Fannijiet ta 'ġugarell tat- tuffieħ tradizzjonali dan is-sajf jistgħu jbiddlu l-pjattaforma favorita tagħhom b'elettriku delikat u oriġinali - ġamm tal-berquq perfett biex jiżdied ma' pasti u sempliċement jinfirxu fuq toast bil-butir. Kif issajjar il-ġamm tal-berquq aħna se nitkellmu fir-riċetti t'hawn taħt.
Ġamm tal-berquq bil-vanilla għax-xitwa
Ingredjenti:
- Berquq - 2.4 kg
- zokkor mgħaffeġ - 2,6 kg;
- imżiewed tal-vanilla - 2 pcs.
Preparazzjoni
Wara li tlaħlaħ il-berquq u tnixxef il-frott, taqsamhom f'nofs u tneħħi l-għadam. Poġġi l-laħam f'kontenitur enamel u tibda b'mod arbitrarju titqib bil-furketta. Fil-ġejjieni din il-proċedura sempliċi tippermetti lill-berquq jalloka aktar meraq, u minn dan ma jinħaraqx waqt it-tisjir u mhux se jkun hemm bżonn li jiżdied l-ilma. Poġġi zokkor fuq il-quċċata ta 'nofsijiet tal-berquq, poġġi miżwed tal-vanilla u ħalli l-pedament tal-biċċa tal-ġejjieni għal-lejl kollu. L-għada tpoġġi l-berquq fuq sħana medja u issajjar sakemm jinkiseb il-livell mixtieq ta 'densità, li jwarrbu perjodikament ir-ragħwa fuq il-wiċċ. Ġamm imxarrab tixrid sħun fuq vażetti sterili u roll.
Il-ġamm tal-berquq jista 'jsir ukoll f'multivark. Biex tagħmel dan, il-frott ippreparat huwa msajjar biz-zokkor fil-mod "Gem" għal perjodu ta 'żmien stabbilit awtomatikament.
Ġamm ħelu tal-berquq
Ingredjenti:
- Berquq - 1,9 kg;
- zokkor mgħaffeġ - 275 g.
Preparazzjoni
Itħan il-laħam tal-berquq b'kull mod aċċessibbli: qatgħa jew taħlita ma 'blender, per eżempju. Il-massa riżultanti ta 'zokkor imferra u mpoġġija f'nofs medju. Iċ-ċavetta hawnhekk hija l-platti, bħalma f'dan il-ġamm tar-riċetta għandhom jiġu moqlija f'ban. Waqt it-tisjir, il-massa tal-berquq għandha tkun imħallta perjodikament, u aktar ma tkun magħha, iktar ikun frekwenti li taħdem b'kuċċarina. Wara siegħa u nofs, il-ġamm jista 'jitferra ġo vażett sterili u rrumblat.
Ġamm Apple-berquq
Ingredjenti:
- tuffieħ qares - 980 g;
- berquq - 620 g;
- zokkor mgħaffeġ - 740 g.
Preparazzjoni
B'mod fakultattiv, qatel it-tuffieħ u l-berquq fi flieli u ferraħhom biż-zokkor. Ħalli l-frott bil-lejl biex tibda l-meraq, u l-jum ta 'wara poġġi kontenitur bil-ġamm futur fuq hotplate ħruq. Ahjar il-ğamm ghal nofs siegha jew saghtejn jew sakemm tilhaq id-densità mehtieğa.