Sudak - riċetti għat-tisjir, li huma differenti ħafna, tista 'issajjar, stew, bake. Ħut jappartjeni għall-kategorija ta 'ħelu. Għalkemm huwa ħut tax-xmara, ma hemmx ħafna ġebel fiha, għalhekk huwa pjuttost adattat għat-tisjir għat-tfal.
Kif issajjar zander?
Il-platti ta 'Pikeperch huma popolari ħafna. Speċjalment famuż għall-widna u l-ġell ta 'dan il-ħut. Flett ta 'perċa tal-lizz fil-forn jew karkassa mimli se jkun ornament ta' kwalunkwe tabella tal-festi. Il-ħut jista 'jiġi mgħolli, moħmi fil-fojl jew kmiem, issajjar fi multivarque u anke microwave. Iżda li xi wieħed mill-platti ta 'hawn fuq irriżultaw delikati, għandek issegwi ċerti regoli:
- Il-ħut jeħtieġ li jagħżel id-dritt - l-ewwel ħarsa lejn il-garġi. Għandhom ikunu ħomor ħomor, il-ġilda - mingħajr ħsara, u l-għajnejn m'għandhomx ikunu imċajpar.
- Il-mument importanti tat-tisjir tal-pike-perch - li rriżulta bħala offerta, ma jistax jiġi diġerit. 15-il minuta wara t-togħlija huwa biżżejjed.
- Biex ħut ħarġu mmerraq, ħallih aħjar fil-fojl jew kmiem.
Widnejn minn pikeperch
Pike Perch, li r-riċetti tagħha huma popolari ħafna fost in-nisa tad-dar, huwa speċjalment adattat biex jagħmel sopop . Dan huwa ħut dgħif, li fih ma hemmx ħafna għadam. Il-brodu fuq il-bażi tiegħu għandu togħma delikata pjaċevoli. Meta tisma ', huwa importanti li tiftakar li m'għandekx bżonn tiddiġerixxi l-ħut.
Ingredjenti:
- Perikut tal-pikka - 1 kg;
- karrotti - 150 g;
- patata - 800 g;
- basal - 150 g;
- weraq tar-rand, qampiena bżar;
- melħ, bżar;
- ħodor.
Preparazzjoni
- Il-ħut jitnaddaf.
- Id-denb u r-ras jitferraw bl-ilma u mgħolli għal 30 minuta, imbagħad jiġu estratti, u l-brodu jiġi ffiltrat.
- Ħut maqtugħ f'biċċiet, patata - brusochkami, basal imqatta ', karrotti jingħorok fuq grater.
- Fil-brodu ħalli l-patata, wara li togħlija, tarmi l-ħut u issajjar għal 15-il minuta.
- Żid l-ingredjenti li fadal u sajjar għal 10 minuti, allura s-soppa mill-pika perċa titfi u titħalla toqgħod.
Zander mill-pika perċa
Dan id-dixx jmur lura għall-ħinijiet ta 'l-Unjoni Sovjetika. L-ebda festa mbagħad għamlet mingħajr dan l-ikel Delicious. U issa huwa ornament ta 'kwalunkwe tabella festiva, wara kollox huwa oerhört appetizing u jidher sbieħ. Kif Delicious issajjar Zander fil-forma ta 'jellied, issa taf.
Ingredjenti:
- Perikut tal-pikka - 1 kg;
- Basal, karrotti - 1 pc;
- Ġelatina - 2 Tsp;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Il-karkassa hija maħsula, imnaddfa, maqtugħa f'qatet.
- Mill-kapu u l-ħxejjex ta 'l-għadma tal-ħofra, ħalli ħxejjex imqaxxra, ħwawar u sajjar għal nofs siegħa.
- Brod filtru, pawn il-flett ta 'pike perch u sajjar għal 10 minuti.
- Il-ħut jitneħħa, u l-brodu jiġi ffiltrat mill-ġdid.
- Ġelatina mxarrba f'ilma kiesaħ għal 15-il minuta, imbagħad żid il-massa mal-brodu sħun u ħawwad.
- Flettijiet imqattgħin, karrotti, ramli ta 'lewn aħdar jitqiegħdu fuq il-formoli, jitferraw bil-brodu u mnaddfa fil-kesħa.
Hye minn pike perch fid-dar - riċetta
Pike Perch, li r-riċetti tagħhom huma estremament differenti, jintużaw fil-kċejjen ta 'pajjiżi differenti. Dan id-dixx huwa għall-kċina Koreana. Huwa ppreparat sempliċement, jirriżulta sabut u pikkanti. Minħabba t-togħma qarsa tiegħu, id-dixx jservi bħala snack eċċellenti għall-ispirti qawwija.
Ingredjenti:
- flett tal-peric tal-pikk - 500 g;
- basla - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- essenza aċetika 70% - 20 ml;
- żejt - 100 ml;
- Kosbor tal-art, bżar iswed mitħun - 1 kuċċarina;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
- It-tħejjija tal-perċa tal-pike tibda bil-fatt li l-ħut jinqata 'f'biċċiet żgħar.
- Żid il-ħall, ħawwad u neħħi għal nofs siegħa fil-kesħa.
- Tindif tal-zunnarija fuq grater għall-ħxejjex fil-Koreani, il-basla tinqasam ċrieki ta 'tliet xhur.
- Basal huma mifruxin basal, karrotti, melħ, ħwawar.
- Saħħan iż-żejt u ferra l-karrotti fihom, ħawwad u ħawwad għal 3 sigħat mill-perċa tal-lizz fil-kesħa.
Sudak fil-forn - riċetta
Pike Perch, riċetti sempliċi għat-tisjir li huma interessanti u varjati, speċjalment ta 'suċċess u ta' Delicious jinkiseb meta jkunu ħami fil-forn. U li l-ħut ma ħareġx nixxef, iżda rriżulta mmerraq u appetizing, huwa aħjar biex issajjar fil-fojl. U biex tikseb qoxra ruddy fl-aħħar tal-minuti għal 10 fojl tista 'tiġi skjerata.
Ingredjenti:
- Perikut tal-pikka - 1 kg;
- basal, tadam, lumi - 1 pc;
- mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Il-karkassa hija mnaddfa, in-nasses trasversali huma magħmula.
- Aħsel il-ħut bil-melħ, ħwawar u ħalli għal 20 minuta.
- Naqqas il-basla, it-tadam u nofs il-lumi bi flieli rqaq.
- Mit-tieni nofs tal-lumi għafas il-meraq u ħawwadha bil-mustarda.
- Poġġi l-ħut fuq il-fojl, fil-inċiżjonijiet daħħal flieli tal-basal, lumi u tadam.
- Żejt tal-mustarda taż-żejt il-karkassa.
- Kebbeb il-ħut fil-fojl u fi 200 grad ta 'lqugħ perċa fil-forn fojl bake għal nofs siegħa.
Ġewż mill-pikeperch - riċetta
Pike Perch, varjetà ta 'riċetti għat-tisjir, tfittxija reali għan-nisa tad-dar, m'għandux fosos ċkejkna. Għalhekk, il-ħut jista 'faċilment jiġi maqsum fi fletti u jintuża biex jagħmel korduni oerhört ta' offerta. Fry il-paletti mingħajr ma tuża l-ħobż fuq il-butir imdewweb.
Ingredjenti:
- flett tal-peric tal-pikless - 600 g;
- żejt - 120 g;
- patata - biċċa 1;
- Qronfol tat-tewm - 3 biċċa;
- bajd - biċċa 1;
- brassika tursin;
- melħ, bżar, dqiq.
Preparazzjoni
- It-tewm u l-ħodor huma mitħuna.
- Tindif tal-patata fuq grater.
- Ħallat l-ingredjenti, żid nofs il-butir imdewweb, il-flett jgħaddi mill-grinder tal-laħam u ħallat.
- Ibda fil-bajd, melħ, bżar u naddaf fil-kesħa għal 15-il minuta.
- Forma tal-kutils, poġġi biċċa żejt ġewwa u ibgħatha lill-qali.
- Patata friska minn peric tal-pikless għal 5 minuti fuq kull naħa.
Pikeperch inkaljat
Bħal kull ħuta oħra, il-perċa tal-pike hija kbira għall-qali. Speċjalment Delicious huwa Peric Pike fil batter. L-għaġina hija ppreparata fuq kefir, krema qarsa, soda u saħansitra birra. F'dan il-każ, tintuża l-aħħar għażla. Il-ħut jinkiseb bi qoxra ħelwa. U biex jeħles mill-eċċess ta 'xaħam, huwa aħjar li toqgħod fuq xugamani tal-karti.
Ingredjenti:
- flett tal-perċa tal-lice - 1 kg;
- dqiq - 50 g;
- melħ.
Għall-batter:
- bajd - 3 biċċiet;
- dqiq - 200 g;
- birra - 200 ml;
- żejt veġetali - 50 ml;
- melħ.
Preparazzjoni
- Il-qatgħa tal-perċa tal-pike tinqata 'b'biċċiet, melħ u bżar.
- Cook il-bajd: waqqa 'l-bajd, whisk l-abjad. Il-likwidi huma mħallta mal-birra, id-dqiq u l-melħ, injettati bi proteini u mħallta.
- Kull biċċa tal-ħut hija dumped fi dqiq, dipped fi dqiq u mqiegħda ġo qali.
- Fry sa rouge.
Sudak bil-Pollakk - riċetta
Pike perch bil-Pollakk huwa dixx ġentili li fih il-ħut mgħolli jiġi notifikat taħt il-krema tal-bajd. Id-densità tiegħu tista 'tiġi aġġustata b'mod indipendenti, iddilwixxi l-massa bil -brodu tal-ħut . Id-dixx huwa popolari fost in-nisa tad-dar, wara kollox huwa ppreparat b'mod sempliċi u malajr, u jirriżulta tajjeb ħafna.
Ingredjenti:
- karrotti, basal, għeruq tat-tursin u karfus - 1 pc;
- weraq tar-rand, bżar iswed;
- meraq tal-lumi - 50 ml;
- ilma - 300 ml;
- Pike perch - 1 kg.
Għas-zalza:
- bajd - 4 biċċiet;
- butir - 100 g;
- meraq tal-lumi - 50 ml.
Preparazzjoni
- Fil-qiegħ tal-borma, poġġi l-ħxejjex, żid ħwawar, meraq tal-lumi, ferragħ fl-ilma, ħawwad u sajjar għal 20 minuta.
- Ifrex biċċiet ta 'pike perch u issajjar għal 15-il minuta, imbagħad ħuha u poġġih fuq dixx.
- Bajd mgħolli huwa mitħun, żid butir imdewweb, meraq tal-lumi, melħ u ħawwad.
- Ħut imxarrab bix-zalza u moqdija.
Zander mimli
Il-ħut mimli huwa dejjem assoċjat mal-btala. Dan id-dixx mhux biss huwa fit-togħma ħafna, iżda wkoll jidher kbir fuq il-mejda. Kif issajjar il-pike perch kompletament fil-forn, issa taf. Huwa biss fl-ewwel jista 'jidher li huwa diffiċli wisq biex titħejja. Wara l-istruzzjonijiet pass pass, kollox huwa marbut li jaħdem.
Ingredjenti:
- Perikut tal-pikka - 1 kg;
- krema - 100 ml;
- ħobż - 100 g;
- bajd, basal - 1 pc;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Il-ħut jitnaddaf mingħajr ma jinqata 'l-addome. Ir-ras tinqata ', il-ġilda titneħħa.
- Il-fletti huma separati mill-għadam.
- Il-ħobż huwa mxarrab bil-krema u flimkien ma 'fletti u l-basal jgħaddi minn grinder tal-laħam.
- Żid ħxejjex imqattgħa, bajd, melħ u bżar.
- Il-ġilda hija mimlija bil-laħam ikkapuljat.
- Poġġi l-ħut fuq folja tal-ħami, applika ras, quċċata biż-żejt.
- Ta '180 grad imsaħ għal 40 minuta.
Pike perch fil-multivark
Pike perch, stewed b'ħxejjex f'multivariate, huwa dixx sempliċi, iżda appetizing ħafna. Huwa jieħu madwar siegħa biex issajjar, u bħala riżultat, inti se tikseb 2 porzjonijiet ta 'ikel fragranti. Minflok fillets, tista 'tuża biċċiet ta' ħut fuq l-għadam. Id-dixx se jservi bħala żieda eċċellenti għal patata jew ross.
Ingredjenti:
- flett tal-peric tal-pikk - 500 g;
- karrotti, basal, tadam - 1 pc;
- melħ, ħwawar.
Preparazzjoni
- Ċrieki mqatta 'fuq il-basal, karrotti jingħorok fuq il-grater.
- Fil-platt multivarki pour oil, issettja l-mod "Ħami" u fry il-ħxejjex għal 15-il minuta.
- Poġġi l-fletti, it-tadam.
- Ipprepara l-ħut fil-mod "Quenching" għal 35 minuta.