti;
- Parmesan maħkuk u cheddar - 1 st .;
- Zucchini - 180 g;
- karrotti - 120 g;
- basal - 160 g;
- bajd - biċċa 1;
- taħlita ta 'ħwawar Taljani - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Fil-qali, aqra l-zucchini maħkuk bil-karrotti u l-basal. Ladarba l-ħxejjex jitnaddfu, iwaħħluhom b'taħlita niexfa ta 'ħwawar u melħ tal-baħar. Kessaħ l-ixwi tal-ħxejjex bil-baqta u 2/3 tal-ġobon, imla b'taħlita ta 'shell seashell. Fil-qiegħ tal-moffa poġġi l-zalza fuq il-quċċata ta 'l-għaġin mimli u sprinklehom bil-fdalijiet tat-taħlita tal-ġobon. Imsaħ għal 25 minuta f'85 gradi.