Ġamm tal-qargħa ħamra qiegħda fid-domanda kbira. Il-qargħa hija rikka fil- vitamini A u E, fiha kumpless ta 'vitamini A u ammont kbir ta' potassju , għandha effett benefiku fuq il-vini u l-ġilda, u għalhekk tgħinna nkunu sbieħ u b'saħħithom. Kif tippreserva l-proprjetajiet utli kollha ta 'dan il-frott għax-xitwa twila? Il-varjant l-aktar sempliċi huwa li tagħmel ġamm tal-qara ', li r-riċetta tiegħu hija mogħtija hawn taħt.
Preservazzjonijiet tal-qara - riċetta
Ingredjenti:
- qara ħamra - 1 kg;
- ramel taz-zokkor - 1 kg;
- ilma - ħġieġ 1.
Preparazzjoni
Il-ġamm tal-qargħa huwa ppreparat kemmxejn differenti minn berries. Biex tibda, ħu nofs il-zokkor imsajjar, ħollha fl-ilma u issajjar ġulepp ħoxnin. Waqt li qed tipprepara, tista 'tagħmel il-qara: il-frott għandu jitqaxxar sewwa mill-qoxra u żrieragħ, maqtugħin f'biċċiet żgħar - jekk hemm xewqa u ħin, tista' ħolma bil-forma tagħhom - u żomm għal 10 minuti f'soluzzjoni ta 'soda (1.5%). Issa l-qara ħasla bl-ilma kiesaħ, ferra l-ġulepp u tpoġġi n-nar. Il-ġamm minn qargħa huwa msajjar f'żewġ settijiet: l-ewwel ftit minuti li jagħlu l-qara b'ġulepp, imbagħad ħalli din it-taħlita tberred, żid iż-zokkor li jkun fadal u ħalli l-massa tinfoni għal madwar 8 sigħat. Wara dan, għal darb'oħra poġġi n-nar u sajjar għal madwar 10 minuti. Kollox, id-deżerta hija lesta, jibqa 'biss li tistenna sakemm tinħela, u tinfirex fuq il-banek. Ma tistax togħli l-laned - iz-zokkor u l-aċidi li jinsabu fil-qara ma jiġux imħassra bil-ġamm.
Kif issajjar il-ġamm tal-qara 'fl-istil Amerikan?
Hemm għażla oħra, kif tagħmel ġamm tal-qara '- riċetta minn madwar l-oċean. Wieħed mill-platti tradizzjonali fl-Istati Uniti huwa kejk tal-qargħa , u huwa ppreparat b'sett ta 'ħwawar - sinna, noċemuskata, kannella, ġinġer, bżar Ġamajkani. Għall-ġamm ikun biżżejjed li tieħu bżar u sinniet, kuċċarina waħda għal kull kilogramma ta 'qara. Barra minn hekk, għal togħma speċjali ta 'togħma, meraq ta' wieħed jew tnejn lumi huwa miżjud hawn.
Din id-darba nibdew mingħajr iz-zokkor - biċċiet ta 'stew tal-qargħa bil-ilma, sakemm isiru kompletament ratba. Issa poġġi t-zokkor fil-pjattaforma, ħawwad sewwa u sajjar għal 20 minuta, imbagħad żid ħwawar, meraq tal-lumi, u ħalli l-ġamm fuq nar żgħir sakemm ixxejjen kompletament.
Issa taf żewġ riċetti differenti, bħal kif tagħmel ġamm tal-qara. Imma int tista 'toħroġ bl-esperiment tiegħek stess - per eżempju, esperimenti varji. Il-ħaġa prinċipali hija li żżid zokkor biżżejjed biex iżżomm il-ġamm sal-molla stess. Kemm sbieħ se jkun għal lejl tax-xitwa kiesħa li jkollu tè b'ħlewwa xemxija!