Ir-riċetta għal-lecho mill-bżar għax-xitwa għandha tgawdi lis-sidien b'sempliċità, u l-familja - b'varjetà ta 'gosti, minħabba li matul l-eżistenza tagħna f'dan il-pajjiż, dan id-dixx Ingliż ikkulurit ġie adattat għax-xewqat ta' koki, u huwa ppreparat mhux biss minn ingredjenti tradizzjonali, Zucchini, ħwawar u ħwawar.
Kif issajjar il-lecho ta 'bżar?
Lecho ta 'bżar għax-xitwa jiddifferixxi mill-preparazzjoni klassika, biss f'dak il-bżar huwa stewed fi zalza tat-tadam u ħwawar għal nofs siegħa, imkessaħ bil-ħall, dekompost f'bottijiet u rroljati. Matul waqfa twila fuq in-nar, il-prodotti huma sterilizzati, li fil-futur jgħin fil-fatt li ma jesponux il-banek imremblin għal dan il-proċess.
- Laħmijiet Delicious ta 'bżar huma possibbli biss minn frott misjur u mlaħħam, il-qoxra tagħhom għandu jkollha tessut lixx, mingħajr tebgħat.
- Biċċiet ta 'ħaxix għandhom ikunu l-istess daqs. Din it-teknika ta 'qtugħ se tippermetti li d-dixx jiġi mħejji indaqs.
- Għall-preservazzjoni huwa aħjar li tagħżel kontenitur ta 'volum żgħir. Huwa aktar konvenjenti li taħżen il-biċċa tax-xogħol f'500 ml u bottijiet litru.
- Ħafif ta 'bżar u tadam se jinkiseb biss fil-każ ta' evaporazzjoni ta 'likwidu żejjed mill-massa tat-tadam, għal dan il-puree tat-tadam jinġieb għall-togħlija u titpoġġa kontra l-għatu miftuħ għal 10 minuti.
Lecho ta 'bżar Bulgaru - riċetta klassika
Madankollu, skond it-tradizzjonijiet Ungeriżi, id-dixx huwa ppreparat biss minn żewġ komponenti: tadam u bżar, numru ugwali li jipprovdi konsistenza ħoxna meħtieġa u togħma saturata ħelwa u qarsa li tagħti popolarità lil dan il-snack.
Ingredjenti:
- bżar - 2,5 kg;
- tadam - 2.5 kg;
- zokkor - 100 g;
- żejt - 100 ml;
- melħ - 20 g;
- ħall - 50 ml.
Preparazzjoni
- Imqatta 't-tadam fil-grinder tal-laħam.
- Bżar u maqtugħ.
- Żid il-melħ tal-purejiet tat-tadam, zokkor u butir, bżar u sajjar għal 30 minuta.
- Ferragħ fil-ħall u neħħi mill-platt.
- Ir-riċetta għal-lecho klassiku mill-bżar għax-xitwa tinvolvi t-trabi fil-bottijiet, it-tbenġil u t-tgeżwir.
Lecho ta 'bżar Bulgaru bil-pejst tat-tadam
Nies tad-dar dinamiċi jippreferu leċċ ta 'bżar bil-pejst tat-tadam għat-tipi l-oħra kollha ta' billetti. Hemm ħafna spjegazzjonijiet għal dan: il-pejst iqassar b'mod sinifikanti l-ħin tat-tisjir, huwa finanzjarjament ta 'benefiċċju u konvenjenti biex jintuża, għax biex tikseb zalza ħoxna, għandek tiddewweb bl-ilma fi proporzjon ta' 1: 1 u għalli għal 5 minuti.
Ingredjenti:
- bżar - 900 g;
- pejst tat-tadam - 250 g;
- ilma 250 ml;
- zokkor - 75 g;
- melħ - 15 g;
- żejt - 100 ml;
- ħall - 40 ml.
Preparazzjoni
- Dewweb il-pejst tat-tadam bl-ilma, żid il-melħ, iz-zokkor, il-butir u issajjar għal 5 minuti.
- Poġġi l-bżar u sajjar għal 20 minuta.
- Ferragħ fil-ħall u rrombla.
Lecho ta 'qampiena bżar bil-karrotti
Lecho bil-karrotti u l-bżar huwa tħejjija sempliċi, fit-togħma u utli ħafna. Bil-zunnarija, id-dixx se jirdoppja r-riżerva tal-vitamini, ħu ħlewwa pjaċevoli, issir aktar appetizing, festiva u aqwa. Barra minn hekk, is-sett tradizzjonali ta 'ħxejjex, li huwa parti mill-snack, jippermettilek li tuża bħala garnish, u bħala refuelling għal platti sħan.
Ingredjenti:
- bżar - 2,5 kg;
- tadam - 2.5 kg;
- karrotti - 1,2 kg;
- basal - 800 g;
- żejt - 250 ml;
- zokkor - 125 g;
- melħ - 60 g;
- ħall - 80 ml.
Preparazzjoni
- Riċetta tal-weraq tal-bżar għax-xitwa tinkludi l-preparazzjoni tal-ħxejjex, għalhekk il-bżar u l-basal maqtugħin fil-kubi, il-karrotti.
- Imla l-ħaxix biż-żejt u ħalliha ttektek għal 15-il minuta.
- Żid mat-tadam imfarrak ħaxix, melħ, zokkor u sajjar għal 10 minuti.
- Ferragħ fil-ħall, ħoll għal 5 minuti u roll.
Lecho biż-zucchini u l-bżar għax-xitwa
L-inventività tal-mara tad-dar tista 'tkun mibgħeda: ibiddlu r-riċetti klassiċi, iżidu ħxejjex sempliċi, u jiksbu stokk oerhört fit-togħma u baġitarju. Eżempju ewlieni huwa l-lecho ma 'zucchini u bżar. Zucchini huwa disponibbli, kombinat perfettament ma 'bżar u tadam, jadotta malajr it-togħmiet tagħhom u jagħmel snacks aktar varjati u nutrittivi.
Ingredjenti:
- tadam - 2 kg;
- Zucchini - 1,5 kg;
- bżar - 1, 5 kg;
- sinna tat-tewm - 5 pcs .;
- żejt - 200 ml;
- ħall - 50 ml;
- zokkor - 50 g;
- melħ - 25 g.
Preparazzjoni
- Imsaħ it-tadam, żid il-butir u sajjar għal 5 minuti.
- Poġġi bżar, zucchini, melħ, zokkor u ħalliha ttektek għal 15-il minuta.
- Żid il-ħall, it-tewm u mqiegħed għal 5 minuti.
- Il-weraq tar-riċetta tal-bżar għax-xitwa tinvolvi r-rolling tal-biċċa tax-xogħol fil-bottijiet.
Lecho ta 'brunġiel u bżar ħelu
Lecho bil-brunġiel u l-bżar huwa ieħor mill-ftit għażliet għall-preservazzjoni tal-ħsad u nġibu l-billetta oriġinali. Ta 'min jinnota li mhux biss huwa delikat, iżda wkoll utli ħafna, minħabba li l-brunġiel ma jitrabbewx fiż-żejt, iżda sempliċement jaħarqu fuq sħana baxxa, u dan jgħin biex jippreserva fihom il-frott naturali u ħafna vitamini meħtieġa.
Ingredjenti:
- tadam - 1,5 kg;
- bżar ħelu - 600 g;
- brunġiel - 600 g;
- sinna tat-tewm - 6 biċċa;
- ħall - 50 ml;
- żejt - 120 ml;
- zokkor - 50 g;
- melħ - 25 g.
Preparazzjoni
- Fi tadam imfarrak, żid żejt, melħ, zokkor u ħall u sajjar għal 5 minuti.
- Put eggplants, bżar u ħalliha ttektek għal 15-il minuta.
- Daħħal fil-vażetti.
Lecho hot mill-bżar għax-xitwa
Il-fannijiet ta 'snacks "snack" jistgħu jissupplimentaw ir-riċetta tal-bżar bil-ingredjenti li jaqtgħu. Għalhekk, il-kap tas-soltu tat-tewm se jżid il-ebusija u l-fwieħa. Biex tagħmel dan, il-ħwawar huma mitħunin u mqiegħda f'dixx 15-il minuta qabel it-tmiem tal-proċess tat-tisjir. Din id-darba hija biżżejjed biex il-ħaxix isir qawwi u saturat bit-togħmiet tat-tewm.
Ingredjenti:
- tadam - 300 g;
- bżar - 5 biċċa;
- ras tat-tewm - biċċa 1;
- mazz ta 'xibt - 1 biċċa;
- melħ - 10 g;
- zokkor - 30 g;
- ħall - 20 ml;
- żejt - 60 ml.
Preparazzjoni
- Lira-tadam f'likatur.
- Ferra 'fil-żejt u ħalliha ttektek għal 10 minuti.
- Poġġi l-flieli tal-bżar u ħalliha ttektek għal 15-il minuta.
- Żid it-tewm, melħ, zokkor u ħall u ħalliha ttektek għal 10 minuti.
- Ferra l-ħodor u issajjar għal 5 minuti oħra.
- Ir-riċetta għal-lecho sħun mill-bżar għax-xitwa tinvolvi r-rolling tal-billetti fil-bottijiet.
Lecho bit-tuffieħ u l-bżar u t-tadam
Fannijiet ta 'togħmiet mhux standard u awdaċi jistgħu jippreparaw il-lecho bit-tuffieħ u l-bżar. F'din il-verżjoni, frott tal-ġnien mmerraq jinkorporaw id-dixx b'togħma ħelwa u qarsa, aroma friska u, minħabba l-pektin miżmum fihom, żid massa ta 'viskożità u densità. Lecho huwa ppreparat mingħajr żejt, li jagħmel il-preparazzjoni xierqa matul id-dieti.
Ingredjenti:
- bżar - 2 kg;
- tadam - 1,5 kg;
- basal - 250 g;
- tuffieħ - 4 biċċiet;
- melħ - 25 g;
- zokkor - 40 g;
- ħall - 50 ml.
Preparazzjoni
- It-tadam isħaq u misjur għal 5 minuti.
- Żid bżar, tuffieħ, basal, melħ u zokkor u sajjar għal 20 minuta.
- Ferragħ fil-ħall u rrombla.
Lecho ta 'bżar morri
Lecho mal-bżar huwa preparazzjoni favorita ta 'nisa tad-dar prattiċi u ta' esperjenza. Wara snack sħun tista 'jekk jogħġbok l-mistednin, u borsch jimlew, u jfejqu kiesaħ. Biss xi ħaġa li għandek tagħmel: aqleb il-bżar jaħraq flimkien mat-tadam mill-grinder tal-laħam, żid il-flieli tal-massa tat-tadam tal-bżar ħelu u l-ingredjenti relatati, u ħalliha ttektek għal 30 minuta.
Ingredjenti:
- tadam - 3 kg;
- bżar ħelu - 3 kg;
- bżar morr - 2 biċċiet;
- żejt - 200 ml;
- ħall - 100 ml;
- melħ - 50 g;
- zokkor - 150 g.
Preparazzjoni
- Imsaħ it-tadam bil-bżar morr.
- Żid bżar ħelu, melħ, zokkor, butir u sajjar għal 25 minuta.
- Ferra fil-ħall, issajjar għal 5 minuti u roll.
Lecho ħelu ta 'bżar Bulgaru għax-xitwa
Kull mistress jipprova jagħmel riċetta tal-lewża mill -bżar ħelu għax-xitwa mhux biss fit-togħma, iżda wkoll bl-akbar utilità. Allura, lecho mingħajr ħall u żejt se jkun b'togħma delikata, ħelwa delikata, minimu ta 'kaloriji, massimu ta' vitamini u wisa 'ta' użu: din il-preparazzjoni tista 'tgawdi waqt id-dieti u tiddiversifika l-menu għat-tfal.
Ingredjenti:
- tadam - 3 kg;
- bżar - 2 kg;
- zokkor - 200 g;
- ras tat-tewm - biċċa 1;
- melħ - 35 g.
Preparazzjoni
- Tiċċitat it-tadam, staġun b'zokkor u melħ u ħalliha ttektek għal 15-il minuta.
- Poġġi l-bżar u sajjar għal 20 minuta.
- Żid it-tewm u r-roll.