Classic jam tal-għanbaqar , naturalment, Delicious, imma kultant trid taħseb xi ħaġa li tista 'sorpriża u jekk jogħġbok l-mistednin. Illum se ngħidulek kif għandek tagħmel għanbaqra fiċ-ċikkulata.
Ricetta għal ġamm "Għanbaq fiċ-ċikkulata"
Ingredjenti:
- għanbaqar misjur - 1 kg;
- zokkor granulat - 700 g;
- ċikkulata sewda - 100 g.
Preparazzjoni
Aħsel il-għanbaqar u neħħi bir-reqqa l-għadam. Imbagħad skrollja l-polpa permezz ta 'grinder tal-laħam jew itħanha ma' blender sakemm jinkiseb smoothie. Iċ-ċikkulata tinqasam flieli żgħar. Imbagħad aħna nxterred il-puree tal-għanbaqra f'panza, poġġiha fuq nar dgħajjef, ħallih jagħli, żid iz-zokkor u, waqt li tħawwad, issajjar sakemm il-kristalli jinħallu kompletament. Neħħi r-ragħwa ffurmata, neħħi n-nar u issajjar għal 15-il minuta. Wara dan inħeġġu ċ-ċikkulata maqsuma, ħallieh kompletament, ħallatha u inxerrdu l-ġamm sħun lest f'fartelli niexfa, imblukkat l-għotjien. Kessaħ il-preservazzjoni f'temperatura tal-kamra u aħżen il-għanbaqan fiċ-ċikkulata f'post frisk u skur għal madwar sena.
Ir-riċetta għall-għanbaqra fiċ-ċikkulata
Ingredjenti:
- għanbaqar - 1 kg;
- zokkor - 500 g;
- ġelatina niexfa - 11 g;
- ċikkulata - 100 g;
- ilma mgħolli - 2 tbsp. mgħaref;
- l-għerq tal-ġinġer, vanilla - jekk mixtieq;
- Cognac - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Aħna laħlaħ il-għanbaqar misjur, ipproċessah, imsaħ il-frott b'xugaman, neħħi l-għadam b'attenzjoni u aqtaqhom fi kwarti. Imbagħad aħna ċċaqlaq il-berry ġo saucepan, ikopru z-zokkor, ħallat u ħallih għal-lejl kollu. Fil-għodu aħna nibagħtu l-massa lin-nar, ħalliha tgħalli u ferra ġelatina. Saħħan il-ġamm sakemm tinħela, waqt li tħawwad. Sussegwentement, ħu l-madum taċ-ċikkulata, waqfu f'qatgħat u jdub fil-microwave. Il-massa taċ-ċikkulata likwida tferra 'fil-ġamm, ħawwad u tgħalli ftit fuq nar żgħir. Immedjatament wara li tintefa ', żid ftit Cognac u, jekk mixtieq, poġġi ftit ġinġer jew kuċċarina ta' vanilla. Iż-żieda ta 'dawn l-ingredjenti, ovvjament, mhijiex neċessarja, iżda minn dan tista' sorpriża u ħawwad l-immaġinazzjoni tal-mistednin kollha tiegħek. Meta l-ġamm ikun kompletament frisk, poġġiha fil-vażett u poġġih fil-friġġ. L-għatu ma jistax jiġi rrumblat, għax dawn jieklu malajr ħafna. Imma jekk issajjar din id-Delightly pjuttost ħafna, allura xorta tista 'tferra' ħelu fuq vażetti nadif u roll up the lid.
Għanbaq fiċ-ċikkulata għax-xitwa
Ingredjenti:
- tisfija - 4 kg;
- zokkor - 2 kg;
- Zokkor tal-vanilla - 3 qratas;
- kawkaw - 100 g;
- ilma mgħolli - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Allura, biex tagħmel dan il-ġamm, ħu għanbaħ misjur, laħlaħhom, issolvihom, ħu l-pejst b'attenzjoni u ikopru l-frott b'nofs li jservi zokkor. Erba 'sigħat wara poġġew il-massa fuq nar kwiet, żid il-bqija taz-zokkor u jagħli, waqt li tħawwad bil-kuċċarina. Wara li niżguraw li l-kristalli taz-zokkor jinħallu kompletament, ħalli ftit kakaw, ferra ftit ilma u sajjar għal madwar siegħa, dejjem tħawwad. Fl-aħħar tat-tisjir, żid iz-zokkor tal-vanilla, ferra l-ġamm fuq il-vażetti u rrombla.
Ġamm «Għanbaq fiċ-ċikkulata»
Ingredjenti:
- għanbaqar blu - 3 kg;
- zokkor - 1 kg;
- butir - 200 g;
- trab tal-kawkaw 100 g.
Preparazzjoni
Il-berries madum huma pproċessati, maħsula, neħħi l-għadam u skrolljaw il-polpa permezz ta 'grinder tal-laħam jew itħan f'beater. Il-patata mqaxxra li tirriżulta hija kkombinata ma 'zokkor u msajjar fuq sħana baxxa għal madwar 30 minuta, waqt li tħawwad regolarment. Imbagħad poġġi biċċa il-butir u ferra l-kawkaw. Ħallat kollox u issajjar għal nofs siegħa oħra. Ġamm sħun lest imqassam immedjatament fil-vażetti u niżżel l-għotjien. Aħna nżommu kura bħal din ix-xitwa kollha f'kamra jew friġġ.