Ġamm minn ħawħ - riċetti ta 'preservazzjoni tal-frott delightly fit-togħma

Ġamm minn ħawħ, magħmul minn frott frisk fis-sajf, se jsir wieħed mill-aħjar deżerti fl-istaġun tal-friża. L-aroma Delicious u t-togħma tal-Ħwawar toffri l-burdata, tfakkrek f'jum sħun tax-xemx, u n-nisġa korretta tagħha se tidher perfettament kemm fl-awto-jservu kif ukoll fil-ħami.

Kif issajjar il-ġamm mill-ħawħ?

Il-ġobon tal-ħawħ Cook mhuwiex diffiċli, speċjalment jekk inizjalment tagħżel l-aqwa riċetta u ssib it-teknika tal-eżekuzzjoni tagħha. Li jeħel ma 'regoli sempliċi u jafu xi tricks ta' tħejjija, kulħadd jista 'jikseb ir-riżultat mixtieq.

1. Għall-ħsad, għandek tagħżel matura, fraġli, iżda bi frott sod tal-laħam, li huwa mlaħlaħ sew u rid ta 'fosos.
2. L-imxarrab mill-ħawħ ikun aktar pjaċevoli bil-konsistenza, jekk tneħħi l-ewwel il-ġilda. Għal dan, il-blancs jitqaxxru f'ilma jagħli għal 2 minuti, dipped fl-ilma kiesaħ u mnaddfa.
3. Polpa ppreparata maqtugħa flieli, kubi jew flieli bl-addoċċ.
4. Il-bażi tal-frott hija supplimentata biż-zokkor u fl-aħħar tat-tisjir, l-aċidu ċitriku jew il-meraq tal-lumi jiġi injettat, li mhux biss jibbilanċja t-togħma tal-ħlewwa, iżda wkoll ma jħallix li jkun zokkor.
5. Aħżen ħaxix f'ħafna stadji jew f'ħin wieħed u rħis fil-vażetti sterili.
6. Issiġillat b'kontenituri ta 'għata mgħollija f'forma invertita ta' sħana mgeżwra u mħollija sakemm jitkessħu kompletament.

Ġamm mill-ħawħ "Pyatiminutka"

Il-ġamm tal-ħawħ, li r-riċetta tax-xitwa tiegħu se tkun deskritta l-ewwel, tgħaddi minn trattament minimu tas-sħana, li permezz tiegħu jista 'jkun speċjalment fragranti u frisk għal togħma. Barra minn hekk, dan il-fatt se jippermetti l-preservazzjoni massima ta 'vitamini u proprjetajiet prezzjużi tal-frott bażi u l-integrità tal-flieli tagħha.

Ingredjenti:

• ħawħ - 1 kg;
• zokkor - 600 g;
• aċidu ċitriku - pinch.

Preparazzjoni

1. Il-ħawħ huma ppreparati, maqtugħin, mgħottija biz-zokkor u jitħallew biex jisseparaw il-meraq għal 4-6 sigħat.
2. Poġġi l-biċċa tax-xogħol fuq pjanċa, żid l-aċidu ċitriku u ħalli l-massa tgħalli, waqt li tħawwad.
3. Immarka l-ġobon mill-ħawħ għal 5 minuti, ferra fuq bastimenti sterili, siġill, wrap.

Ġamm minn ħawħ bil-lumi

Ipprepara ġamm tal-ħawħ għax-xitwa jista 'jkun biż-żieda ta' lumi. Għal dan, il-massa tal-frott hija kkumplimentata mhux biss bil-meraq tal-lumi, iżda wkoll bil-għaġla (mingħajr parti bajda), li permezz tagħha l-ħelwa hija saħansitra aktar fragranti, tastier u aktar utli. Jekk mixtieq, il-ħlewwa tista 'tkun imsajjar bil-ġinġer, wara li tkun ippreżentat xi ftit mill-għerq imfarrak f'massa ħelwa flimkien ma' meraq tal-lumi.

Ingredjenti:

• ħawħ - 1 kg;
• zokkor - 700 g;
• ilma - ¼ kikkra;
• lumi - 1 pc.

Preparazzjoni

1. Ipprepara ħawħ, maqtugħ f'xi ftit sigħat u ferra z-zokkor, u żżid il-qoxra tal-lumi.
2. Żid l-ilma, aqla 'l-preforma u ħallieh.
3. Irrepeti ċ-ċiklu tat-tisħin u t-tkessiħ 3 darbiet.
4. Agħti l-ħaxix għal darb'oħra biex jagħli, żid il-meraq tal-lumi, għalli għal 5 minuti.
5. Issiġilla ġamm tal-ħawħ sħun bil-lumi f 'vażett, wrap.

Riċetta ta 'ġamm minn lobuli tal-ħawħ

Biex issajjar flieli tal-ġamm tal-ħawħ , ikollok bżonn tagħżel frott ħelu, iżda kemmxejn mhux misjur u, wara li ħarġu mill-ġebla, qatgħa flieli tal-ħxuna mixtieqa. F'dan il-każ, tista 'tħalli l-ġilda, iżda qabel dan, għandek bżonn biex taħsel il-frott b'pinzell kif suppost, billi tneħħi mill-wiċċ xagħar karatteristiku.

Ingredjenti:

• ħawħ - 1 kg;
• zokkor - 800 g;
• meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina.

Preparazzjoni

1. Ipprepara ħawħ, maqtugħa flieli, ferra 'z-zokkor u ħalli għal 8 sigħat.
2. Għamel il-biċċa tax-xogħol fuq il-fuklar u ħalliha tgħalli.
3. Neħħi l-kontenitur mis-sħana u ħalliha tibred.
4. Irrepeti ċ-ċiklu 3 darbiet.
5. Imla l-ħaxix 5 minuti, żid il-meraq tal-lumi, u ferra 'fuq il-bastimenti.
6. Issiġilla ġamm delikat mill-ħawħ u aqleb sakemm tkessaħ.

Ġamm minn berquq u ħawħ - riċetta

Surprisingly fit-togħma se jkun hemm ġamm mill-ħawħ u l-berquq. Dan ta 'l-aħħar jista' jiġi sostitwit, jekk mixtieq, bin-nuċipriski, u jħalli l-istadji l-oħra kollha biex jippreparaw il-ħlewwa mhux mibdula. Aroma u fwieħa speċjali jistgħu jingħataw lill-qalba tal-biċċa tal-biċċa tal-qlub tal-berquq, jekk żid ftit biċċiet fl-aħħar stadju tat-tisjir.

Ingredjenti:

• ħawħ u l-berquq - 1 kg kull wieħed;
• zokkor - 1,5 kg;
• meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref.

Preparazzjoni

1. Aħsel bil-għaqal il-ħawħ u l-berquq, neħħi l-għadam u qatgħat flieli.
2. Għatti l-frott biz-zokkor u ħalli għal 8 sigħat.
3. Saħħan il-massa għal tagħli, għalli għal 3-5 minuti, ħalliha tibred.
4. Irrepeti t-tisħin u t-tkessiħ 3 darbiet.
5. Żid il- ġamm mill-berquq u l-meraq tal-lumi tal-ħawħ u, jekk mixtieq, tarmi 5 qmuħ mill-qlub tal-berquq, għalli ttratta għal 15-il minuta, sufra.

Ġamm minn ħawħ ħawħ

Mhux tas-soltu u exquisite li t-togħma tista 'tiġbed minn ħawħ ċatt, imsajjar skond ir-riċetta li ġejja. Oriġinalità u fwieħa addizzjonali ta 'Ħelwa se tagħti piżelli ta' bżar roża, ħwawar u zekka. Barra minn hekk, minħabba l-proprjetajiet prezzjużi tal-komponent bażi, il-biċċa tax-xogħol hija oerhört utli.

Ingredjenti:

• Ħawħ it-tin - 1 kg;
• zokkor - 1 kg;
• bżar roża - 10-15 piżelli;
• kardamomu mitħun - ¼ tsp;
• kannella - ½ bsaten;
• zekka - 1 fergħa;
• ilma - ¼ kikkra;
• lumi kbir - 1 pc.

Preparazzjoni

1. Il-ħawħ jelimina l-ġilda u l-għadam, imqatta 'flieli.
2. Żid il-qxur tal-lumi, iz-zokkor u ħalli għal diversi sigħat.
3. Ferragħ fl-ilma, poġġi l-ħwawar kollha u poġġi fuħħar ħelu fuq il-fuklar.
4. Saħħan il-massa għal togħlija, naqqas is-sħana sa l-inqas u tanty ma 'ġamm minn ħawħ ħawħ għal 40 minuta.
5. Ħawwad il-meraq tal-lumi, ħalli jittratta bis-sħana fuq il-bastimenti, siġill.

Ġamm minn ħawħ u frawli

Il-ġamm tal-ħawħ huwa riċetta li tista 'sserimt b'mod indefinit. Allura f'dan il-każ, il-frott tal-ħawħ jingħaqad ma 'frawli aromatiċi, li jippermettilek li tikseb karatteristiċi ta' togħma kompletament differenti tal-billetta ħelwa. Jekk mixtieq, il-kompożizzjoni tista 'tkun supplimentata b'ħwawar, u żżid stilla ta' badjan, stikka ta 'kannella jew blanzuni ta' qronfla.

Ingredjenti:

• ħawħ - 1 kg;
• Frawli - 0,5 kg;
• zokkor - 1 kg;
• meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref.

Preparazzjoni

1. Il-ħawħ u l-frawli ppreparati huma mqaxxra biz-zokkor u jitħallew matul il-lejl.
2. Għamel il-biċċa tax-xogħol fuq il-fuklar, ħalliha tgħalli u ħalliha tibred.
3. Irrepeti ċ-ċiklu 3 darbiet.
4. Fl-aħħar tisħin, jiġi mferra l-meraq tal-lumi, il-Ħelwa hija wweldjata għal 10 minuti, hija ppakkjata f'laned u ssiġillata.

Kif issajjar il-ġamm mill-ħawħ trasparenti?

L-imxarrab mill-ħawħ bl-isfar tal-pinen sofor , imsajjar skond ir-riċetta li ġejja, jirriżulta li huwa inqas ħelu, aktar trasparenti mis-soltu u għandu tessut sabiħ tal-ġelatina. Barra minn hekk, il-proċess kollu huwa implimentat malajr, mingħajr ma jkun meħtieġ solljar twil preliminari u tisjir twil sussegwenti jew infużjoni twila.

Ingredjenti:

• ħawħ - 2 kg;
• Zheliks - 1 qartas;
• zokkor - 500 g;
• ilma - 30 ml.

Preparazzjoni

1. Il-ħawħ huwa ppreparat, maqtugħ.
2. Żid l-ilma u mħallat ma 'żewġ imgħaref ta' Zheliks taz-zokkor.
3. Saħħan il-massa tal-frott għal togħlija, ferra l-bqija taz-zokkor, issajjar għal 7 minuti, waqt li tħawwad.
4. Huma jferrgħu ġamm fuq laned, sufra, wrap.

Ġamm minn ħawħ ma 'lewż

Oriġinali straordinarju se jkun ġamm tal-ħawħ ma 'lewż. Il-Ġewż jagħtu l-preparazzjoni tal-irfinar u jittrasformaw il-karatteristiċi tat-togħma. Ir-riċetta tispeċifika l-ammont minimu permess ta 'zokkor granulat. Jekk mixtieq, id-deżerta tista' ssir aktar ħelwa, iżda fl-istess ħin żid ftit meraq tal-lumi.

Ingredjenti:

• ħawħ - 1 kg;
• lewż - 100 g;
• zokkor - 300 g.

Preparazzjoni

1. Il-polpa maqtugħa ppreparata tal-ħawħ hija koperta biz-zokkor u titħalla matul il-lejl.
2. Saħħan il-massa għal tagħli, għalli għal 10 minuti, agħti ftit sigħat biex taħsad.
3. Għal darb'oħra agħti tħejjija biex tgħalli, żid l-lewż imnaddaf, għalli għal 5 minuti.
4. Il-ġamm huwa ssiġillat fil-vażetti, imgeżwer.

Ġamm tal-ħawħ fil-multivariate

Biex iġġenera l-ġamm mill-ħawħ fil-multivarquet huwa saħansitra aktar faċli milli fuq il-fuklar. Barra minn hekk, ma 'din il-preparazzjoni, m'għandekx għalfejn tistenna sakemm il-frott jitħalla jixrob, jew tħawwad il-kontenut tedjalment waqt it-tisjir. L-uniku żvantaġġ tal-metodu huwa ammont relattivament żgħir ta 'goodies, li jista' jitħejja f'ħin wieħed.

Ingredjenti:

• ħawħ - 700 g;
• meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
• zokkor - 300 g.

Preparazzjoni

1. Il-polpa mqaxxra tal-ħawħ flimkien maż-zokkor titpoġġa fi skutella.
2. Ixgħel il-mod "Quenching" għal siegħa.
3. Żid il-meraq tal-lumi, ħalli l-biċċa tax-xogħol tinħalli fit-tisjir "Steam cooking" jew "Baking", ippakkjat fil-vażetti, ssiġillati.