Fażola, kemm konvenzjonali kif ukoll aħdar, kombinata perfettament mat-tadam. Tista 'sempliċement issajjar għal dixx sekondarju għall-pranzu jew pranzu jew biex tipprepara għax-xitwa. It-tieni għażla, ser nikkunsidraw f'aktar dettall fir-riċetti tagħna u jgħidlek kif tista 'tagħmel lilek innifsek tħejjija simili.
Fażola ħadra fil-laned fit-tadam - riċetta
Ingredjenti:
- fażola - 1 kg;
- tadam frisk - 820 g;
- zokkor granulat - 30 g;
- melħ, kbir, mhux iodizzat - 20 g.
Preparazzjoni
Għat-tiben fit-tadam mill-imżiewed tal-fażola, aħna maqtugħin it-trufijiet, fil-miżwed infushom maqtugħin f'folji b'tul ta 'tliet ċentimetri. Aħna nnaqqsuhom għal tliet minuti f'ilma jagħli, u mbagħad jingħaqdu ma 'kollettur, immedjatament jitferra' b'ilma tħaddan u ħalliha titbattal. Aħna issa nfirex il-fażola skond il-vażetti nodfa, kemmxejn mimlija. It-tadam huwa minjieri, imsaħ niexef, qatta 'wara dak f'partijiet u aħna togħrok ma' blender jew bl-għajnuna ta 'grinder tal-laħam. Poġġi l-massa tat-tadam fuq il-platt hotplate, żid il-melħ u z-zokkor, ħalliha tgħalli, għalli għal ħames minuti u ferra fuq vażetti tal-fażola.
Aħna nkopru vażetti bi preparazzjoni b'tappijiet tal-metall u għandna kapaċitajiet f'bastiment b'ilma jagħli. Aħna sterilizza l-fażola string fit-tadam għal ħamsa u erbgħin minuta, allura aħna tissiġilla l-għotjien, dawwar il-vapuri 'l isfel, nagħtuhom u ħallihom għal tkessiħ bil-mod u awto-sterilizzazzjoni.
Kif issajjar il-fażola fit-tadam b'ħxejjex għax-xitwa?
Ingredjenti:
- String beans - 2.4 kg;
- bżar ħelu - 2.4 kg;
- tadam frisk - 3 kg;
- kapijiet tat-tewm - 4 pcs .;
- Żejt tal-ġirasol mingħajr togħma - 240 ml;
- zokkor granulat - 210 g;
- ħall (9%) - 210 g;
- melħ, kbir, mhux iodizzat - 95 g.
Preparazzjoni
Biex tħejji insalata bit-tadam u l-fażola għax-xitwa, inizjalment bit-tadam maħsul, ineħħu l-ġlud, niżżlu l-frott għal ftit sekondi f'ilma qawwi ta 'togħlija, u mbagħad fl-ilma tas-silġ. Laqtgħu t-tadam f'diversi biċċiet, wara dan irridu dawwarhom permezz ta 'grinder tal-laħam u poġġiha f'pan jew saucepan. Żid il-melħ, iz-zokkor, iż-żejt veġetali mingħajr togħma u l-ħall mal-massa tat-tadam, għafas it-tewm, żarmat f'qaleb, u ħalli l-massa tagħli waqt li tħawwad b'mod perjodiku u għalli għal għoxrin minuta.
Matul dan iż-żmien il-fażola tiegħi hija l-ħaxix u l-bżar huma ħelwa Bulgara. L-aħħar jeħles mill-pedikli flimkien mal-kaxxi taż-żerriegħa u maqtugħin fi strixxi jew kwadri. Aħna wkoll maqtugħa l-fażola mhux meħtieġa mill-fażola, u aqta 'l-imżiewed f'diversi partijiet. Aħna nferrugħu l-bżar u l-fażola ppreparati fit-tadam mgħolli u wara tagħli ripetut aħna insajjru l-istokk għal madwar tletin minuta.
Aħna nfirxu l-insalata sħuna fuq vażetti steriliżżati , għatu bl-għotjien mgħollija u ħallih għal tkessiħ bil-mod taħt kutra jew blanket sħun.
Fażola fit-tadam - riċetta
Ingredjenti:
- fażola - 1 kg;
- tadam frisk - 3 kg;
- bżar tal-bżar aħmar (mhux obbligatorju) - 0,5 pcs;
- Piżelli ta 'bżar iswed u ħelu - 10 grammi;
- weraq tar-rand tad-daqs medju - 4 biċċiet;
- zokkor granulat - 55 g;
- melħ, kbir, mhux iodizzat - 30 g.
Preparazzjoni
Meta tkun qed tippjana li tuża l-fażola tal-ħsad għax-xitwa, trid tixxarrab il-fażola għal lejl f'ilma kiesaħ. L-għada, aħsilhom bl-ilma nadif u tgħalli sakemm ikun artab, u żżid ftit ilma ma 'togħma.
Filwaqt li l-fażola tkun imsajjar, ipprepara l-bażi tat-tadam. Tadam frisk, immellaq f'ilma qawwi ta 'togħlija għal ftit sekondi, u mbagħad lejn l-ilma li tħaddan, u wara dan huwa faċli li titneħħa l-ġlud, u l-polpa titħallat fi blender jew moffa tal-laħam. Żid bżar ta 'bżar taċ-chili, zokkor, melħ tal-ġebla, piżelli ta' żewġ tipi ta 'bżar u weraq tar-rand, issajjar għal għoxrin minuta, imbagħad poġġi l-fażola mgħollija u kompli tisjir għal għaxar minuti oħra.
Meta tkun lesta, aħna niftħu fażola tat-togħlija bit-tadam skond vażetti sterili ppreparati preċedentement, aħna tissiġillahom b'għotjien, ibiddluh u nagħtuhom sewwa għal ġurnata għal tkessiħ bil-mod u awto-sterilizzazzjoni.