Il- lanġas imnixxef huma utli ħafna. Dawn il-frott jintużaw fil-mediċina folkloristika bħala aġent antidiretiku, fissattiv, diżinfettant. Huma għandhom biss ħlewwa naturali u ma fihomx ġulepp taz-zokkor. L-użu ta 'lanġas imnixxfa huwa li jitneħħew metalli tqal u tossini mill-ġisem tal-bniedem.
Riċetta għall-lanġas imnixxef
Ingredjenti:
- lanġas friski - 4 kg;
- ilma purifikat - 3 litri;
- zokkor għat-togħma.
Preparazzjoni
L-ewwel nippreparaw il-lanġas. Huwa meħtieġ li tuża frott li jinħażen mhux aktar minn jumejn. Huwa aħjar li tagħżel varjetajiet b'ħalq sod. Il-lanġas għandu jkun ħafna misjur u ħelu. Eċċellenti għat-tnixxif ta 'tipi xierqa bħal "Victoria", "Ilyinka", "Beauty tal-Foresti".
L-ewwel, aħsel il-lanġas ukoll, poġġihom fi skutella profonda, u qoxra u qalba. Qiegħed pot ta 'ilma fuq nar kbir u żid iz-zokkor għat-togħma, kultant ħawwad biex iż-zokkor jinħall kompletament.
Sabiex il-lanġas jinxfu aktar malajr u ħelwin, ħallihom għal ftit ħin fl-ilma jagħli. Dan isalva ħafna ħinna. Meta l-ilma jagħli, ħalli l-lanġas u għalli għal 10 - 15-il minuta, sakemm isiru rotob. Nieħdu l-frott mill-pan u poġġih fi skutella. Laħmijiet ippreparati tal-lanġas imqiegħda fuq xugamani tal-karti, sabiex jitkessħu u l-umdità tiġi evaporata. Wara dan, aqtaqhom f'biċċiet żgħar ta 'mhux aktar minn 7 millimetri. Il-lanġas żgħar jistgħu jitħallew sħaħ, iżda se jitnixxfu ħafna iktar mill-biċċiet.
Poġġi l-lanġas fuq biċċa tal-ħami f'saff wieħed, imqiegħed fil-forn u nixxef f'temperatura ta 'mhux aktar minn 60 grad, sabiex il-biċċiet tal-lanġas ma jkunux maqsumin. Qegħdin insiġu fil-forn għal madwar sagħtejn, wara li tgħolli t-temperatura għal 80 grad u nixxif sakemm il-meraq ma jibqax joħroġ minnhom. Dan jista 'jieħu madwar 10 sigħat, u għalhekk il-lanġas għandhom ikunu mqaxxra kull sagħtejn.
Jekk bdew jiskuraw qabel iż-żmien, it-temperatura fil-forn titreġġa 'lura għal 60 grad. Wara l-mogħdija taż-żmien nieħdu l-lanġas mill-forn, ħallihom jibred u ħalli għal jumejn oħra f'post xott sakemm niexef għal kollox, u biss wara li npoġġu f'gazzola u agħlaq sew l-għatu.
Komposta ta 'lanġas imnixxef
Ingredjenti:
- lanġari niexef - 200 g;
- zokkor - 100 g;
- aċidu ċitriku-1 g;
- ilma - 1 litru.
Preparazzjoni
Imnixxef il-lanġas tiegħi fl-ilma sħun, poġġi f'tazzun u ferra l-ilma kiesaħ. Saħħan għal togħlija, tagħmel nar iżgħar u sajjar għal madwar 40 minuta. Imbagħad żid iz-zokkor, ħallat sewwa sakemm tinħall kompletament u żid l-aċidu ċitriku. Il-compote hija lesta.