Minflok ma tuża l-zucchini stess, dawn jistgħu jingħaqdu ma 'ħxejjex oħra biex iħejju varjetà ta' priservi. Il-karrotti, il-ħjar, il-brunġiel huma biss ftit żidiet għal riċetti għal blanks delikati.
Zucchini u ħjar assortiti għax-xitwa
Ingredjenti:
- Zucchini - 250 g;
- ħjar - 250 g;
- ħall - 2 oġġetti;
- ilma - oġġett 1;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- żrieragħ tax-xibt - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar jaħraq - li t-togħma;
- bżar iswed - għat-togħma;
- żerriegħa tal-kosbor - 1 kuċċarina;
- żerriegħa tal-mustarda - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Mill-ħjar imnixxef u zucchini maħsula nqattgħu t-truf, u naqtgħu l-frott f'4 partijiet. Fil-saucepan ħallat il-ħall bl-ilma, melħ, ħwawar u ġib kollox biex jagħli. Saħħan is-salmura għal 5 minuti, u mbagħad neħħih min-nar.
I aħsel il-laned tiegħi u ixxottahom, aħna kordalment ngħolluhom f'varjetà ta 'squash u ħjara, u wara li tferra' l-ilma mielaħ kollu, tkopri b'għotjien u sterilizza fi kwalunkwe mod konvenjenti. Aħna nġeddu l-vażetti u ħalli l-ħjar għall-ħażna.
Zucchini assortita, brunġiel u karrotti għax-xitwa
Ingredjenti:
- Zucchini - 2 pcs.;
- brunġiel - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- tadam - 1 kg;
- pejst tat-tadam - 3 tbsp. mgħaref;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - ras 1;
- weraq tar-rand - 3 weraq;
- qronfol - 4 blanzuni.
Preparazzjoni
Zucchini u brunġiel maqtugħin f'kubi u passeruem fuq żejt veġetali sa kannella dehbi. Separatament naqtgħu l-karrotti u fry wkoll. It-tuffieħ jitqaxxar u jitqaxxar, u mbagħad aħna ngħaddu minn grinder tal-laħam bid-dentikli mqaxxra tat-tewm. Ħallat il-ħaxix moqli bit-tadam imqatta u poġġi t-taħlita fuq in-nar, tferra 'tazza ilma. Staġun il-biċċa tax-xogħol b'melħ, zokkor, mqiegħed il-kustilja, sinna, pejst tat-tadam u ferra koppja ta 'tablespoons ta' ħall. Wara 15-il minuta, il-massa fil-ħxuna tgħaqqad, li jfisser li tista 'tferragħha fuq bottijiet sterili u roll zucchini assortita u brunġiel għax-xitwa.
Kif tipprepara zucchini assortita għax-xitwa?
Ingredjenti:
- Zucchini - 3 kg;
- basla - 1 kg;
- zokkor - 4 oġġetti;
- ħall - 2 oġġetti;
- ilma - oġġett 1;
- melħ - 1/4 tal-oġġett;
- Żrieragħ tal-mustarda - 1 1/2 Tsp.
- Turmeric - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Aħna maqtugħin iċ-ċrieki taż-żokkin, u l-anelli tal-basal bi ħxuna ta 'nofs ċentimetru. Poġġejna ħaxix fil-vażetti. Fi saucepan, ħallat l-ingredjenti kollha għall-immarinar: ħall, ilma, melħ, żrieragħ tal-mustarda u turmeriku, ġib it-taħlita għal togħlija u ferra l-kontenuti tal-bottijiet bi immarinar sħun. Sterilizza u rrombla l-vojt bl-għotjien.