Ħjar bil-kikk chili

Is-sajf huwa staġun eċċellenti, b'ħafna ħxejjex u frott differenti. L-iktar ħxejjex komuni li jikbru fil-latitudni tagħna huma, ovvjament, ħjar u tadam. Il-blanks popolari għax-xitwa huma magħmula minnhom. Ejja nikkunsidraw miegħek riċetti għat-tisjir tal-ħjar ma 'kikkett Chili. Din il-preżervazzjoni mhux tas-soltu ċertament toffri t-togħma pikkanti dgħajfa tagħha u l-konsistenza tal-qoxra appetizing. Ħjar tal-preservazzjoni bil-kikkett Chili ma jieħux ħafna ħin u sforz. Allura, kun żgur li tipprova issajjar dan id-dixx.

Ħjar fil-laned bil-ketchup

Ingredjenti:

• ħjar frisk - 2 kg;
• Piżelli tal-bżar ħelu - 16 biċċa;
• weraq tal-passolina sewda - 10 biċċa;
• għerq tal-għerq tal-għerq - 100 g;
• weraq tar-rand - 5 biċċa;
• trab tal-mustarda - 2 Tsp.
• Ħxejjex ta 'xibt - jekk mixtieq.

Biex timla:

• ilma - 5 oġġetti;
• Ketchup Chili - 200 g;
• zokkor - oġġett 1;
• ħall - oġġett wieħed;
• melħ - 2 tbsp. mgħaref.

Preparazzjoni

Ir-riċetta għat-tisjir tal-ħjar bil-ketchup hija pjuttost sempliċi. Għall-bott huwa l-aħjar li jagħżlu l-istess daqs u ħjar żgħir. F'każijiet estremi, qabel tisjir, jistgħu jinqatgħu f'diversi partijiet. Għalhekk, ħu l-ħjar, aħsel b'attenzjoni u nixxef b'xugaman. Mal-qiegħ tal-bottijiet nodfa ppreparati minn qabel, agħti l-weraq tar-rand, il-bżar tal-bżar iswed fragranti, il-mustarda niexfa, iċ-ċrieki tal-horseradish, il-ħxejjex tax-xibt u l-weraq maħsulin. Imbagħad, wara li spiċċajna l-ħwawar kollha, imla l-vażetti b'ħjar bil-ħjar u poġġihom imwarrba.

Ejja ngħaddu għall-preparazzjoni tal-mili. Fi saucepan, ferra l-ilma mielaħ kiesaħ, żid il-ħall, il-melħ u z-zokkor għat-togħma, poġġi l-kikkra kikkra qawwija. Qiegħed il-saucepan fuq nar qawwi u ġiegħel l-immarinat għal tagħli. Aqta 'b'attenzjoni l-kejkijiet imsajrin bil-ħjar tagħna u sterilizza l-vażetti fuq sħana baxxa għal 10 minuti wara l-ilma jagħli, u mbagħad ittella'.

Inservu ħjar ma ketchup fuq il-mejda, madwar 3 ijiem wara, bħala snack għal platti tal-laħam jew veġetali.

Ħjar immaturat bil-ketchup

Ħjar imsajjar skond din ir-riċetta huwa magħmul f'baħar moderat, xi ftit ħelu, xi ftit pikkanti, tqarmeċ u dens.

Ingredjenti:

• ħjar - 1 kg;
• tewm - 10 dentikoli;
• xibt, weraq tal-passolina u ċirasa, weraq tal-horseradish - għall-togħma;
• il-piżelli tal-bżar ħelu.

Għall-immarinar:

• ħall - 200 ml;
• zokkor - oġġett 1;
• ilma - 3 l;
• kikk chili - 6 tbsp. mgħaref;
• melħ - 4 Tsp.

Preparazzjoni

Banek huma tajbin għall-mini, fil-qiegħ jistabbilixxu l-ħwawar kollha: ananas, horseradish, passolina, ċirasa, eċċ Ħjar bir-reqqa minjiera, niexef, maqtugħin kull naħa tal-ponot u jpoġġu b'mod dens f'bottijiet ippreparati. F'kull vażett tarmi ftit imsiħ imnaddaf tat-tewm u 2-3 piżelli ta 'bżar ħelu. Fil-borma, ferra l-ilma, poġġi nar qawwi u ħalliha tgħalli. Sussegwentement, ferra l-ħjar b'ilma jagħli u ħalli għal madwar ħames minuti. Wara dan, bil-mod ixxotta l-ilma mill-ilma laned lura f'panza, żid ftit ilma aktar u għal darb'oħra ġġibu jagħli. Imbagħad għal darb'oħra ferra l-ħjar b'ilma jagħli għal ħames minuti u poġġi mill-ġdid l-ilma ġol-pan. Issa żid il-ħall, poġġi l-kikkra kikkra qawwija, il-melħ, iz-zokkor, ħallat kollox sewwa u ġiegħel l-immarinat sakemm jagħli. Imla l-ħjar tagħna u ħalli għal 10 minuti.

Banek b'ħxejjex fil-laned imqiegħed f'panza fond mimlija bl-ilma, ħawwad u sterilizza għal madwar 10 minuti. Imbagħad irridu nġeddu l-vażetti b'tappijiet sterili, ibiddluhha ta 'rasu u naħbok sewwa sakemm tinħela kompletament. F'ġurnata nneħħu l-konservazzjoni fil-kantina jew fil-friġġ għall-ħażna, il- ħjar tal-pikles b'dan il-mod se jgħin biex jinżammu għax-xitwa kollha.

Bon appetit!