Zalza - l-element ta 'konnessjoni ta' xi platti (iva, assolutament, kwalunkwe!). U għalik mhux se jkun sorpriża li, minbarra l-ketchup u l-mayonnaise, il-qargħa friski moħmija jistgħu wkoll jiġu servuti b'ħafna zlazi u gravy differenti. Riċetti ta 'wħud minnhom aħna se naqsmu miegħek f'dan l-artikolu. Zlazi fuq ir-riċetti proposti inti tista 'sservi għall-kordini separatament, jew ipoġġi dixx fihom. Allura, naqraw kif tagħmel zalza għall-ħjatat.
Zalza tal-krema qarsa biċ-champignons għall-kutils
Ingredjenti:
- faqqiegħ - 150 g;
- krema qarsa - 300 g;
- basal - 1 pc;
- xibt - 1 mazz;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Għaqqad il-basla u fry sakemm kannella dehbi. Faqqiegħ maqtugħ fil-pjanċi u mqiegħed fil-qali għall-basal. Fry kollox sakemm l-umdità tevapora. Lest biex grill jista 'immedjatament iwarrab il-krema qarsa, u int tista' tħawwad minn qabel fil-blender. Zalza ħafifa tal- krema ppreparata biex tħawwad u ħallat ma 'ħxejjex imqattgħa.
Dan ix-zalzett huwa perfett għall-ħjatat tat-tiġieġ u tal-fwied.
Riċetta għal zalza tal-ħalib għall-ħjatat
Ingredjenti:
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- butir - 4 tbsp. mgħaref;
- ħalib - 2 oġġetti;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- noċemuskata - kuċċarina ta '1/4 tsp;
- isfar tal-bajd - biċċa 1;
- ġobon iebes - 80 g.
Preparazzjoni
Waqt qali, dewweb il-butir u fry id-dqiq sakemm ikollok kannella dehbi. Gradwalment ferra l-ħalib lid-dqiq moqli, waqt li tħawwad iż-zalza kontinwament. Saħħan il-ħalib tal-ħalib sakemm ħxuna, imbagħad staġun bil-melħ, bżar, noċemuskata u ġobon maħkuk. L-aħħar zalzett huwa l-isfar, għandu jitħallat malajr mal-bqija ta 'l-ingredjenti biex jipprevjeni t-tiwi.
Zalza tal-ħalib lest hija ideali għall-laħam u l- kuklar tal-patata .
Zalza ta 'l-Asja għall-ħjatat ta'
Ingredjenti:
- ħall - 1 tbsp. kuċċarina;
- Zalza tas-sojja - 3 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 6 tbsp. mgħaref;
- lamtu - 2 tbsp. mgħaref;
- ilma - oġġett 1;
- zalza friska - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Fi skutella, ħawwad sewwa l-lamtu b'ilma sħun sabiex l-ebda ċapep ma jibqa 'fis-soluzzjoni. Fil-saucepan pour ħall u zalza tas-sojja, żid iz-zokkor, zalza sħuna, jew bżar tal-CHILI mat-togħma, u fl-aħħar poġġi soluzzjoni tal-lamtu. Saħħan il-zalza fuq nar żgħir sakemm tinħela, waqt li tħawwad b'mod kostanti.
Inservu zalza ħelwa u qarsa bi ħrieqi tal-ħut imsaħħna, jew moqlija, jew xi platti tal-frott tal-baħar.
Zalza għal għaġin bil-għaġin
Ingredjenti:
- romarin - 4 fergħat;
- Crackers - 12 biċċa;
- Mustarda Dijon - 2 kuċċarini;
- Ċanga tal-art - 500 g;
- Oregano imnixxef - 1 kuċċarina;
- bajd - biċċa 1;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt taż-żebbuġa;
- ħabaq - 1 mazz;
- basal - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- tadam fil-meraq tiegħu - 800 g;
- ħall balsamiku;
- pejst.
Preparazzjoni
Sprigs ta 'klin huma mnaddfa minn weraq u mgħaffġa. Il-Crackers huma mitħunin f'likatur. Ħallat il-crackers bil-laħam ikkapuljat, ir-rum, il-mustarda u l-oregano. Aħna martell fil-forcread il-bajd, melħ u bżar. Bl-idejn mxarrbin, aħna nipproduċu mandolina tal-għaġina mqaxxra, ħawwadhom biż-żejt u poġġihom fil-friġġ.
Il-basal u t-tewm huma mgħaffġa u moqlija sakemm id-deheb f'ammont kbir ta 'żejt taż-żebbuġa. Żid it-tadam fil-meraq tiegħek u għaqqadhom bil-kuċċarina.
F'folju tal-qali separat, neħħi l-qċaċet sal-qoxra ruddy. Nefqa l-qċaċet fil-zalza, naqqas in-nar u tkopri l-għatu. Fl-ilma immellaħ, għalli l-pejst. Ladarba l-pejst ikun lest, poġġih fil-qali għall-qżieqeż u zalza, żid ftit taqtiriet ta 'ħall balsamic għall-togħma, u ħawwad sewwa.
L-imsajjar bil-pinzetti bil-zalza aromatiċi u l-garnish huma lesti f'inqas minn 30 minuta. Iservuhom, imxerrda bil-ħabaq imfarrak u ġobon maħkuk "Parmesan", imxerrda kull qatra ta 'żejt taż-żebbuġa.