Jekk qed tistenna l-mistednin, jew tixtieq li jekk jogħġbok tagħmel id-dar tiegħek, appetizing pasti savoury, ahna ngħidulek kif issajjar kulebyaka bil-ħut.
Ir-riċetta tat-tjur bil-ħut
Ingredjenti:
Għat-test:
- ħalib - 250 ml;
- dqiq - 400 g;
- marġerina - 100 g;
- Ħmira niexfa - 2 Tsp;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- bajd - 2 pcs.
Għall-mili:
- Filetti tal-ħut - 400 g;
- basla - 2 biċċiet;
- tursin - 1 mazz;
- ross - 100 g.
Preparazzjoni
L-ewwel tagħmel kuċċarina. Biex tagħmel dan, ħoll fil-ħalib sħun, ħmira, zokkor, żid ftit mgħaref tad-dqiq, ħallat kollox u saħħan għal 30 minuta. Jibqa 'ffiltrat tad-dqiq, żid miegħu marġerina imrattab, bajd (ħalli bajda waħda għal-lubrikazzjoni) u kuċċarina lest. Imsaħ l-għaġina u poġġiha f'post sħun għal darb'oħra.
Għasel tal-ħut u maqtugħ f'biċċiet żgħar. Fil-brodu tal-ħut, arżnu ross. Basla maqtugħa f'nofs anelli u fry. Ħasil tal-Porrushka u CHOP fin. Irrombla l-għaġina f'saff wieħed, poġġiha fuq biċċa tal-ħami miksija bil-karta, poġġi ross, imbagħad basal, tursin, ħut u ferra ftit kuċċarini ta 'brodu fin-nofs.
Qabbad it-truf tal-għaġina, iffissat sewwa l-ħjata, ixekkel il-quċċata tat-torta bl-isfar, u poġġiha fil-forn, imsaħħna sa 180 grad għal 30-40 minuta.
Kulebyaka bil-kaboċċi u l-ħut
Ingredjenti:
- għaġina tal-ħmira lesta - 1 kg;
- ħut - 400 g;
- kaboċċi friski - 1 kg;
- bajd - 5 biċċa;
- basla - 1 biċċa;
- melħ u bżar iswed - għad-togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Ħasil tal-ħut, maqtugħ, nadif mill-għadam u maqtugħ f'biċċiet żgħar. Kaboċċa mqatta 'b'mod fin, u basal - nofs anelli. Saħħan il-qali, ittrasferixxi l-kaboċċa ġo fih u ferra tazza ilma, saqsa u saħħan sakemm l-ilma jevapora kompletament. Wara dan, żid iż-żejt veġetali u fry għal 5 minuti oħra. Fl-aħħar, staġun bil-melħ u bżar il-kaboċċa u ttrasferixxi għal skutella.
Biċċiet ta 'ħut fry miż-żewġ naħat u ċaqliq għal pjanċa. Fl-istess żejt, fry il-basal. 4 bajd jagħli, fin
Fin-nofs tas-saff ipoġġi kaboċċa bil-bajd, fuq il-biċċiet tal-ħut moqli, staġun bil-melħ u bżar, u mbagħad - basal moqli. Waħħal it-truf tal-għaġina u żommhom sikuri. Ifflassja t-trej bid-żejt u poġġih fuq il-kulebyaka b'ħjata baxxa. Minn biċċa żgħira ta 'għaġina tagħmel ornamenti, grass id-dixx tiegħek b'ħobż imsawta u mqiegħda fil-forn, imsaħħan sa 50 grad għal 15-il minuta biex titneħħa. Wara dan, żid is-sħana għal 250 grad u aħsel għal 30 minuta oħra.
U min iħobb il-ħami bil-ħut, nirrakkomandaw li nipprovaw riċetti awtentiċi għal ħut u torti ma 'ħut .