Min iħobb il-laħam probabbilment jagħti attenzjoni lir-riċetta għal rollijiet tal-majjal. Il-majjal delikat huwa kkombinat ma 'numru kbir ta' mili, li jagħmel dan id-dixx universali għal kull eater. Ta 'min jinnota wkoll li d-daqs tar-rollijiet jiddependi fuq ir-rwol tiegħu fuq il-mejda, minħabba li jista' jsir kemm snack sħun b'porzjonat żgħir kif ukoll dixx sħiħ tal-laħam.
Rombli tal-Majjal mimli bil-ġobon fil-forn
Ingredjenti:
- majjal - 500 g;
- ġobon - 200 g;
- perżut - 150 g;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- basal aħdar - 3-4 plumage;
- Ħxejjex provencal - 1/2 Tsp.
Preparazzjoni
Majjal (preferibbilment lom, jew polpa) jinqata 'flieli rqiq. Bl-istess mod nagħmlu l-istess ma 'perżut. In-numru ta 'biċċiet tal-perżut għandu jkun daqs in-numru ta' biċċiet tal-majjal.
Ġobon tħakkik fuq grater multa u mħallta ma 'basal aħdar mqatta' u ħxejjex provenċini.
Il-majjal jitqaxxar kemm jista 'jkun irqiq, melħ, bżar, poġġi qatgħa ratba ta' perżut fuq il-quċċata tal-qċaċet. Ahbdet il-mili tar-roll b'tapp tablespoon ta 'tahlita tal-ğobon u waqqa' r-roll tagħna.
Qiegħed ir-rollijiet f'dixx greased għall-ħami u ferra ftit żejt fuq nett. Imsaħ id-dixx għal 20 minuta fi 180 grad.
Rombli tal-majjal bil-mili ta 'pruna
Ingredjenti:
- majjal (flett) - 1 kg;
- champignons - 200 g;
- pruna - 100 g;
- ġobon iebes - 50 g;
- Inbid xott aħmar - 50 ml;
- Ħall Balsamiku - 1 tbsp. kuċċarina;
- Dijon mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- tewm - 1 sinna;
- Ġinġer imnixxef - 1/3 Tsp.
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Il-majjal jinqata 'f'medaljuni u jingħeleb f'qatet irqiq. Sprinkle biċċiet ta 'laħam bil-melħ u għaddas fl-immarinar, li jikkonsisti f'taħlita ta' ħall balsamiku, inbid, mustarda, mgħoddi minn ġelatina u tewm, bżar iswed. Il-laħam għandu jkun immarinat għal 20-30 minuta.
Champignons itħan u fry fuq sħana għolja sakemm l-umdità tiskappa kompletament. Tinsiex li tippesta l-faqqiegħ għat-togħma. Il-pruna titferra b'ilma jagħli għal 5 minuti, wara li aħna maqtugħin fi strixxi rqaq. Nogħrokul il-ġobon fuq grater żgħir.
Qiegħed il-biċċiet imfesdqa tal-laħam fuq il-wiċċ tax-xogħol u nfirex il-qċaċet mill-faqqiegħ, il-pruna u l-ġobon għal tarf wieħed. Irridu ndawru kollox f'rolli u poġġih f'dixx tal-ħami. Għatti l-formola b'rombli tal-majjal bil-fojl u ibgħat dak kollu biex bake għal 20 minuta fi 180 grad.
Roll tal-majjal bil-mili
Ingredjenti:
- żrieragħ tal-bużbież - 2 tbsp. mgħaref;
- Piżelli tal-bżar iswed - 1 kuċċarina;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- sagħtar frisk - 1 mazz;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- żaqq tal-majjal - 2 kg;
- lumi - 2 biċċiet;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-ħwawar huma inkaljati f'qaleb mingħajr żejt għal ftit minuti, wara li aħna nixorbu f'mehrież, hemm ukoll żidiet bizzilla tajba ta 'melħ u 3 imsiemer tal-lewż. Ahmejna l-kontenuti kollha ta 'l-mehries bl-ghajnuna ta' Pistil fi pejst. Aħna nxerrdu l-pejst ma '
Qed inbiddlu s-sidra f'saff uniformi bl-għajnuna ta 'sikkina u martell tal-kċina. Il-ħxuna totali tas-saff hija bejn wieħed u ieħor 2-2.5 ċm. Till lubrika l-laħam bi pejst ta 'ħwawar u tewm u ż-żewġ naħat, wara li nbiddlu l-qoxra f'rolli u ssikkaw bl-ispag. Ħalli l-laħam fil-friġġ għal-lejl.
Malli r-roll ikun lest għall-ħami, ixgħel il-ġilda fuq is-sidra bil-melħ u tablespoon ta 'butir. Qiegħed ir-roll fuq baking baking u bake għal 6 sigħat 30 minuta fi 180 grad. Wara għeluq ta 'ħin, aħna l-ilma ir-roll bil-meraq ta' żewġ lumi u naqqas is-sħana sa 160 grad. Aħna nkomplu nisimgħu għal sagħtejn oħra. Biex qoxra maqbuda u saret iqarmeċ, żid it-temperatura għal 200 grad u ipprepara r-roll ieħor ta '30 minuta. Wara l-laħam lest għandu jistrieħ għal 30 minuta taħt il-fojl, wara li jista 'jiġi servut lit-tabella.