Għalkemm il-ħsad tat-tuffieħ li ġabar ftit żmien ilu, il-fdalijiet tal-frott tas-soltu għadhom jistgħu jiġu maħżuna x'imkien fil-kantina, u jistgħu jintremew għal ġamm tat-tuffieħ tat-tuffieħ.
Ġamm tat-tuffieħ - Ħelwa sempliċi, li tista 'tibda tieħu gosti ġodda bi tħejjija xierqa. Żid ħwawar favoriti tiegħek hemm, ibdel it-teknoloġija tat-tisjir, u voila! Fuq il-mejda tiegħek tpoġġi ħlewwa sabiħa għat-te, jew żieda għall-ħami u d-deżerti.
Ir-riċetta għall-ġamm tat-tuffieħ
Ingredjenti:
- tuffieħ kbir - 5 pcs .;
- zokkor - nofs seklu;
- ilma 250 ml;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Issa jgħidlek kif issajjar il-ġamm tat-tuffieħ. It-tuffieħ jitqaxxar mill-ġilda u miż-żrieragħ, imqatta 'f'biċċiet ta' l-istess daqs. Fi saucepan fond, ferra l-ilma, poġġi l-biċċiet tat-tuffieħ u żid il-meraq tal-lumi. Bħala medja, nistennew il-mument meta l-massa tat-tuffieħ issir artab (tieħu madwar 20 minuta). Issa żid iz-zokkor mal-pan, ħallat u ħalli jibred. Ferħ il-massa b'taħlita sakemm ikun uniformi, u mbagħad ireġġa 'lura għan-nar. Il-ġamm tat-tuffieħ ikun lest hekk kif isir aktar dens.
Carmel Apple Jam
Biċċiet sħaħ ta 'tuffieħ karamellizzat, ippreparati biż-żieda ta' vanilla fragranti. X'inhi l-ħaxix tal-ħarifa aktar xieraq?
Ingredjenti:
- zokkor - oġġett 1;
- tuffieħ - 1,5 kg;
- vanilla pod;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Ikkunsidra għażla oħra, kif issajjar il-ġamm tat-tuffieħ. Ferra 3 tbsp f'panza. mgħaref ta 'l-ilma u ħallat biz-zokkor sakemm jinħall. Saħħan il-karamella għal madwar 4 minuti, mingħajr ma tħawwad, iżda tħawwad biss ħafif f'panza. Issa żid it-tuffieħ, maqtugħ f'kubi kbar, u l-pod tal-vanilla, imqatta 'nofs. Tħawwad. Imla ġamm tat-tuffieħ, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sabiex il-biċċiet ikunu kompletament koperti bil-karamella. Il-preparazzjoni se tieħu 25-30 minuta, wara li tista 'żżid il-meraq tal-lumi u sservi kura għat-tabella.
Ġamm tal-Blueberry bit-tuffieħ aħdar
Il-kombinazzjoni ta 'tuffieħ u frott żgħir fil-ġamm saret klassika twila ilu. F'din ir-riċetta ser nirranġgħu l-memorji tar-riċetta favorita tiegħek u tħejji l-ġamm tat-tuffieħ bil-blueberries. Għal nuqqas ta 'blueberries tibdilha ma' xi berry favorit ieħor.
Ingredjenti:
- blueberries - 1 kg;
- tuffieħ aħdar - 750 g;
- ilma 125 ml;
- zokkor - 1,5 kg;
- Qoxra tal-lumi 1;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Aħna nodfa u maqtugħin it-tuffieħ, poġġi l-biċċiet f'tapit ta 'ilma u stew għal madwar 10 minuti sakemm jitwaħħal. Issa żid il-frott tal-blueberries, zest u meraq tal-lumi u ħawwad sewwa. Il-massa tal-frott u berry għal ħames minuti, imbagħad żid iz-zokkor. Ġib it-taħlita sakemm tgħalli u sajjar għal madwar 20-30 minuta, jew sakemm it-taħlita jkollha l-konsistenza meħtieġa.
Qegħdin naħlulu l-vażetti sterilizzati u saħħnu f'banju ta 'l-ilma għal 8 minuti.
Ġamm tat-tuffieħ pikkanti
Ġobon fragranti u pikkanti msajjar id-dar huwa dak li se jisħon fuq kikkra tè fit-temp kiesaħ li ġej. Tali Ħelwa ma tistax tiġi miżjuda biss ma 'l-għaġina, jew tiekol separatament, iżda tintuża wkoll fil-laħam tat-tisjir, żid ma' porridge ta 'filgħodu, granola, sempliċement jieklu bil-jogurt jew smudge fuq toast.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 850 g;
- imsiemer tal-qronfol - 6 blanzuni;
- Kannella art - 2 Tsp.
- Ġinġer tal-art - 1/4 tsp.
- noċemuskata - kuċċarina ta '1/4 tsp;
- anis - 1 stilla;
- Meraq ta '1 lumi;
- zokkor - 3/4 tbsp.
Preparazzjoni
It-tuffieħ jitqaxxar u jitqaxxar, imbagħad jinqatgħu kubi kbar. Poġġi t-tuffieħ fi saucepan u imbexxex bil-kannella, ġinġer, imsiemer tal-qronfol, noċemuskata u żid stilla ta 'l-anisi, qabel itħanha. Wara taħlita pikkanti tferra t-tuffieħ biz-zokkor u żid il-meraq tal-lumi. Imla ġamm tat-tuffieħ fuq sħana baxxa għal madwar 30-40 minuta, jew sakemm il-konsistenza meħtieġa tkun iffurmata.
Jekk inti fan ta 'ġamm, allura huwa tajjeb li tipprova larinġ jew ġamm mill-cowberry , tali Ħelwa se tkun żieda eċċellenti għat-te mal-familja.