Aringi immellaħ - snack Russu favorit, li kultant jintuża bħala ingredjent prinċipali għall-preparazzjoni ta 'insalati tal-festi. Illum se ngħidlek ftit riċetti għall-immaljar ta 'l-aringi ta' l-istil tad-dar fis-salmura.
Riċetta għall-immaljar aringi fis-salmura
Ingredjenti:
- aringi friska ffriżata;
- zokkor - 10 g;
- melħ iodizzat - 20 g;
- żejt veġetali - 10 ml;
- meraq tal-lumi - 10 ml;
- ilma mgħolli - 990 ml.
Preparazzjoni
Biex tħawwad aringi fis-salmura, ipprepara l-vażett bil-quddiem: imlaħlaħ, sterilizzat u mnixxef. Aħna laħlaħ il-ħut, neħħi l-imsaren, imsaren u maqtugħin ir-ras. Imbagħad npoġġux l-aringa f'buttina tal-ħġieġ. Fl-ilma kiesaħ, aħna ħoll il-melħ multa, zokkor u ħalli t-taħlita togħol. Wara dan, aħna kessaħ u ferragħ fiż-żejt veġetali. Imla s-salmura li jirriżulta bil-ħut tagħna u għalaq b'għatu ta 'capron dens. Neħħi l-kontenitur fil-friġġ u wara 3 ijiem naqtgħu l-aringi bi flieli u sprinkle bil-meraq tal-lumi bir-rieda.
Immellaħ l-aringi fid-dar fis-salmura
Ingredjenti:
- aringa friska ffriżata - 2 pcs .;
- qronfol - 3 pcs .;
- zokkor - 10 g;
- melħ huwa multa - 20 g;
- weraq tal-weraq xott - 2 pcs .;
- ilma 990 ml;
- bżar bil-piżelli żgħar - 5 pcs.
Preparazzjoni
Aħna aħsel il-ħut, neħħi l-garġi u poġġi l-karkassi f'panza fonda. Fi platt ieħor, ferra 'l-ilma kiesaħ, dewweb il-ħwawar kollha, zokkor u armi r-rand. Saħħan is-salmura biex jagħli, u mbagħad kessaħ f'temperatura tal-kamra. Imla l-aringa b'soluzzjoni mkessħa, kopertura b'għatu u nadif għal 5 ijiem fil-friġġ. Sussegwentement, il-ħut bil-mod imnaddaf, maqtugħ f'biċċiet u mqiegħed aringi immellaħ immellaħ fuq pjanċa.
Immellaħ l-aringi kompletament fis-salmura
Ingredjenti:
- aringi ffriżati;
- żejt veġetali - 35 ml;
- essenza aċetika - 10 ml;
- melħ - 5 g;
- weraq tar-rand;
- bżar iswed - 3 piżelli;
- ilma - 255 ml.
Preparazzjoni
L-aringi tinħasel, jitneħħew il-garġi bir-reqqa u npoġġux il-karkassi fuq pjanċa. Sussegwentement aħna ngħidulkom kif għandek tħejji l-ilma mielaħ għall-immaljar tal-aringi. F'potka żgħira, ferra l-ilma ffiltrat, narmu l-melħ, il-bżar, ir-rand u ġib it-taħlita biex tgħalli. B'attenzjoni neħħi d-dixxijiet mill-istufi, kessaħ il-kontenut u ferra ftit ħall u żejt veġetali. Fis-soluzzjoni li tirriżulta, inxerrdu l-ħut u ħalli nofs ġurnata fit-temperatura tal-kamra. Issa rranġat mill-ġdid l-aringi fil-friġġ u mmarkah għal 7 sigħat oħra. Wara dan, ħawwadh, qatgħa f'qatgħat u sservi għal patata mgħollija.