Fis-sajf, il-ħxejjex huma abbundanti. Tista 'issajjar ħafna platti Delicious minnhom. Jidher li dan dejjem se jkun hekk. Iżda huwa x-xitwa, u huwa kbir jekk xi tip ta 'konservazzjoni titħejja fl-istaġun. Issa aħna ngħidulek ir-riċetta tal-kavjar tal-kavjar bil-mayonnaise. Dan jista 'jkun imsajjar, u hemm biss hekk, u tista' tagħmel ħażna għax-xitwa. Hawn taħt għandek xi riċetti interessanti, tagħżel kwalunkwe. F'kull każ, il-kavjar joħroġ lilu stess.
Kavjar fil-laned bil-mayonnaise
Ingredjenti:
- Zucchini - 3 kg;
- tadam - 1 kg;
- basla - 500 g;
- karrotti - 1,5 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- zokkor - 70 g;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall - 10 g.
Preparazzjoni
Zucchini huwa imqaxxar u imqaxxar u maqtugħ. Il-karrotti u l-basal huma mnaddfa u mqattgħin ftit. Aħna ngħaddu l-ħxejjex kollha permezz tal-grinder tal-laħam. Aħna npoġġuhom f'panza, poġġih fuq il-fuklar. Aħna neħħi t-tadam fi flieli kbar u neħħi l-laħam fuq il-grater. Aħna nibagħtu l-massa tat-tadam lill-bqija tal-ħxejjex. Ġib it-taħlita tal-ħxejjex għal bojler, naqqas is-sħana u l-istuffat, waqt li tħawwad, fuq nar żgħir sakemm tissajjar. Se jieħu madwar 2.5 sigħat. Wara dan, aħna nżidu majoneżja, zokkor u melħ għall-kavjar. Kollha mħallta tajjeb u stewed għal madwar 30 minuta. Imbagħad ferra 'fil-ħall, ħawwad. Wara dan, il-bajd jista 'jitferra fuq bottijiet sterili sħan u rroljati.
Riċetta tal-kavjar bil-mayonnaise
Ingredjenti:
- Zucchini (mingħajr ġilda u żerriegħa) - 3 kg;
- pejst tat-tadam - 250 g;
- majoneż - 250 g;
- basla - 500 g;
- żejt veġetali - 150 g;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 0,5 oġġetti;
- bżar iswed ta 'l-art - għat-togħma;
- weraq tar-rand - 3-4 pcs.
Preparazzjoni
Marrows tiegħi, qoxra u żerriegħa. Il-basal jitnaddfu. Aħna ngħaddu l-ħxejjex permezz tal-grinder tal-laħam. Żid żejt veġetali, pejst tat-tadam u mayonnaise. Ħallat u poġġi t-taħlita fuq nar. Fuq nar żgħir, waqt li tħawwad kultant, issajjar għal madwar siegħa. Wara dan, żid melħ, bżar iswed, zokkor u weraq tar-rand. Saħħan siegħa oħra. Fl-aħħar, il-weraq tar-rand huma meħuda, u l-kavjar jitferra fuq vażetti sterilizzati u rroljati. Ahna nbiddlu l-vażetti ta 'isfel, ikopruhom b'kutra u ħallihom għall-lejl. Huwa mixtieq li dawn il-bajd jinħażnu f'post frisk.
Kavjar bil-mayonnaise
Ingredjenti:
- Zucchini - 3 kg;
- Piż Bulgaru - 500 g;
- basla - 300 g;
- karrotti - 300 g;
- pejst tat-tadam - 200 g;
- majoneż - 250 g;
- melħ.
Preparazzjoni
Squash, karrotti, bżar u nadif u jagħli sakemm ikun artab. Ħaxix lest huwa mkessaħ. Basla maqtugħa f'nofs anelli u fry. Ħxejjex mgħollija, flimkien ma 'basal, jgħaddu minn grinder tal-laħam. Il-massa mibrum hija ttrasferita għall-kannella u stivata għal madwar nofs siegħa. Wara dan, żid il-pejst tat-tadam u l-mayonnaise, melħ għat-togħma u ħallat għal 30 minuta oħra. Jekk il-kavjar huwa likwidu wisq, ħallih għal 20 minuta oħra fuq l-istufi sabiex l-umdità żejda tiskappa. Aħna nservu t-tabella fi stat refriġerat.
Kavjar minn zukkini bil-mayonnaise
Ingredjenti:
- kokkolini żgħar - 2 kg;
- basal - 150 g;
- tewm - 5 snien;
- Mayonnaise xaħmija - 150 g;
- ħall - 10 ml;
- melħ - 10 g;
- zokkor - 10 g;
- bżar iswed ta 'l-art - għat-togħma;
- tursin u ħaxix fin-xibt - 50 g;
- żejt veġetali għall-qali.
Preparazzjoni
Zucchini jinqata 'f'ċirku madwar ħxuna ta' 1 ċm. Fry them in żejt veġetali u kessaħ. Għaqqad il-basla, fry sakemm deheb, żid ħodor mqatta 'u pat. It-tewm jgħaddi mill-istampa u jingħorok bil-melħ. L-ingredjenti kollha jgħaddu minn grinder tal-laħam jew jintaħnu fi blender. Fil-massa li tirriżulta, żid mayonnaise, zokkor, melħ, ħall, bżar iswed u mitħun. Aħna nxterdu l- bajd fuq il-laned u sterilizza: litru - 1,5 sigħat, nofs litru - siegħa u 15 minuta. Wara dan aħna nġeddu u nibgħatu għall-ħażna.