Miracle hija għaġina nazzjonali tal-kċina Dagestan, li tixbah lil torta b'ħafna mili. Dan id-dixx juri sodisfaċenti ħafna, fit-togħma u delikat. Huma moħmija fuq trej niexef tal-ħami jew qali, u mbagħad jittajjar bil-butir imdewweb. Ejja nikkunsidraw miegħek ir-riċetti għat-tisjir ta 'miraklu bil-ħodor.
Miracle bil-ħodor
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 500 g;
- ilma;
- ħmira niexfa - 20 g;
- melħ - pinch.
Għall-mili:
- brassika tursin;
- weraq tal-pitravi;
- basal aħdar - 50 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- basla - 1 pc;
- marġerina - 100 g;
- krema qarsa - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- butir - 50 g.
Preparazzjoni
Kif issajjar miraklu bil-ħodor? Mid-dqiq, il-melħ, il-ħmira u l-ilma, għaqqad għaġina omoġenja, tkopriha u poġġiha għal sagħtejn f'post sħun. Hekk kif tiżdied l-għaġina, għamel blalen żgħar minnha u ħalliha għal 30 minuta. Sadanittant, qed nippreparaw il-mili: aħsel sew it-tursin u neħħih fin. Il-basal jitqaxxar mill-ħliefa, mgħaffġa u moqlija f'qiegħ bil-basal aħdar imqatta 'fin. Il-weraq tal-pitravi jinħaslu, jitqattgħu u jitħalltu ma 'l-ixwi tal-basla. Imbagħad żid bajd, melħ, bżar u krema qarsa. Imsaħ b'attenzjoni kollha b'idejk. Kull ballun ta 'għaġina huwa rrumblat f'saff irqiq. Ġewwa tpoġġi ftit mili, livell. Aħna nfirxjaw il-miraklu fuq pan xott, imsaħħan u fry fuq iż-żewġ naħat għal 5 minuti. Imbagħad inbiddlu l-patties fuq pjanċa u grass b'butir imdewweb jew marġerina.
Miracle bi ġobon cottage u ħodor
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 4 oġġetti;
- melħ - 1 kuċċarina;
- ilma - 2 tbsp.
Għall-mili:
- ħaxix fin-xibt - 100 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- kosbor - 50 g;
- cottage cheese - 400 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Allura, l-ewwel ħallat għaġina omoġenja, mhux ħoxna, tħallat id-dqiq, il-melħ u l-ilma. Ħalliha f'post sħun għal 30 minuta, u fil-frattemp aħna qed nippreparaw il-mili. Ħodor tiegħi, mqatta 'b'mod fin u mħallat ma' ġobon maħkuk tal-birra. Imbagħad żid il-bajd, il-melħ u l-bżar għat-togħma. Aqta 'biċċa żgħira ta' għaġina, għamla ballun u poġġiha f'qiegħ irqiq. Nofs il-saff uniformi jistabbilixxu l-mili ppreparat u jkopru t-tieni nofs, b'attenzjoni bit-tarf tat-truf. Fry il-miracle miż-żewġ naħat f'qalq sħun niexef u mbagħad naħdem b'mod abbundanti biż-żejt.
Kċina Orjentali dejjem kienet kuntenta bil-platti aromatiċi tagħha, sabiex tipprova l-miraklu, ma ninsewx biex issajjar kejk Użbek u katalma . Bon appetit!