Il-ħxejjex immarinat huma snack oerhört popolari fir-reġjun tagħna, u għalhekk hemm ħafna riċetti għall-preparazzjoni tagħhom. Fil-każ li għadek qed titħabat bit-tfittxija għat-teknoloġija tat-tħejjija tat-tadam immarinat perfett għax-xitwa, allura, forsi, ir-riċetti mill-artiklu tagħna se jogħġbok inti.
Tadam immellaħ bit-tewm għax-xitwa - riċetta
Nibdew bl-iktar "bla periklu", klassiċi u li jinftiehmu għall-konsumatur medju fir-reġjun tagħna tar-riċetta ta 'l-immarinar għat-tadam, ibbażat fuq tewm, ħall, qanpiena u weraq tar-rand.
Ingredjenti:
- tadam frisk - 2, 8 kg;
- zokkor - 130 g;
- melħ - 90 g;
- ras tat-tewm;
- 15-il-bżar tal-bżar;
- weraq tal-weraq - 8 biċċiet;
- ħall - 45 ml.
Preparazzjoni
Qabel it-tadam għat-tismin għax-xitwa fil-banek, il-banek infushom laħlaħ u nixxef b'attenzjoni. Bejn il-banek taqsam il-ħwawar: il-bżar tal-piżelli, il-weraq tar-rand u s-snien tat-tewm. Fuq strat fragranti rammed tadam sħiħ u sħiħ.
F'wieħed u nofs litru ta 'ilma jagħli, dewweb il-melħ biz-zokkor u ferragħ fil-ħall. Imla t-tadam marinat fil-vażetti u tkoprihom b'għotjien. Qiegħed il-preservazzjoni fuq banju ta 'l-ilma u sterilizza għal 8-9 minuti (għal bottijiet ta' litru). Tibqa 'biss biex tissikka l-għotjien u tista' tħalli t-tadam għall-ħażna sakemm il-pori kesħin.
Tadam marinat, tat-tisjir ta 'malajr
Ingredjenti:
- tadam - 1.6 kg;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- Twig tal- marjoram ;
- melħ - 15 g;
- zokkor - 5 g;
- Piżelli ta 'bżar iswed - 5 pcs.
Preparazzjoni
Ir-riċetta espressa għat-tadam tat-tbaħħir hija possibbli biss fuq frott mingħajr ġilda, u għalhekk qabel ma jitnaddaf it-tadam, imnaddafhom u nadif. Ferra l-weraq tar-rand, il-marjoram, il-bżar tal-piżelli, kif ukoll il-kristalli taz-zokkor u l-melħ b'ilma jagħli. Saħħan l-immarinar għal ftit minuti, sabiex issir aktar fragranti, u mbagħad ferra t-tadam immewweġ f'vażotti sterili. Barra minn hekk, sterilizza l-bottijiet bi kwalunkwe mod konvenjenti qabel l-irrolljar.
Tadam aħdar marinat għax-xitwa
Ingredjenti:
- tadam ħadra - 650 g;
- għasel - 10 g;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- il-weraq tar-rand;
- żerriegħa tal-kosbor - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 125 ml;
- stikka tal-kannella;
- imsiemer tal-qronfol - 6 blanzuni;
- ilma 120 ml.
Preparazzjoni
It-tadam jinħall f'forns nodfa, u mill-ingredjenti li jifdal jinħażen immarinar pikkanti. Ferra t-tadam fil-bottijiet bl-immarinar, ikopri b'għotjien u sterilizza f'banju jew fil-forn b'għotjien. Irrombla l-għotien u ħalli l-vażetti għall-ħażna.