Ħadd ma jiftakar eżattament meta l-Għarab bdew iġibu ħwawar mill-Indja lejn il-Mediterran. Imma l-vjaġġ tiegħu permezz tal-Ewropa tħawwad marjoram beda minn hemm. Tissemma d-dehra u l-proprjetajiet utli tagħha huma disponibbli mill-Griegi tal-qedem, Rumani, Għarab, Eġizzjani. Dan l-impjant huwa sensittiv ħafna għall-kesħa, għalhekk għar-Russja hija ħwawar eżotiku. Hemm kulturi tal-ġnien u tat-trobbija selvaġġa li jinsabu fil-Mediterran (mill-Gerja għall-Alġerija u l-Marokk) u l-Asja. U sal-lum, il-post tal-kultivazzjoni industrijali tat-tħawwir taż-żwiemel huwa l-kosta Mediterranja tal-Afrika ta 'Fuq: Alġerija, Tuneżija, Eġittu. Jinstab ukoll selvaġġ fin-nofsinhar ta 'l-Ewropa (l-Italja, Franza, l-Ungerija) u f'Asia Minor (Turkija).
Marjoram: proprjetajiet utli
Bħal ħwawar oħra, il-marjoram fih ħafna żjut essenzjali u nutrijenti. Sa issa, ix-xjentisti ma identifikawx sustanza li hija responsabbli għall-riħa partikolari ta 'marjoram.
Minbarra t-taħwir taż-żejt essenzjali, il-marjoram fih rutin, li jsaħħaħ il-vini tad-demm, jgħin biex ilaħħaq ma 'fsada, huwa utli għal tagħqid tad-demm baxx. Sustanza attiva oħra hija l-karotên, li hija responsabbli għan-newtralizzazzjoni tar-radiculums ħielsa u tipprevjeni l-apparenza tagħhom. L-aċidu askorbiku, li jinsab fil-marjoram, isaħħaħ il-membrani taċ-ċelloli, jagħmilhom inaċċessibbli għall-viruses, iżid l-immunità.
Marjoram sab applikazzjoni fil-mediċina folkloristika. Minħabba s-sustanzi li jinsabu fih, it-tiżmim jaġixxi bħala aġent antisettiku u antimikrobali. Il-marjoram imnixxef jintuża fit-trattament tas-sogħla, problemi diġestivi, fsada tal-gomma u uġigħ ta 'ras. Jgħin bl-ażma, l-istonku u l-uġigħ intestinali, disturbi intestinali, spażmi, mard taċ-ċiklu fin-nisa.
Ir-riċetta, kif tuża l-imnieħer imnixxef, ġiet mill-aktar minn sekli. Għal żmien twil, it-te tradizzjonali ta 'Marjoram intużat għat-trattament fil-mediċina folkloristika.
Biex tagħmel it-te tieħu 1-2 kuċċarini ta 'ħwawar, ferra 250 ml ta' ilma jagħli, insista 15-il minuta. Għandek tixrob dan it-te 1-2 darbiet kuljum. Iżda wieħed għandu jiftakar li l-marjoram huwa kontra-indikat fi tfal tqal u li qed ireddgħu, bi trombożi u trommoflebite. Ukoll, il-kors tal-kura m'għandux jaqbeż it-2-3 ġimgħat, u wara dan huwa meħtieġ li ssir waqfa għal mill-inqas xahar.
Marjoram: Użu fit-tisjir
Bħall-ħwawar, il-marjoram jintuża fil-preparazzjoni ta 'platti tal-laħam, insalati, sopop. Mhux biss jagħti togħma, iżda jgħin ukoll biex l-ikel tqil jiġi assorbit aħjar. Iż-żnieder tal-ħwawar imur tajjeb ma 'l-ore, is-sagħtar, il-ħabaq u ħwawar oħra. Għalhekk, hemm ħafna riċetti, fejn tiżdied il-marjoram.
Issa ż-żniedem huwa meqjus bħala wieħed mill-aqwa ħwawar għall-laħam. Imma mhux dejjem kien hekk. Il-Griegi tal-qedem jemmnu li l-marjoram kien taħt il-patroċinju ta 'Aphrodite, u żiedha mal-inbid. Bit-tixrid fl-Ewropa Medjevali, marjoram beda jiżdied ma 'soppa tal-laħam, stew tal-ħaxix , zalzett u zlazi tal-ispagetti .
Illum il-ġurnata, il-marjoram jintuża għall-bottiljar, għall-ħjar tal-pikles u l-isquash, waqt it-tħejjija tas-sauerkraut.
L-użu ta 'marjoram fit-tisjir huwa wiesa' ħafna.
Fil-tradizzjoni kulinari Russa, marjoram bilkemm jintuża. Dan huwa dovut għall-fatt li fit-territorju tar-Russja m'hemm kważi l-ebda kundizzjoni xierqa għall-kultivazzjoni tal-marjoram. Imma llum, meta ħwawar eżotiċi huma disponibbli, ir-riċetti bl-użu ta 'marjoram isiru aktar popolari.