Karfus odorous - pjanta tal-ġeneru tal-familji erbaċei Umbilikali, hija kultura veġetali mifruxa. Il-partijiet kollha ta 'dan l-impjant super-utli huma użati għall-ikel: aħdar fuq l-art (petioles u weraq) u taħt l-art (rikkidu magħqud). Barra minn hekk, il-karfus jintuża b'mod wiesa 'fil-phytomedicine, peress li għandu proprjetajiet b'saħħithom ta' fejqan ta 'firxa wiesgħa.
Il-karfus għandu effett pożittiv fuq is-sistemi kollha tal-ġisem tal-bniedem, jippromwovi purifikazzjoni tad-demm, jinnormalizza l-metaboliżmu tal-melħ ilma, iqajjem immunità u ton (mingħajr żieda fil-pressjoni tad-demm), itejjeb il-kapaċità tax-xogħol, reżistenza u attività mentali.
Minbarra l-utilità l-oħra, minħabba l-kontenut għoli ta 'fibra, l-għerq tal-karfus għandu "valur kaloriku negattiv", jiġifieri, l-inklużjoni regolari fl-ikel ta' dan il-prodott tgħin biex teħles minn piż eċċessiv, li huwa attwali ħafna għal pajjiżi b'livell normali ta 'żvilupp ekonomiku u soċjali.
Tgħidlek x'tista 'tagħmel mill-kelb cherushkovogo, jiġifieri, mill-zkuk.
Naturalment, zkuk tal-karfus jistgħu jiżdiedu ma 'kwalunkwe insalata apparti mill-insalati tal-frott, kif ukoll kwalunkwe sopop jew borscht bħala ħodor. Dan isir meta s-soppa tkun kważi lesta. Il-ħaġa prinċipali - biex isservi ta 'utilità biex ma tinħaraqx bil-kwantità: zkuk u weraq tal-karfus għandhom togħma karatteristika qawwija ħafna u aroma mhux inqas qawwija. Ammont eċċessiv ta 'karfus jegħleb il-togħmiet u l-irwejjaħ l-oħra kollha, imma ma rridux dan (u jekk dan sempliċement imur fuq il-petioles, huma utli ħafna, naturalment, fi kwantitajiet raġonevoli).
Mill-zkuk tal-karfus, tista 'tħejji meraq, li huwa pjuttost sempliċi, għandek bżonn tfarrak iz-zkuk fi kwalunkwe mod konvenjenti u wring out. U int tista 'tiekol biss fil-forma ta' patata mqaxxra. F'taħlita ma 'meraq tat-tadam naturali - huwa biss xarba ta' toniku u xorb ta 'xaħam mirakuluż, u jekk ikun imħawwar b'piper aħmar jaħraq, ġeneralment ikun super utli, speċjalment għall-irġiel. Il-meraq tat-tadam jista 'jitħejja minn pejst tat-tadam sempliċement billi jiżdied l-ammont korrett ta' ilma, imma biss jekk it-tadam ikun mingħajr preservattivi (dan ġeneralment ikun miktub fuq il-pakkett).
Issa dwar dak u kif tista 'tipprepara kif suppost mill-għerq tal-karfus.
Ukoll, naturalment, jista 'jiġi maqtugħ u miżjud mal-borscht u s-sopop - il-ħaġa ewlenija mhix li tiddiġerixxi. Imma b'dan l-approċċ għat-tisjir, l-utilità ta 'dan l-uċuħ għeruq mill-isbaħ hija, b'xi mod, imnaqqsa, u għalhekk huwa aħjar li tħejji insalati b'għerq tal-karfus, u huwa aktar Delicious meta l-karfus fl-insalata huwa l-prodott ewlieni. Ingredjenti oħra huma kważi mhux meħtieġa, minħabba li l-għeruq għandhom togħma pjaċevoli karatteristika proprja b'noti tal-ġewż, u l-gosti ta 'mhux l-ħxejjex l-oħra kollha huma kkombinati magħha. Imbagħad kunfidenza intwizzjoni kulinari tiegħek, ipprova.
Insalata b'għerq tal-karfus
Ingredjenti:
- Għerq tal-karfus ta 'daqs medju - 0.5-1 pcs .;
- Ħwawar friski friski (cilantro, tursin, ħabaq, xibt, lovage);
- tewm - 2-3 imsiemer tal-qronfol jew tewm selvaġġ;
- żejt veġetali (ġirasol jew żebbuġ kiesaħ ippressat direttament);
- bżar aħmar jaħraq (aħjar frisk);
- Meraq ta 'lumi jew ġir.
Preparazzjoni
Ċar l-għerq tal-karfus u għafas fuq grater medju jew kbir. Se jkun saħansitra aħjar li tuża grater għall-karrotti Koreani - għalhekk se jkun hemm ħarsa estetika u interessanti. Jekk it-tewm selvaġġ - imqatta 'b'mod fin, jekk it-tewm - huwa aħjar li tagħfas permezz ta' stampa manwali. Il-ħxejjex huma wkoll mqatta 'b'mod fin.
Ipprepara dressing minn butir u meraq tal-lumi (3: 1 jew 4: 1), staġun bil-bżar aħmar jaħraq. Aħna se ngħaqqdu l-ingredjenti kollha fi skutella insalata u tixrob b'taħlita. Għandu jiġi nnotat li ż-żieda ta ' avokado , ċikwejra, endivia, bżar ħelu aħmar, xi varjetajiet ta' kaboċċi u insalati tal-weraq għal din l-insalata ma jmorrux għall-agħar t-togħma tiegħu u jżidu b'mod sinifikanti l-utilità
Tista 'tagħmel din l-insalata saħansitra aktar sodisfaċenti, billi żżid laħam mgħolli maqtugħ bi strixxi żgħar jew biċċiet żgħar (sider tat-tiġieġ, ċanga).
B'mod ġenerali, aktar kuraġġużi u aktar spiss jużaw il-karfus għall-ikel u aħjar - frisk (madankollu hemm kontraindikazzjonijiet - tqala, perjodu ta 'wara l-operazzjoni, kumplikazzjonijiet tas-sistema ġenitourinarju).