Il-ħin tal-blanks qiegħed joqrob lejn l-aħħar u huwa meħtieġ li jimtela l-vojt li jifdal fuq l-ixkafef tal-pantry bil-vażetti coveted. Bi ħsad tajjeb tal-lanġas, tista 'tagħmel dan b'mod effettiv ħafna. Minnhom ikollok ġamm oerhört fit-togħma, li jista 'jiġi varjat billi żżid il- kannella , il-vanilla, iċ-ċitru u addittivi oħra ta' togħma.
Mill-riċetti tagħna tista 'tagħżel l-iktar għażla xierqa, li taqbel mat-togħma tiegħek u tħejji delizzjuża li tagħti odds lil kwalunkwe deżerta u tkun żieda eċċellenti għat-te fuq il-lejl kiesaħ u chilly fl-istaġun' l barra.
Ġamm minn lanġas bil-kannella u lumi - riċetta
Ingredjenti:
- lanġas - 3 kg;
- zokkor mgħaffeġ - 2,5-3 kg;
- kannella - 2 bsaten;
- lumi - 2 biċċiet;
- ilma ffiltrat - 550 ml.
Preparazzjoni
Għażla ideali għall-ġamm se jkun il-lanġas ħelu u qarsa ħelu misjur, li għandu jinħasel u jitnixxef minn qabel. Aqta 'l-frott f'żewġ partijiet, aqta' l-kaxxa taż-żerriegħa, neħħi iz-zokk u aqleb in-nofsijiet f'qatgħat żgħar.
Saħħan l-ilma għal tagħli, ferra 'taz-zokkor u ħawwad sakemm tinħall. Żid il-meraq ta 'żewġ lumi, għalli għal ħames minuti, u ferra l-ġulepp miksub fil-lanġas imqatta', ippakkjati minn qabel f'kontenitur enamel. Aħna ħalli l-togħun tal-massa, itfi n-nar u ħalli għal seba 'sigħat.
Wara li jkun għadda ż-żmien, nerġgħu nerġgħu jpoġġuh fuq in-nar, armi t-tiben tal-kannella, aħsel għal ħames minuti u ħalliha tkessaħ kompletament. Aħna wettaq din il-manipulazzjoni għal darb'oħra, fl-aħħar togħlija, insajru sa lest u d-densità mixtieqa, mferra 'mferra fuq vażetti sterili mnixxfin u rrumblati b'għotji mgħollija. Dawwar il-kontenituri bit-toqba ta 'ġewwa u tiddetermina taħt kutra sħuna sakemm tkessaħ kompletament.
Ġamm mill-lanġas bil-kannella, il-vanilla u r-riċetta tal-lumi
Ingredjenti:
- lanġas - 2 kg;
- zokkor granulat - 1-1,5 kg;
- kannella - 2 bsaten;
- vanilla - 1-2 imżiewed;
- lumi - 1 biċċa;
- Cognac - 150 ml.
Preparazzjoni
Il-lanġas tiegħi, aħna niffrankaw minn zkuk u qlub maż-żrieragħ u maqtugħa f'kubi, flieli jew flieli. Aħna npoġġuhom f'kontenitur enamel, żid zest u meraq ta 'lumi waħda u ferra ġulepp sħun. Biex tagħmel dan, aħna ħoll iż-zokkor f'ammont żgħir ta 'ilma, armi l-istikek tal-kannella u l-imżiewed tal-vanilla, ferra l-Cognac u saħħnu sakemm tgħalli.
Il-kontenitur bil-lanġas u l-ġulepp jiġi ddeterminat fuq in-nar, imsaħħan sakemm jagħli u sajjar għal ħames minuti. Imbagħad itfi l-pjanċa u ħalli l-vażett jibred kompletament. Imbagħad saħħan għal darb'oħra biex tgħalli u għalli l-massa sakemm ikun hemm it-trasparenza sħiħa tal-flieli tal-lanġas. Saħħan it-taħlita ta 'vażetti sterili mxarrbin u poġġiha b'għotji mgħollija. Wara li tberred il-ġamm, fi stat trasversali, aħna niddeterminaw il-vażetti għall-ħażna għal billetti oħra.
Ġamm minn lanġas bil-larinġ u kannella mitħun
Ingredjenti:
- lanġas - 2 kg;
- zokkor granulat - 2 kg;
- kannella - 2 Tsp.
- oranġjo - 2 biċċiet;
- ilma 250 ml.
Preparazzjoni
Il-lanġas jinħaslu, jintremew mill-kaxxa taż-żerriegħa u jinqatgħu flieli jew flieli. Larinġ tal-minjieri, aħna nodfa mill-qoxra, inżarmaw f'qatgħat u naqtgħu f'biċċiet żgħar.
Fl-ilma nidħlu l-qxur tal-larinġ, saħħnuh għal bojler u aħsel għal ħames minuti. Imbagħad neħħi l-qoxra u armiha, u ferra 'z-zokkor u l-kannella fl-ilma u saqqu sakemm il-kristalli ħelu jinħallu.
Ferra l-ġulepp ippreparat ippreparat il-lanġas bil-larinġ u mqiegħed fuq nar. Għalli wara ħames snin jagħli u ħalli l-ġamm jinħall kompletament. Imbagħad terġa 'ġġibu sakemm jagħli u sajjar sat-trasparenza tal-frott.
Mal-prontezza, nipprovdu ġamm sħun fuq vażetti sterilizzati niexfa u jinstadduhom b'għotjien, jagħluhom fl-ilma għal ħames minuti u mbagħad inixxfuhom.