Jam huwa deżerta tradizzjonali tal-popli tal-Lvant tal-Isvizzera u Transcaucasian. Hija ppreparata billi tisma 'diversi ingredjenti, kemm jekk ikunu frott, frott żgħir, anqas ħxejjex, koni tal-arżnu , petali tal-ward, eċċ. Waqt it-tisjir, il-ġamm għandu konsistenza mhux uniformi, li jikkonsisti f'ġulepp u f'biċċiet ta 'frott li minnu huwa ppreparat. U fil-każ ta 'berries, ipprova jipproteġi l-frott fl-intier tiegħu sabiex il-berry iżomm it-togħma u l-aroma naturali tiegħu. Sfortunatament mhux il-frott żgħir kollu jista 'jħalli lilhom infushom jipproċessawh, iżda t-tħejjija tal-ġamm mill-frawli b'berries sħaħ hija pjuttost realistika. Il-ġamm tal-frawli huwa popolari ħafna, speċjalment fit-tfal, u l-assorbiment tiegħu jagħmilha possibbli li tgawdi t-togħma pjaċevoli u żżomm l-immunità, speċjalment fix-xitwa.
Il-berries tal-frawli jżommu l-forma sewwa meta jkunu qed jisilgħu, iżda għadu meħtieġ li ssegwi xi regoli biex jinkiseb ir-riżultat mixtieq.
Iġbor berries għall-ġamm huwa meħtieġ f'temp niexef, il-frott misjur iżżejjed jintrema, il-ġamm imsajjar huwa mixtieq dakinhar stess. Meta l-ġamm tat-tisjir huwa aħjar li ma tinterferix mal-kuċċarina, iżda biex tħawwad id-dixxijiet li fihom tkun imsajjar, u ovvjament issegwi r-rakkomandazzjonijiet tar-riċetta.
Kif issajjar ġamm tal-frawli Delicious b'berries sħaħ, ahna nghidulek illum.
Ġamm tal-frawli bil-berries kollha - riċetta
Ingredjenti:
- Frawli - 1 kg;
- zokkor granulat - 1 kg;
- meraq tal-lumi - 15 g.
Preparazzjoni
Frawli berries diversi drabi maħsula fl-ilma kiesaħ, imnixxef, sepals dmugħ u mqiegħda fi skutella, li se tkun ġamm imsajjar. Kull saff huwa ġeneruż imferra 'biz-zokkor u ħalli l-frawli għal tmienja sa għaxar siegħat. Matul dan iż-żmien, hi ħalli l-meraq u mxarrba biz-zokkor. Imbagħad poġġi fuq il-fuklar, saħħnu għal togħlija, perjodikament tħawwad id-dixxijiet bil-frawli, u neħħi mis-sħana. Mhux rakkomandabbli li tinterferixxi mal-frawli, sabiex ma ssirx ħsara lill-integrità tal-frott żgħir.
Aħna nkopru l-platti bil-ġamm b'xugaman u mwarrba għal ġurnata.
L-għada, irrepeti l-proċedura. B'dan il-mod, aħna nsaħħnu l-frawli ħames darbiet. Is-sitt darba nagħtu frawli biex insajjru għal għoxrin minuta, żid il-meraq tal-lumi, ħalliha tkessaħ għal għoxrin minuta u ferra 'ġo vażetti sterilizzati li għadhom sħun. Aħna s-sufra b'għotjien mgħollija, dawwarha, daħħalha b'kutra sakemm tinħela.
Ġamm minn frawli sħiħ "Pyatiminutka"
Ingredjenti:
- Frawli - 2 kg;
- zokkor mgħaffeġ - 3 kg;
- ilma - 500 ml.
Preparazzjoni
Wara l-ħasil tajjeb f'ammonti kbar ta 'ilma, neħħi l-frawli mis-sepals u ħallih f'ġulepp tat-togħlija, ippreparat mill-ilma u zokkor f'panza tal-enamel, ħalliha tgħalli għal darb'oħra, għalli għal ħames minuti, neħħi mis-sħana, għatti b'għatu u wrap sewwa b'kutra. Ġamm diġà mkessaħ jitferra f'batti steriliżżati, imsajjar u mgħottijin b'kapriet kapron (plastik) jew imgeżwer b'karta.
Frawli fil-ġamm, imsajjar skond din ir-riċetta, ma jitlifx il-propjetajiet utli tiegħu u jżomm togħma friska. Żomm il-ġamm aħjar f'post mudlam skur.