Ġirġun, kemm aħmar u abjad jew iswed, fih is-sehem tal-ljun ta 'vitamini u elementi ta' valur, li huwa rakkomandabbli li jinħażen għax-xitwa f'forma ta 'ġamm jew preparazzjonijiet oħra. Minbarra l-fatt li delicacies minn dawn il-berries huma estremament utli, huma wkoll oerhört fit-togħma. It-togħma ta 'ġelatina ta' togħma qawwija u tisqija tal-ħalq tinkiseb mill-ġamm tal-passolina, imħejji skond ir-riċetti proposti hawn taħt, li tista 'tara għalik innifsek billi timplimenta ideat simili fil-kċina.
Ġamm tal-ġelatina magħmul minn passolina ħamra "Pyatiminutka"
Ingredjenti:
- Kurrat aħmar - 740 g;
- zokkor mgħaffeġ - 740 g.
Preparazzjoni
Ipprepara ġamm bħal ġelatina minn ġo fiha mhux assolutament diffiċli. Berries maħsula (jistgħu jingħaqdu ma 'dnub) jitqiegħdu f'butina għall-ġamm tat-tisjir, ferra z-zokkor u ħallih f'kondizzjonijiet tal-kamra għal madwar siegħa. Wara dan, poġġi l-kontenitur mal-biċċa tax-xogħol għal nar qawwi u tħawwad b'mod kontinwu, ħalliha tgħalli. Fl-istess ħin, in-nar tal-berner għandu jkun massimu. Wara li jagħli għal tliet minuti oħra, berries tal-kok ma 'tbaqbieq qawwi, wara li ftit tnaqqas is-sħana, inżommu l-ġamm għal ftit minuti, u neħħiha mill-platt. Armi l-kontenuti tad-dixxijiet fuq passatur u gradilja, billi tissepara l-ġebel u d-dnub. Il-patata mqaxxra sħuna li tkun għadha ttieħdet titferra fuq vażetti niexfa u sterili u ħalliha tibred taħt kondizzjonijiet tal-kamra, mingħajr ma tkopri xejn. Issa għandna s-sufra tal-ġamm tal-ġelatina b'għotjien u nħażnu f'post skur.
Ġummar tal-passolina sewda tal-ġelatina
Ingredjenti:
- Passolina sewda - 4 nuċċalijiet;
- zokkor imrammel - 4.5 tazzi;
- ilma ffiltrat - 0.5 kikkri.
Preparazzjoni
Passolina sewda biex tagħmel il-ġamm simili għal ġelatina hija aħjar biex tkejjel bil-ħġejjeġ. Bl-istess mod, aħna nkejlu l-ammont ta 'zokkor u ilma meħtieġ. Għalhekk, il-proporzjonijiet l-aktar osservati b'mod preċiż biex tinkiseb il-konsistenza mixtieqa u l-kwalitajiet ideali ta 'togħma ta' delicacies.
Għalhekk, laħlaħ l-ammont korrett ta 'berries, poġġihom f'qaleb biex tagħmel il-ġamm, ferragħ fl-ilma u poġġi l-biċċa tax-xogħol fuq pjanċa. Wara li jagħli l-kontenut, għadu jagħli għal għaxar minuti, imbagħad poġġi zokkor u ħallat il-ħaxix, sabiex il-kristalli kollha jkunu mxerrda. Wara t-tkessiħ, nipproduċu ġelatina fuq kontenituri sterilizzati u nixfin ippreparati, sufra u aħżen f'post frisk.
Jelly white currant jam
Ingredjenti:
- passolina bajda - 740 g;
- lumi - 80 g;
- zokkor tar-ramel - 740 g.
Preparazzjoni
Mill-berries tal-passolina abjad maħsul u mbuttat, għafas il-meraq, ferragħ ġo cassola, imla biż-zokkor u żid flieli tal-lumi maħsula u imqatta 'b'attenzjoni. Qiegħed il-bastiment bil-biċċa tax-xogħol fuq il-fuklar, saħħan il-kontenuti b'aġġustament kontinwu għal ħames minuti, u wara dan il-ġir tas-sħana ġo vażetti niexfa sterili, siġill u poġġi taħt kisja sħuna jew kutra biex tesontilizza ruħek għal kollox.
Ġamm imdewweb minn passolina sewda - mod ta 'tisjir mingħajr tisjir
Ingredjenti:
- passolina sewda - 740 g;
- zokkor tar-ramel - 1,2 kg.
Preparazzjoni
Biex tħejji ġamm minn ġirġun mingħajr tisjir, għandek bżonn tlaħlaħ il-frott u nixxef sewwa. Wara dan, nwaqqfu l-passolina fil-kapaċità tal-blender u ħawwad sakemm tinkiseb l-ogħla nisġa uniformi possibbli. Issa aħna pour fil-zokkor, għal darb'oħra aħna punch-massa bil-blender, allura aħna ċċaqlaq il-biċċa tax-xogħol fi skutella u ħalliha taħt kondizzjonijiet tal-kamra għal ġurnata, perjodikament taħlit biex tħoll il-kristalli ħelu. Issa agħti t-trattament fuq vażetti sterili, ikopru l-għotjien u qiegħed fuq l-ixkaffa tal-friġġ għall-ħażna.