Fannijiet ta 'snacks orjentali pikkanti bilfors iridu jixtiequ pastard fil-Korean. It-togħma tiegħu mhix inferjuri għall-karrotti Koreani kollha famużi jew kaboċċi bojod, u tista 'faċilment tissostitwixxi l-pikles boring mill-ħjar u t-tadam fuq tabella festiva jew każwali.
Kaboċċa bil-pikles fil-Korean
Mill-riċetti Koreani kollha, it-tmelliħ sempliċi huwa l-aktar għażla aċċessibbli u abitwali għalina. Naturalment, fil-pickle inti tista 'żżid varjetà ta' ħwawar favoriti, imma min iħobb it-togħma ratba u pura żgur se japprezza din ir-riċetta mingħajr aġġustamenti.
Ingredjenti:
- pastard - 1 kg;
- ilma - 2.5 litri;
- melħ - 80 g;
- ħall - 80 g.
Preparazzjoni
Qasseb kulur tal-pastard u taqsam fi fjorituri tal-fjuri, li wara li huwa meħtieġ li jitferra 'bil-melħ "fuq l-għajn" bl-ilma u ħalli għal siegħa (biex teħles minn insetti possibbli). Imbagħad aħsibna mill-ġdid il-kaboċċa u poġġiha f'qawwa tal-ħġieġ jew f'tubu tal-injam, imla bl-ilma jagħli biex tkopriha, u immedjatament ikopruha b'għatu. Ħalli għal siegħa, imbagħad neħħi l-ilma u ħalli l-fjoritura tinxef. Ahna nippreparaw is-salmura: fl-ilma jaghli, dewweb il-melh u l-hall u sahansitra sahh sahhan.
Jibqa 'jibqa' lura l-fjoritura lejn il-vażett, ferra 'l-ilma mielaħ u ħalli ferment u salivate għal ġimagħtejn.
Ir-riċetta għat-tisjir tal-pastard fil-Korean
Il-kaboċċi fuq din ir-riċetta huma konvenjenti biex jippreparaw għall-użu fil-ġejjieni, għaliex huwa maħżun perfettament fil-friġġ, mingħajr ma jitilfu l-kwalitajiet ta 'togħma tiegħu.
Ingredjenti:
- pastard - 1 kg;
- ilma - 1 l;
- ħall - oġġett wieħed;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref;
- żerriegħa tal-kosbor - 1 kuċċarina;
- tursin - 1 mazz.
Preparazzjoni
Ippreservat il-pastard fuq il-fjoritura u saqqu sakemm isir nofs imsajjar. Filwaqt li l-kaboċċa tinħadem - nippreparaw is-salmura: f'litri ta 'ilma jagħli ħoll melħ, zokkor, żid ħall u żejt veġetali, issajjar għal 5 minuti.
Sħana sħuna pour kaboċċi, żid kasserell, tursin mqatta 'u ippressat permezz tat-tewm ta' l-istampa, ħawwad u ħallih immarinat għal 5-6 sigħat.
Lewż tal-pastard fil-Korean
Ingredjenti:
- kulur tal-kaboċċi - 1 kg;
- Piż Bulgaru - 3 biċċa;
- basal - 3 biċċa;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- ħall - 75 ml;
- żejt veġetali - 200 ml;
- pot bżar - 1 kuċċarina;
- kosbor tal-art - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Aqta 'l-kaboċċa fuq il-fjoritura, laħlaħ u għaddi 3 minuti f'1.5 litri ta' ilma jagħli biż-żieda ta '1 ½ st. mgħaref tal-melħ. Basal imqatta 'f'nofs anelli, bżar - tibniet. Ħallat il-ħxejjex kollha, żid il-melħ li baqa ', bżar, kosbor, tewm, ħall u butir, ħallat kollox sew u poġġih fil-friġġ. Preparazzjoni tal-pastard fil-Koreana se tieħu 5-6 sigħat, massimu - bil-lejl.
Riċetta għall-pastard fil-Korean
Ingredjenti:
- kulur tal-kaboċċa - 500 g;
- żerriegħa tal-qara ħamra (imqaxxra) - 1/3 ta 'seklu;
- basal aħmar - 1 pc;
- Ħall Balsamiku - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- tursin, basal aħdar - ½ lapes.
Preparazzjoni
Aħna naqsu l-kaboċċa fi fjorituri tal-fjura u għalli għal 4-5 minuti, allura aħna tkopri bl-ilma kiesaħ.
Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt veġetali, ħalli l-basal imqatta ', iż-żrieragħ u l-ħodor, ferra l-ħall balsamiku u ħallih sakemm tibda l-qali. Wara, it-taħlita hija miżjuda mal-pastard, imħallat u servut fit-tabella.
Insulina Korean tal-pastard
Ingredjenti:
- fjoritura tal-kaboċċi - 250 g;
- karrotti - 300 g;
- tursin ħodor - biex togħma;
- melħ - ½ tsp;
- ħall tat-tuffieħ - 1 ½ tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 80 g.
Preparazzjoni
Ahna nghollu l-kaboćja ghal 7-10 minuti, niżżilth lura mal-colander u ħalliha tibred. Sadanittant, ħarraf il-karrotti u aqta 't-tursin, ħawwad u staġun bil-melħ, żejt u ħall. L-aħħar fl-insalata huma l-fjoritura tal-kaboċċa, għadu mħallat u jiġi mitmugħ mat-tabella. Bon appetit!