Il-soppa tal-ħalib hija soppa li fiha l-ħalib (jew il-ħalib dilwit bl-ilma) jintuża bħala bażi likwida minflok l-ilma. Tradizzjonijiet għat-tħejjija tas-sopop tal-ħalib jeżistu f'pajjiżi differenti f'ħafna pajjiżi. Sopop tal-ħalib jista 'jitħejja bl-użu ta' diversi ċereali (millieġ, xgħir perla, ross, semolina, qamħ saraċin, ħafur, eċċ) jew għaġin (vermiċelli, taljarini). Is-soppa tal-ħalib tista 'tinkludi karrotti, patata, nevew, qara ħamra, diversi tipi ta' kaboċċi u ħaxix ieħor. Hemm riċetti interessanti għal soppa tal-ħalib ma 'faqqiegħ, sagu, fażola, piżelli u legumi oħra. Is-sopop tal-ħalib jista 'jitħejja bil-frott u z-zokkor jew l-għasel. Kultant is-soppa tal-ħalib żid krema naturali jew butir biex ittejjeb it-togħma.
Preparazzjoni ta 'sopop tal-ħalib
Kif issajjar is-soppa tal-ħalib? Ukoll b'tali mod li kien pjaċevoli għall-dar? Normalment, l-ewwel l-ingredjenti kollha huma mgħollija fil-fwar jew fl-ilma, u mbagħad jiġu miżjuda ma 'pot ta' ħalib jagħli, għal ftit żmien u imbagħad staġun is-soppa għal togħma bil-brassika, tewm, ħwawar niexfa varji u melħ u jservu għat-tabella. Tradizzjonalment, is-sopop tal-ħalib jiġi servut b'varjetà ta 'sandwiches. Preparazzjoni ta 'soppa tal-ħalib - mhix ikkumplikata wisq, iżda mhux sempliċi ħafna. Biex tevita ħruq tal-ħalib, sopop bħal dan huwa msajjar fuq sħana baxxa. Il-ħalib jitferra 'f'ban imxarrab jew f'folja bi ftit ilma.
Soppa tal-ħxejjex
Ingredjenti:
- 1 litru ta 'ħalib + 400 ml ta' ilma
- 4-5 patata ta 'daqs medju
- 200-300 g ta 'pastard
- 1-2 karrotti
- 150 g ta 'piżelli ħodor
- xi butir naturali
- melħ
- Ħwawar niexef u ħxejjex aromatiċi jistgħu jiżdiedu mat-togħma.
Preparazzjoni:
L-ewwel, aqta 'l-karrotti żgħar imnaddaf il-karrotti u ħallih f'nofs in-norma taż-żejt. Aħna maqtugħ il-patata mqaxxra f'kubi żgħar, u aħna naqsu l-pastard f'florescences separati. Saħħan il-ħalib fuq sħana baxxa u neħħi r-ragħwa. F'kapaċità oħra, għalli l-ilma, żid il-patata u l-kaboċċa, u wara l-karrotti li jieklu, u issajjar b'inġen dgħajjef sa nofs imsajjar, imbagħad ferraħ il-ħalib u ġġib ir-rieda. Qrib it-tmiem tal-proċess aħna żid il-piżelli ħodor, ħalliha tgħalli għal ftit minuti, itfi n-nar u, billi tkopri l-għatu, ħalli l-minuti għal 15. Meta sservi, poġġi biċċa biċċiet ta 'butir, ħxejjex imrammla u tewm f'kull pjanċa.
Soppa tal-ħalib tal-patata
Is-soppa tal-ħalib bil-patata hija perfetta għat-tfal u l-ikel tad-dieta.
Ingredjenti:
- 300 ml ta 'ilma
- 500 ml ta 'ħalib
- 2-4 patata ta 'daqs medju
- butir jew krema naturali
- melħ.
Preparazzjoni:
Qaxxar il-patata mxarrba f'ilma kiesaħ għal 20 minuta, laħlaħ u ttektek fuq il-grater (tista 'tuża chopper jew combine harvester). Ferra 'l-ilma fil-pan u żid il-patata, issajjar sa kważi lest u ferra l-ħalib. Ġib għal togħlija, issajjar sakemm lest, żid ftit u żid żejt. Tista 'tressaq crackers magħmulin mid-dar f'kull pjanċa u saħansitra tixxarrab ma' ġobon maħkuk - se togħma aħjar.
Soppa tal-ħalib bil-għaġin
Is-soppa tal-ħalib tal-ħalib hija waħda mill-platti l-aktar famużi u favoriti. Se tieħu ħalib, għaġin ta 'kwalità għolja, butir jew krema naturali, melħ. Saħħan in-noodles jew il-vermicelli (al dente) u erġa 'imdawwar ġo colander. Ferra l-ħalib f'taper tal-imxarrab, ħalliha tgħalli, neħħi r-ragħwa u żid il-vermiċelli, melħ u għalli għal 2-3 minuti. F'kull pjanċa, poġġi biċċa biċċa butir jew żid krema. Tista 'żżid ħwawar - tkun togħma aħjar.
Sopop mhux tas-soltu tal-ħalib
Is-soppa tal-ħalib bil-għaġina hija soluzzjoni mhux trivjali. Għall-għaġin, għandek bżonn 1 bajda, 150 gramma ta 'dqiq, ftit ħalib. Minn dan aħna għaqqad għaġina artab, likwidu u offerta. Ferra l-ħalib ġo pan imxarrab, żid ftit vanilla u kannella, ħallih jagħli. Aħna nieħdu l-għaġina bil-kuċċarina mxarrba u qatraha f'panka waħda fil-pjattaforma, fejn il-ħalib qed jagħli (kull darba li jkollok bżonn nixfu l-kuċċarina bl-ilma). Il-għaġin joħroġ - issajjarhom il-minuti 4. Meta sservi, żid il-butir jew il-krema għal kull pjanċa.