Sfortunatament, il-ħut frisk ma jistax jinstab kullimkien, għalhekk aħna nagħmlu soppa mill-kavalli friski ffriżati.
Biex tagħmel is-soppa fit-togħma, l-ewwel, aħna nagħżlu l-ħut b'mod korrett: l-għajnejn għandhom ikunu ċari, il-garġi - aħmar skur, m'għandux ikun hemm ħsara għall-ġilda. It-tieni nett, għandek tħoll il-kavall kif suppost. Huwa meħtieġ li l-ħut jitqaxxar fuq ix-xkaffa tal-qiegħ tal-friġġ jew f'temperatura tal-kamra - sakemm il-glaze glaze tmur kompletament. Jekk ma jkunx hemm ħin biżżejjed, tista 'tħoll il-ħut f'ilma kiesaħ u immellaħ, ukoll, sabiex il-proċess imur ħafna aktar malajr.
Soppa sempliċi ta 'kavalli
Ingredjenti:
- kavalli - 2 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- ross isfar tawwali - ½ tazza;
- patata - 4 pcs. (kbar);
- karrotti - biċċa 1;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- bżar iswed frisk u fragranti - 1/6 Tsp.
- melħ - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
L-ewwelnett, il-ħut jitqaxxar, aħna separati l-irjus, aħna maqtugħin id-dnub. L-imsaren tal-karkassa (neħħi b'attenzjoni l-iswed film mill-addome) u maqtugħ f'porzjonijiet.
Issa jgħidlek kif issajjar is-soppa mill-kavalli friska ffriżati. Fl-ilma jagħli nnaqqsu l-bozza kollha, imqaxxar. Il-karrotti u l-patata huma nodfa. Aħna maqtugħa patata fi flieli, u karrotti - kubi żgħar. Fl-ilma jagħli bil-basla, innaqqsu l-karrotti u l-patata, issajjar il-ħaxix għal madwar 7 minuti b'temperatura ta 'togħlija minima, imbagħad żid ir-ross maħsul u l-weraq. Aħna insajjru daqs kemm nagħmlu, allura aħna neħħi u armi l-basla, poġġi l-ħut, il-melħ, il-bżar. Wara 5 minuti itfi t-tifi tan-nar u ħallih infuse. Tali soppa tal-kavall frisk tista 'tkun imsajjar bir-ross, kif ukoll bil-vermiċelli, qamħ saraċin jew flieli tal-għaġina.
Soppa tal-kavalli fil-multivariate
Ieħor - l-ebda soppa anqas Delicious tista 'titħejja f'multiVark - dan jiffranka ħin u jissimplifika bil-kbir il-proċedura.
Ingredjenti:
- kavalli - 2 biċċiet;
- basla - 2 biċċiet;
- żejt veġetali raffinat - 30 ml;
- patata - 1 kg;
- krema qarsa - 250 ml;
- melħ - 1 kuċċarina;
- bżar li għadu fadal bl-iswed - biex togħma;
- Brodu ħut jew ħxejjex - ħġieġ 1;
- tursin - 1 mazz.
Preparazzjoni
Il-ħut se jitħejja bl-istess mod kif deskritt fil-verżjoni preċedenti. Aħna ħxejjex nodfa, neħħi l-basal b'mod fin, u l-patata - f'kubi. Fil-modalità "Qali", ngħaddu l-basal fiż-żejt għat-trasparenza, żid il-patata u l-brodu, ibiddlu l-mod għal "Quenching" u ipprepara l-15 minuta, ħut, krema qarsa, melħ, bżar u fl-istess mod, ipprepara 15-il minuta oħra. Aħna iservu ma ' insalati minn ħxejjex friski u ħodor.