Illum ippreparaw riċetti għat-tħejjija ta 'tadam mhux imqabbel għax-xitwa, li nipproponu li nagħlqu flimkien ma' chokeberry aħmar u iswed. It-togħma ta 'tali preżervazzjoni magnífico se sorpriża għalik.
Ir-riċetta għat-tadam bil-chokeberry iswed għax-xitwa
Ingredjenti:
- tadam - 1,8 kg;
- chokeberry - 2 għenieqed (żgħar);
- tewm - 4 snien;
- ħall tal-mejda - 100 ml;
- aspirina - 2 pilloli;
- ilma nadif - 1.6 litru;
- melħ tat-tisjir - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor granulat - 1,5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Żewġ kontenituri, volum ta '1.5 litri, sterilizzati bir-reqqa (4-5 minuti fuq il-fwar).
Fil-qiegħ ta 'kull wieħed minn dawn il-bottijiet nippreżentaw żewġ sinniet ta' tewm żgħir. Aħna aħsel raggruppamenti żgħar ta 'chokeberry u tqassamhom fuq kontenituri tal-ħġieġ. L-ispazju li jkun fadal jimtela bit-tadam maħsul bir-reqqa. Fiż-żewġ banek npoġġux fuq pillola ta 'aspirina u mbagħad waqqaħ ħall.
Fl-ilma pur, ħawwad sew il-melħ tal-kċina, flimkien max-zokkor u qiegħed il-kontenitur bis-salmura miksub fuq il-pjanċa tal-berner. Aħna nagħtuh biex tnaddaf għal mhux aktar minn 3 minuti, u wara li tferrahom bir-reqqa t-tadam isbaħ tagħna. Aħna ngħaddew il-vażetti f'pan wiesgħa bl-ilma mferra 'fih u sterilizza t-tadam ma' rowan 20 minuta, u wara li aħna ssiġilla l-kontenituri għax-xitwa.
Ir-riċetta għat-tadam bl-irmied aħmar tal-muntanji għax-xitwa
Ingredjenti:
- Red Rowan - cluster 1 (kbir);
- tadam (ta 'daqs medju) - 2.2 kg;
- weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
- bżar ħelu - 5 pcs.;
- ħall tal-mejda - 85 ml;
- ilma tax-xorb - 1.8 litri;
- zokkor, melħ - 1.5 mgħaref tad-deżerta.
Preparazzjoni
Ipprepara sewwa għal aktar preservazzjoni tal-vażett, volum ta '3 litri u nfirx fuq il-qiegħ tagħha piżelli ta' bżar ħelu, flimkien mal-weraq tar-rand. Sussegwentement poġġejna mazz nadif ma 'berries aħmar kbar ta' muntanji irmied, u għall-għonq ħafna tal-kontenitur npoġġux id-tadam densament.
L-ilma mnaddaf frisk imferra bil-mod fi flixkun. Wara 15-il minuta, għaqqadha f'ban nadif, poġġih fuq il-berner u hekk kif l-ilma jibda jagħli, daħħal il-melħ taz-zokkor u tal-kċina fi proporzjonijiet ugwali. Wara ftit minuti itfi l-istufi, ferra ħall fis-salmura u ferra 'kollox f'kontenitur tal-ħġieġ bit-tadam. Agħlaq l-għatu tal-landa ippreparat kif suppost, poġġi kollox sa l-istoppju sħiħ u ħabi l-flixkun sad-dalgħodu taħt il-manta.