Krema qarsa hija popolari ħafna għall- gallettini tgħaddis u tħejji ħafna kejkijiet. L-istruttura offerta tagħha b'togħma kemmxejn qarsa tikkumplimenta perfettament il-kejkijiet ħelwin, tgawdi b'mod vantaġġuż it-togħma tagħhom, u toħloq kompożizzjonijiet ta 'ħlewwiet mill-isbaħ.
Imma ħafna drabi n-nisa tad-dar jiffaċċjaw il-problema tal-konsistenza wisq likwida tal-krema qarsa. F'dan il-każ, sempliċement drejn mill-kejk għad-dixx. U mbagħad tqum il-mistoqsija, kif tista 'tagħmel il-krema qarsa għall-kejk oħxon? L-ewwelnett, għandek tagħti attenzjoni speċjali lill-għażla tal-krema qarsa. Il-kontenut tax-xaħam tiegħu għandu jkun mill-inqas 25%. Iżda anke f'dan il-każ, mhuwiex dejjem possibbli li jinkiseb ir-riżultat mixtieq. Imbagħad nirrakkomandaw li tuża l-metodu ppruvat antik. Il-krema qarsa għandha titqiegħed fuq garża mitwija ta 'erba' darbiet, torbot it-truf opposti tagħha u mdendla fil-friġġ għal-lejl. Tista 'sempliċement poġġi l-qatta' tal-garża fi colander, qiegħed fuq skutella u poġġiha f'post frisk. Din il-proċedura se tiffranka l-krema qarsa mix-xorrox żejjed u tagħmel il-krema ħafna eħxen.
Imma x'għandek tagħmel, meta ma jkunx hemm assolutament l-ebda ħin biex tissaffi l-krema qarsa, kif, allura, jekk il-krema qarsa tkun imħaxxna? Hawn taħt aħna noffru r-rakkomandazzjonijiet li ser jgħinuk tibdel il-konsistenza tal-krema u tħallinha aktar malajr.
Kif teħhel il-krema qarsa bil-lamtu jew id-dqiq?
Ingredjenti:
- krema qarsa b'kontenut ta 'xaħam ta' aktar minn 25% - 520 g;
- zokkor trab - 100 g;
- lamtu jew dqiq - 2-3 tsp.
- essenza tal-vanilla - 1-2 qatriet.
Preparazzjoni
Biex tipprepara krema qarsa ħelwa għal kejk, agħżel krema qarsa b'perċentwali għolja ta 'xaħam, inxerrduha f'kontenitur fil-fond u taħbit b'taħlita għal ħmistax-il minuta. Imbagħad f'porzjonijiet żgħar poġġi t-trab taz-zokkor, żid l-essenza tal-vanilla u ħallat għal ħames minuti oħra. Fl-aħħar tal-proċess, nintroduċu l-lamtu, naħsdu ftit aktar u poġġi l-massa għal mill-inqas tletin minuta fil-friġġ.
Kif teħhel il-krema qarsa bil-ġelatina?
Ingredjenti:
- krema qarsa b'kontenut ta 'xaħam ta' aktar minn 25% - 520 g;
- zokkor trab - 100 g jew għat-togħma;
- ġelatina - 15 g;
- ilma 100 ml;
- essenza tal-vanilla - 1-2 qatriet;
Preparazzjoni
Ġelatina mxarrba fl-ilma għal ħmistax-il minuta, u mbagħad titqiegħed fuq in-nar u tissaħħan, waqt li tħawwad, sakemm tinħall (m'għandekx jagħli). Imbagħad itfi l-pjanċa u ħalli t-taħlita tkessaħ f'temperatura tal-kamra. Sadanittant, ħawwad il-krema qarsa b'taħlita għal ħmistax-il minuta f'veloċità għolja, u mbagħad ferra t-trab taz-zokkor, żid l-essenza tal-vanilla u ħallat għal ħames minuti oħra. Issa b'tagħbira rqiqa, ferragħ fl-ilma mkessaħ bil-ġelatina u naħat sakemm ma tagħmilx. Poġġi l-krema għal tliet sigħat fil-friġġ, u mbagħad tużah għall-iskop maħsub.