U taf li inti tista 'tagħmel ħafna platti oerhört fit-togħma u oriġinali minn fenek. Iżda l-aħjar huwa kkunsidrat bħala mixwi minn fenek. Id-dixx jinstabx li jkun oerhört mmerraq, ġentili u ċertament se jsir l-ornament ewlieni ta 'kwalunkwe tabella. Ejja niskopru kif nistgħu nagħmlu t-togħma u l-appetizing mixwi minn fenek.
Riċetta ta 'Bunny's Roast
Ingredjenti:
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- bozza - 2 biċċiet;
- karkassa tal-fenek - 700 g;
- ħwawar;
- butir imdewweb - 50 g;
- patata - 5 biċċa;
- karrotti - 2 biċċiet;
- xibt frisk - għal togħma;
- żejt veġetali - 0.5 tbsp. mgħaref;
- Brodu - 1,5 l;
- tuffieħ aħdar - 0.5 biċċa.
Għas-zalza:
- krema qarsa - 2 tbsp. mgħaref;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- Brodu - 250 ml;
- ħwawar;
- żbib - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Il-karkassa hija maħsula sew, imqatta 'f'biċċiet kbar, tħallat kull wieħed bil-melħ, bżar u zokkor. Imbagħad ħalli l-laħam għal 15-il minuta biex jixxarrab, u mbagħad neħħih fuq butir imdewweb imsaħħan sakemm iqanqal kannella. Il-bozza, il-karrotti u l-patata jitnaddfu, jitlaħalħu u jinqatgħu flieli żgħar. Sussegwentement, f'qalin wieħed, ħass il-basal bil-karrotti u l-ħwawar għal 10 minuti, u fuq l-oħra - il-patata sa nofs imsajjar. Wara dan, ħu pan moqli fond, ipprepara l-laħam u poġġi nofs il-ħaxix mixwi. Imla brodu u stew kollha flimkien 40 minuta taħt l-għatu magħluq, billi żżid bħala likwidu meħtieġ. Biex tipprepara ż-zalza ħall krema qarsa bil-pejst tat-tadam, tarmi żbib, żid melħ, bżar u ħallat ftit brodu. Meta l-laħam isir artab, aħna nfirxjaw il-patata, il-ħaxix li fadal u l-flieli tat-tuffieħ minn fuq. Imla ż-zalza kollha, għatti bl-għatu u poġġi l-kikkra f'forn imsaħħan minn qabel. Ahna nixxejna mixwi minn fenek bil-patata, madwar 40-45 minuta, iffissar it-temperatura f'180 ° C.
Fenek mixwi bil-lanġas fil-forn
Ingredjenti:
- Inbid aħmar xott - 400 ml;
- butir - 100 g;
- lanġas - 8 biċċiet;
- karkassa tal-fenek - 2 biċċiet;
- cranberry jew cowberry - 4 tbsp. mgħaref;
- berries tal-ġnibru - għall-togħma;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Aqta 'l-karkassi tal-fenek, ipproċessahom, aqbad il-laħam bil-ħwawar u fry malajr fil-qali bil-butir sakemm jinqata'. Imbagħad poġġi fl-inbid, poġġi dak kollu f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° C, armi l-ħxejjex aromatiċi u stew il-patata għal madwar 55 minuta. Qed inqtgħu l-lanġas fi kwarti u flimkien ma 'cranberries żidhom mal-laħam fl-aħħar nett. Qegħdin inħejju d-dixx għal 15-il minuta oħra, u nservu fuq il-mejda bil-kaboċċa stewed.
Ixwi minn fenek f'boll
Ingredjenti:
- fenek - 600 g;
- champignons frisk - 200 g;
- patata - 5 biċċa;
- bozza - 2 biċċiet;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- karrotti - biċċa 1;
- krema qarsa;
- ħodor friski - għat-togħma;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-patata titnaddaf, tinqata 'f'bars żgħar u tinfirex mal-qiegħ tan-nases. Sussegwentement, poġġi laħam ippreparat, flieli mqatta ', imbagħad l-anelli tal-basal u l-faqqiegħ, il-flieli mqatta'. Sprinkle il-karrotti maħkuka, ħodor u tewm. Għatti bil-patata li fadal, ferra 'terz tal-ilma, żid il-krema qarsa u ixwi x-xitwa minn fenek bil-patata fil-forn għal madwar siegħa.
Ixwi minn fenek f'multiVark
Ingredjenti:
- fenek tal-karkassi - 2 kg;
- krema qarsa - 250 ml;
- bozza - 2 biċċiet;
- ħwawar;
- żejt dgħif.
Preparazzjoni
Ahna nippreparaw il-fenek billi qatta 'l-karkassa f'biċċiet. Aħna nadif u itħan il-basla. Imbagħad inħejnu skutella ta 'żejt multivark, agħti l-fenek, dawwar il-mod "Bake" u fry il-laħam għal madwar 40 minuta. Din id-darba, separatament fil-qali, aħna sa t-toqob tal-ħxejjex. Imbagħad aħna ċċaqalqu għal laħam, staġun bil-ħwawar, ferra krema qarsa, dilwita bi ftit ilma. Agħlaq l-għatu u issajjar il-fry għal 40 minuta, billi jattiva l-programm "Quenching".