Il-frawli tal-ġonna kbar kienu mrobbija relattivament reċentement - biss fis-seklu XVIII. Sa dakinhar, fil-ġonna kiber frawli ordinarji, trapjantati mill-foresta. Fir-Russja, il-frawli ma kienux trapjantati, l-għeruq inħasdu fl-imsaġar u l-qxur.
Illum hemm madwar mitt varjeta ta 'frawli, inkluż abjad, frawli bit-togħma tal-ananas u anke mingħajr żerriegħa. Madankollu, dawn il-delights mhumiex interessanti għal kulħadd, l-aktar jippreferu l-berry tas-soltu, li kiber fuq sodda, imsaħħan mix-xemx, mmerraq, ħelu u aromatiku.
Komposta ta 'frawli u ċawsli għax-xitwa
Ingredjenti:
- frawli jew frawli - 3 kg;
- lampun - 2 kg;
- ilma - 10-12 litru;
- zokkor tal-produzzjoni domestika - 5 nuċċalijiet;
- aċidu ċitriku - 10 g.
Preparazzjoni
Peress li ma nkunux nistgħu aħsel berries delikati taħt il-pressjoni ta 'l-ilma, sabiex ma nagħmilx ħsara, aħna npoġġu l-frawli u l-lampun fi skutelli fondi, imla bl-ilma kiesaħ u ħalli għal madwar siegħa. Sadanittant, aħsel sew il-bottijiet, huwa aħjar li tuża tliet litri. Madankollu, din hija kwistjoni ta 'preferenzi personali u kemm il-komposti jinxtraw fil-familja. Biex tneħħi x-xaħam tal-ħġieġ u neħħi l-ħmieġ, is-soda tal-baking hija l-iktar adattata: hija nodfa irħas u sikura. Aħna laħlaħ il-bottijiet bir-reqqa u ħalliejk. Qiegħed pot ta 'ilma fuq in-nar, u filwaqt li l-ilma qiegħed jissaħħan, issortja bir-reqqa l-berries, aħsilhom u poġġiethom fuq braga. Meta l-frott ikun ippreparat, aħna sterilizza l-vażetti 'l fuq mill-pejst b'ilma jagħli, iddistribwixxi l-frawli u l-lampun b'mod ugwali. L-ilma mgħolli - xiropp tal-kok. Dewweb l-aċidu, ħawwad iz-zokkor, meta kollox jiġi maħlul u msajjar minuti 2, ferra l-berries tal-ġulepp, immedjatament miksija b'għotji sterilizzati. Ħalli għal 10 minuti, imbagħad neħħi bir-reqqa l-ġulepp lura u għalli. Imla berries ripetutament, immedjatament roll, kessaħ f'forma maqluba.
Komposta ta 'ċawsli u frawli għax-xitwa
Delicious ħafna, kemmxejn qasir u utli ħafna huwa din ix-xarba eżotika. Nieħdu l-abjad ċawsli jew roża, minħabba li l-compote magħmul minn ċawsli iswed huwa skur wisq u l-frawli tagħna se jħares mhux apprezzat.
Ingredjenti:
- Frawli - 4 kg;
- ilma - madwar 10 litri;
- abjad ċawsli - 2-2,5 kg;
- zokkor granulat - 6 nuċċalijiet;
- aċidu ċitriku - 10 g.
Preparazzjoni
Naturalment, biex nibdew nipprepara platti għall-bottiljar: vażetti tal-ħġieġ b'kapaċità ta '2-3 litri jinħaslu sewwa, ħalli jnaddaf, imbagħad jiġi sterilizzat. Fuq banek sterilizzati infirna berries ippreparati b'mod ugwali (frawli u ċawsli separatament, aħna niffirmaw, neħħi s-sepals u d-dnub, nixxandru l-ilma). Ipprepara l-ġulepp (kun żgur li tikri l-ilma bl-aċidu u taz-zokkor pour għal 5 minuti). Peress li l-ċawsli jeħtieġu trattament kemmxejn itwal, imla l-frott bil-ġulepp darbtejn, ħalli għal 10 minuti kull darba, u aqla 'biss it-tielet. Tista ', ovvjament, issajjar il-kompota (f'ġulepp issajjar 5 minuti tad-dwiefer, żid frawli, għalli ieħor 5 minuti, ferra' fuq il-banek u roll. Iżda f'din il-verżjoni huwa diffiċli li l-berries jiġu distribwiti b'mod ugwali lill-banek.
Kompaġġ tal-frawli bil-mint tax-xitwa
Ingredjenti:
- frawli jew frawli - 5-6 kg;
- zekka - mazz żgħir (10-12 friegħi);
- zokkor prodott f'pajjiżi tas-CIS - 1.3 kg;
- ilma - 10-12 litru.
Preparazzjoni
Din id-darba, ġulepp iswed bil-zekka: agħmel l-ilma jagħli f'zokkor u fferra z-zokkor. Ahna nghajjdu kollha flimkien 4 minuti approssimament, imbaghad nehhi z-zekka (tista 'ssegwi l-ğulepp) ipoğği l-frawli preparati (imnaddfa u mahsula) u armoq ghal 5 minuti. Aħna nidħlu l-kompost fuq vażetti sterilizzati u nibdluhom b'għotji sterilizzati.
Taħlita pjaċevoli hija l-frawli u t-tuffieħ, iżda l-frawli u t-tuffieħ rarament jinġarru għax-xitwa. Iktar ta 'spiss dan il-kompottu jiġi msajjar fix-xitwa minn berries iffriżati u tuffieħ imnixxef jew frisk.