Biex tipprepara għall-ġamm tax-xitwa mill-ħawħ, il-flieli jistgħu jkunu differenti, bl-użu ta 'teknoloġiji klassifikati jew aktar raffinati u ttestjati fil-ħin. Il-Ħelwa miksuba ser tieħu post onorabbli fost il-paletti tal-ħelu favoriti tiegħek, li jistgħu jiġu servuti għal kikkra tè jew użati għall-ħami.
Kif issajjar il-ġamm mill-ħawħ?
Ħawwad il-ġobon tal-ħawħ tal-ħawħ aktar faċli milli jista 'jidher l-ewwel daqqa t'għajn. It-twettiq tar-rekwiżiti elementari tar-riċetta, u l-għarfien ta 'ċerti irqaq biex jinkiseb ir-riżultat it-tajjeb, anke espert kulinari mingħajr esperjenza ser ikun jista' jlaħħaq mal-kompitu.
- Għall-ħsad, agħżel frott misjur bil-polpa densa, aħsilhom bir-reqqa u neħħi fosos.
- Waqt ir-rieda, il-ħawħ fil-bidu jitqaxxar billi jitqaxxar għal ftit minuti f'ilma jagħli u mbagħad fl-ilma kiesaħ.
- In-nofsijiet li jirriżultaw jinqatgħu sew fil-flieli, jitferu biz-zokkor jew jitqiegħdu f'ġulepp u jitħallew għal ftit żmien.
- Immarka l-ġobon mill-friefet il-ħawħ għal riċezzjoni waħda jew aktar, ġib il-massa għal toqba u ħalliha tibred. In-numru ta 'brews u t-tul tagħhom jiddependu fuq id-densità mixtieqa tal-ħlewwa.
- Fl-aħħar tisħin, il-ħaxix irrakkomandat mir-riċetta huwa msajjar, ippakkjat f'vajrus niexef sterili, issiġillat b'għotjien mgħollija u mgeżwer sakemm jitkessaħ kompletament.
Il-ġamm tal-ħawħ huwa riċetta għax-xitwa
Ġamm klassiku minn ħawħ feles għax-xitwa, imsajjar skond din ir-riċetta, se jgawdi kemm il-togħma friska tal-flieli tal-frott kif ukoll l-aroma aqwa tax-xiropp li jakkumpanja. Fl-aħħar tista 'tferra pancakes, pancakes jew tuża komponent biex tagħmel cocktails u deżerti oħra.
Ingredjenti:
- Ħawħ (imqaxxar) - 1 kg;
- zokkor - 1 kg;
- ilma - ħġieġ 1;
- aċidu ċitriku - 0.5 tsp.
Preparazzjoni
- Il-ħawħ jelimina l-għadam u l-qoxra, imqatta 'kull nofs f'bosta lobuli.
- Ix-zokkor u l-aċidu ċitriku jitferra 'fl-ilma, ix-xiropp jinġieb għall-togħlija, l-lobuli jitpoġġew fih, jitħalla jiksaħ.
- Ġib it-trattament għal togħlija, għalli għal 10 minuti.
- Ġamm sħun mill-ħawħ flieli huma ppakkjati f'bottijiet, issiġillati, mgeżwra.
Ġamm minn ħawħ bi flieli ta '"Pyatiminutka"
Mhux anqas tajjeb u togħma se jkun ġamm mill-ħawħ "Pyatiminutka." F'dan il-każ, il-Ħelwa hija msajra mingħajr il-parteċipazzjoni ta 'ilma u b'inqas zokkor. Il-ħin minimu tat-trattament tas-sħana jippreserva l-freskezza tat-togħma tal-flieli tal-frott, li fihom fihom vitamini u elementi ta 'valur.
Ingredjenti:
- Ħawħ (imqaxxar) - 1 kg;
- zokkor - 700 g;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
- Ħawħ imlaħlaħ jelimina l-ġebla u, jekk mixtieq, mill-qoxra.
- Aqta 'nofsijiet fi flieli, ferraħ biz-zokkor u ħalli għal diversi sigħat.
- Poġġi l-massa tal-frott fuq il-fuklar, ħalliha tgħalli, żid il-meraq tal-lumi u għalli mill-mument tat-tgħolija eżattament eżattament ħames minuti.
- Poġġi l-ġamm delikat mill-ħawħ fuq kontenituri sterili, sufra.
Ġamm minn lobelli tal-ħawħ bil-lumi
Kważi kull riċetta ta 'din il-preparazzjoni tassumi ż-żieda ta' aċidu ċitriku jew meraq tal-lumi, li jibbilanċja t-togħma u jipprevjeni n-natura zgħira tat-trattament. F'dan il-każ, flimkien mal-meraq fil-ġamm żid zokkor tal-lumi, li jagħti lill-ħaxix togħma Delicious. Jekk mixtieq, tista 'tpoġġi fil-biċċa tax-xogħol u flieli sħaħ, għaċ-ċitru pre-scalding b'ilma jagħli u tneħħi l-għadam.
Ingredjenti:
- Ħawħ (imqaxxar) - 1 kg;
- zokkor - 500 g;
- lumi - 1 pc.
Preparazzjoni
- Il-ħawħ nofsijiet jinqatgħu flieli, li huma mqaxxra biz-zokkor u jitħallew matul il-lejl.
- Żid mal-massa tal-frott ta 'l-għaġina u l-meraq tal-lumi, ħallih jagħli, issajjar ftit minuti, ħallih sakemm tkessaħ.
- Irrepeti ċ-ċiklu tat-tisħin, tat-togħlija u tat-tkessiħ 2 darbiet oħra.
- Fl-aħħar tisħin, il-ġamm huwa magħmul minn ħawħ bil-lumi għal 5 minuti, huwa ssiġillat f'vajrus sterili.
Ġamm minn lobelli tal-ħawħ u rabarbru
Il-ġamm, imsajjar minn ħawħ b'lobuli bir-rabarbru, jirriżulta li jkun straordinarju u exquisite. Zkuk mmerraq jinqatgħu f'folji u jiżdiedu mal-kontenitur totali flimkien ma 'zokkor. Dan il-komponent iżid it-togħma qarsa mal-ħlewwa, jiddiversifika l-karatteristiċi tiegħu ta 'togħma u jagħmilha aktar utli.
Ingredjenti:
- Ħawħ (imqaxxar) - 1 kg;
- rabarbru - 200 g;
- zokkor - 1 kg.
Preparazzjoni
- Flieli tal-ħawħ, flimkien mar-rabarbru mqatta ', jitferra' fit-tankijiet li jagħmlu l-ġamm b'zokkor u jitħallew għal diversi sigħat.
- Saħħan il-massa fuq nar kwiet waqt li tħawwad sakemm tgħalli, għalli għal ftit minuti, kessaħ.
- Irrepeti l-proċedura għat-tisħin, għat-togħlija u għat-tkessiħ 3-4 darbiet.
- Fl-aħħar tisħin, il-ġamm tal-ħawħ huwa limitat għax-xitwa f'vajrus niexef sterili.
Ġamm minn ħawħ ma 'lewż
Tħejjija tal-ġamm minn ħawħ b'qatgħat ta 'lewż, u biż-żieda ta' lewż fragranti, inti tkun tista 'tgawdi bis-sħiħ matul l-istaġun tax-xitwa t-togħma eċċellenti tal-ħlewwa miksuba, billi tużaha b'xorb b'tazza ta' tè sħun. Ir-riċetta tassumi l-użu ta 'ġewż ta' varjetajiet ħelwin, imma jekk mixtieq, tista 'żżid ftit biċċiet ta' kampjuni morra, aktar togħma.
Ingredjenti:
- Ħawħ (imqaxxar) - 1 kg;
- lewż - 70 g;
- zokkor - 800 g;
- aċidu ċitriku - 0.25 kuċċarini.
Preparazzjoni
- Flieli tal-ħawħ huma mqaxxra biz-zokkor u jitħallew għal diversi sigħat jew matul il-lejl.
- Il-lewż jitferra b'ilma jagħli u wara li tberred huwa mqaxxar.
- Żid lewż imqaxxar u l-aċidu ċitriku f'kontenitur bil-ħawħ u msaħħan biex jagħli.
- Naqqas is-sħana, jam il-ġamm sa d-densità mixtieqa, is-sufra fil-vażetti.
Ġamm minn lobelli tal-ħawħ fil-ġulepp
Ġamm delikat, imsajjar minn flieli tal-ħawħ f'ġulepp taz-zokkor skond ir-riċetta li ġejja, se jkun sorpriż bi fwieħa tremendi, li tinkiseb billi tiżdied mal-kompożizzjoni tal-vanilla. Huwa preferibbli li tuża qoxra naturali maqtugħa f'nofs, imma fin-nuqqas tagħha, se tagħmel iz-zokkor tal-vanilla jew niskata l-vanillina.
Ingredjenti:
- Ħawħ (imqaxxar) - 2 kg;
- vanilla pod - 1 pc.;
- zokkor - 1,5 kg;
- ilma - 1.5 tazzi;
- Aċidu ċitriku - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- Minn zokkor, ilma, aċidu ċitriku u vanilla, il-ġulepp fragranti huwa msajjar, it-tqegħid tal-kontenitur fuq il-fuklar u t-tisħin tal-massa filwaqt li tħawwad sakemm tgħalli.
- Poġġi f'qatet ħelu likwidu flieli tal-ħawħ, issajjar għal 5 minuti.
- Ippakkja ġamm malajr fragranti minn ħawħ għal vażetti, sufra, wrap.
Ġamm ħafif mill-lobuli tal-ħawħ
Ġamm minn ħawħ mingħajr fosos jista 'jkun kemm likwidu kif ukoll ħoxnin. Sabiex timmassimizza l-integrità tal-flieli tal-frott fil-proċess ta 'togħlija fit-tul, dawn jinqatgħu kemm jista' jkun kbar jew, bħal f'dan il-każ, iħallu kompletament in-nofsijiet. Se jiffranka flieli jew nofsijiet fil-forma oriġinali u l-aċidu ċitriku, miżjud mal-ġamm qabel il-bidu tat-tisjir.
Ingredjenti:
- Ħawħ (imqaxxar) - 1 kg;
- zokkor - 700 g;
- aċidu ċitriku - 0.5 tsp.
Preparazzjoni
- Il-ħawħ jitneħħa mill-fosos u, jekk mixtieq, mill-ġilda.
- Għatti l-halves biz-zokkor u ħalli fil-friġġ għal jum.
- Żid l-aċidu ċitriku, saħħan il-massa għal tgħolija billi tħawwad, u mbagħad tgħalli fid-densità mixtieqa.
- Ġamm tas-siġill mill-ħawħ nofsijiet fil-vażetti sterili.
Kif issajjar ġamm ċar mill-ħawħ?
Aħżen il-ġamm mill-ħawħ flieli trasparenti mingħajr ilma tgħin ir-riċetta li ġejja. Is-sigriet tas-suċċess fl-użu tal-frott bil-polpa densa u ż-żamma ta 'lakuna bilkemm perċepibbli fil-proċess ta' trattament bis-sħana mingħajr sinjali minimi ta 'tbaqbieq. L-ammont ta 'zokkor granulat jista' jitnaqqas 1.5-2 darbiet jekk mixtieq.
Ingredjenti:
- Ħawħ (imqaxxar) - 1 kg;
- zokkor - 1 kg;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Il-ħawħ jitnaddfu, jinqatgħu flieli puliti, li huma koperti b'zokkor għal diversi sigħat.
- Żid il-meraq tal-lumi u saħħan il-bażi tal-ġamm għal bojler, waqt li tħawwad bil-mod.
- Huma jittrattaw il-Ħelwa għad-densità mixtieqa, huma ssiġillati f'bottijiet sterili.
Ġamm minn ħawħ f'multi vark
Ir-riċetta li jmiss għall-ġamm mill-ħawħ hija magħmula bil-flieli bl-użu ta 'multivark. L-apparat joħloq kundizzjonijiet ideali biex tinżamm l-integrità tal-flieli tal-frott mingħajr riskju li jinħaraq il-kontenut. Jiddependi fuq il-mudell tat-tagħmir, jista 'jkun meħtieġ li tissajjar il-qoxra bl-għatu miftuħa jew bil-valv imneħħi.
Ingredjenti:
- Ħawħ (imqaxxar) - 1 kg;
- zokkor - 500 g;
- aċidu ċitriku - pinch.
Preparazzjoni
- Flieli tal-ħawħ huma koperti fi skutella biz-zokkor u jitħallew sakemm il-meraq ikun separat.
- Żid l-aċidu ċitriku u dawwar it-tagħmir fil-modalità "Quenching" għal siegħa.