Ragou jista 'wkoll isir pjuttost dixx tas-sajf, jekk tipprepara ħxejjex staġjonali għaliha. Waħda mill-għażliet għal qalb sħun fil-ħin tas-sajf tista 'tkun ragout ta' zukkini, li l-preparazzjoni tagħha ddeċidejna li niddevjaw dan il-materjal.
Kif issajjar ragout bil-laħam ikkapuljat u zucchini?
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml;
- basla - 90 g;
- tiġieġ tat-tewm - 3 biċċa;
- tuffieħ - 90 g;
- karrotti - 110 g;
- dundjan ikkapuljat - 900 g;
- Zucchini - 360 g;
- Sage mnixxfa, kannella, noċemuskata, CHILI niexef - 1 kuċċarina kull wieħed;
- tadam - 460 g.
Preparazzjoni
Saħħan il-żejt taż-żebbuġa qabel iż-żejt fil-friska, għajr fuqha basal. Għal biċċiet ta 'basal żid it-tewm, u wara 30 sekonda żid il-karrotta maħkuka grilled u t-tuffieħ. Staġun il-kontenut tal-friegħier bil-muskat, is-salvaġġ, il-kannella, il-bżar aħmar u l-ġabra ġeneruża tal-melħ tal-baħar. Fl-istess ħin, żid kubi mqaxxra bi mili tad-dundjan, u wara ftit minuti ferra t-tadam imfarrak kollu u ħalliha ttektek għal 25 minuta.
Jekk ma tafx kif issajjar ragout bħal dan minn zucchini fi multivarquet, allura xejn ma jista 'jkun aktar sempliċi. Ħallat il-ħxejjex kollha flimkien mad-dundjan sakemm tilbes il-laħam, ferra 'fit-tadam imqatta u ffissat ir-reġim ta' "Qinching" għal nofs siegħa.
Kif delikat biex issajjar stew ta 'zucchini u patata?
Ingredjenti:
- brunġiel - 75 g;
- Zucchini - 130 g;
- basla - 65 g;
- bżar ħelu - 120 g;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- brodu tat-tiġieġ - 540 ml;
- Tuberi tal-patata - 110 g;
- tadam fil-meraq tiegħu - 370 g;
- Basal imnixxef, chili, kemmun, oregano - 1 kuċċarina kull wieħed;
- qamħ tal-bott u fażola tas-sejjieħ - 160 g.
Preparazzjoni
Billi tqatta 'bl-addoċċ il-ħxejjex kollha, poġġihom f'boroż u kannella fuq sħana għolja. Poġġi fil-ħxejjex aromatiċi u l-ħwawar, żid il-legumi, ferra t-tadam u t-tazza ilma. Għatti l-kontenitur tat-tiben bi stew u sajjar fuq sħana medja għal 35-40 minuta.
Kif issajjar stew minn zucchini u brunġiel?
Ingredjenti:
- Zucchini u brunġiel - 240 g kull wieħed;
- żejt taż-żebbuġa - 45 ml;
- bżar ħelu - 140 g;
- tadam - 750 g;
- il-weraq tar-rand;
- basla - 85 g;
- sagħtar - 4 fergħat;
- ħall ta 'nbid aħmar - 15 ml.
Preparazzjoni
Fry il-brunġiel qabel it-tqaxxir, żidha zucchini u basal, kubi ta 'bżar ħelu, weraq u sagħtar. Ferra l-platt bil-ħall tal-inbid, staġun bil-melħ tal-baħar u żid it-tadam imqabbad. Ladarba l-zalza tat-tadam jibda jagħli, naqqas is-sħana u stew l-istuffat għal 20-25 minuti. Qabel ma sservi, iġbed is-sagħtar u d-dwiefer mid-dixx.