Il-kunċett tat-tiġieġ bil-ħxejjex huwa ċar ħafna minħabba li dan id-dixx jista 'jkun imsajjar f'numru ta' modi differenti: tisjir, stewing, inkaljar jew inkaljar - kull wieħed minnhom huwa kbir għat-tisjir ta 'dan il-laħam tat-tjur. Flimkien mas-sempliċità u l-aċċessibilità, dan id-dixx isir favorit minn ħafna nies.
Sider tat-tiġieġ estratt bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- karfus - 2 zkuk;
- karrotti - biċċa 1;
- basal - 1 pc;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 400 g;
- brodu tat-tiġieġ - 400 ml;
- weraq tal-ħabaq
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- Sagħtar imnixxef - 1/2 tsp;
- sider tat-tiġieġa - 2 pcs .;
- fażola tal-bott - 400 g.
Preparazzjoni
Fl-ifran, aħna nsaħħnu ż-żejt taż-żebbuġa. Fry qatgħat karfus , karrotti u basal sakemm isiru trasparenti (madwar 5 minuti). Sussegwentement, bil-galbu l-ħxejjex tal-istaġun bil-melħ u l-bżar, poġġi t - tadam fil-meraq tagħhom stess , ferra 'fil-brodu u żid il-ħxejjex aromatiċi: ħabaq, Fuq iż-zalza tat-tadam u l-ħxejjex, poġġi sider tat-tiġieġ (mingħajr ġilda, iżda bl-għadam). Tiġieġa stewa b'ħxejjex għal 25-30 minuta, perjodikament billi ddawwar is-sider għal naħa waħda jew l-oħra. Wara, neħħi s-sider, ħafif jibred u aqta 'biċċiet kbar.
Neħħi l-weraq tar-rand mill-zalza u żid il-fażola b'biċċiet tat-tiġieġ. Imsaħ il-ħaxix bis-sider tat-tiġieġa għal 10 minuti oħra, u mbagħad isservi dixx b'qatgħa ta 'ħobż abjad.
Riċetta għas-sider tat-tiġieġ moħmi bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- dqiq - 1/4 tal-oġġett;
- flett tat-tiġieġ (nofsijiet) - 8 biċċiet;
- żejt taż-żebbuġa;
- Kurrat - 1 biċċa;
- Soppa tat-tiġieġ - 1/2 st .;
- karrotti - 2 biċċiet;
- patata - 600 g;
- parsnip - 1 pc.;
- sagħtar - 3 friegħi;
- weraq tar-rand - 3 biċċa;
- spinaċi - 75 g;
- krema - oġġett wieħed;
- ġobon iebes maħkuk;
- Inbid abjad xott - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Flett tat-tiġieġ irqiq fid-dqiq u fry fiż-żejt taż-żebbuġa għal 4 minuti fuq kull naħa. Tiġieġ ippreparat nofs huwa trasferit għal pjanċa, u fil-post tiegħu, fry qżieqes imqatta 'fin għal ftit minuti. Wara, il-basal għandu jitferra 1/2 kikkra ta 'brodu u mqiegħed għal 3-4 minuti oħra.
Fuq il-kuxin tal-basla aħna npoġġew fletti tat-tiġieġ, biċċiet tal-karrotti, zunnarija, patata, sagħtar u weraq tar-rand. Ferra l-inbid li jkun fadal u żid ħġieġ ta 'krema. Aħna bake flett tat-tiġieġ bil-ħaxix fil-forn, imsaħħan sa 180 grad, 25-30 minuta. Fl-aħħar tat-tisjir, sprinkle id-dixx bil-ġobon maħkuk.
Sider tat-tiġieġ moqli bil-ħaxix
Ingredjenti:
- lamtu - 4 Tsp.
- brodu tat-tiġieġ - oġġett wieħed;
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- żejt veġetali;
- Fjoritura tal-pastard - 1 1/2 oġġetti;
- Fjoritura tal-brokkli - 1 1/2 oġġetti;
- karrotti - 2 biċċiet;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- basal - 1 pc;
- tewm - 1 sinna;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ħallat il-lamtu ma 'brodu u zalza tas-sojja. Fil-qali, nsaħħnu ż-żejt u fry it-tiġieġ maqtugħ fi strixxi. Nimxu l-għasfur lest għal pjanċa, u fil-post we fry brokkli u fjorituri tal-kulur tal-pastard bil-karrotti, bżar u basal maqtugħin fi strixxi. Mal-ħxejjex lesti aħna nżidu tewm, melħ u bżar. Imla ħxejjex b'taħlita ta 'lamtu u zalza tas-sojja, żid it-tiġieġa u ħawwad b'attenzjoni kollox.
Sider tat-tiġieġ mimli bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- tadam - 2 biċċiet;
- Ġobon Feta - oġġett wieħed;
- Żebbuġ - 2 tbsp. mgħaref;
- ħabaq - 1 tbsp. kuċċarina;
- flett tat-tiġieġ - 4 pcs.
Preparazzjoni
Fry il-bżar imqatta 'sakemm imur. Bl-istess mod, inqatgħu t-tadam u ħallat ħxejjex bil-ġobon tal-feta. Żid iż-żebbuġ u l-ħodor tal-ħabaq għat-taħlita. Nagħmlu "but" fil-flett tat-tiġieġ u poġġi l-mili hemm. Imsaffi l-flett fil-qali sakemm issajjar.