Il-qargħa hija frott tassew utli li taqbeż ħafna sustanzi utli oħra. Hemm ħafna riċetti għal dixxijiet minn qargħa aħmar u qargħa aħmar, li huma rappreżentati bis-sħiħ. U għadhom, jirriżulta, huwa possibbli li tagħmel ġamm fit-togħma u utli minn qara ... ġamm (li, huma sorpriżi?).
Se nippreparaw il-ġamm mill-qargħa għax-xitwa; jista 'jkun imsajjar, minħabba li huwa biss mill-qara ħamra, u biż-żieda ta' frott ieħor, li jagħti dan id-deżerta Delicious b'togħma addizzjonali u toni aromatiċi.
Riċetta għal squash ta 'qara' bil-lumi
Ingredjenti:
- Qara ħamra (varjetajiet ta 'muskat tastier) -1 pcs. li tiżen madwar 2 kg;
- zokkor tal-produzzjoni domestika - madwar 0,5 kg;
- lumi - 1 pc. (jew 1/4 ta 'kuċċarina ta' aċidu ċitriku);
- vodka b'togħma newtrali - 100 g;
- Il-butir huwa naturali.
Preparazzjoni
Preparazzjoni ta 'prodotti
Nagħmlu qara 'għall-flieli, qoxrahom mill-qoxra u aqtaq f'biċċiet żgħar rettangolari, poġġihom fi skutella jew pan, imla b'zokkor u ħalli għal 4 sigħat meraq tal-qara'. Ħawwad kultant b'kuċċarina tal-injam jew spatula. Jekk il-meraq ma jkunx biżżejjed, żid ftit ilma (mhux aktar minn 100 ml) u ħallat, u jipprova jxolji kemm jista 'jkun iz-zokkor. Poġġi l-pan fuq l-iżgħar nar u ħawwad biex tevita li tinħaraq, stennija għall-togħlija. Wara dan, issajjar, kompli ħawwad kontinwament, għal 5 minuti, imbagħad neħħi l-kontenitur min-nar u kessaħ it-temperatura tal-kamra.
Irrepeti ċ-ċikli (saħħan il-kok) diversi drabi sakemm il-ġamm isir massa viskuża u viskuża omoġenja. Fl-aħħar jagħli nidgħu vodka u meraq ta '1 lumi jew maħlul fl-aċidu ċitriku tal-vodka. Għalli għal 5 minuti u poġġi ġo vażetti sterilizzati tal-ħġieġ taħt il-gerżuma, livell b'kuċċarina. Sabiex tevita l-iffurmar, ferra l-butir imdewweb. Tista 'ttella' l-laned ma 'għotjien tal-landa sterilizzati jew imqiegħed fuq dawk tal-plastik. Aħna nħażnu f'kamra friska f'temperatura ogħla.
Bl-istess mod inti tista 'issajjar ġamm mill-qara bil-larinġ. Mill-mod, jagħmel sens li żżid ma 'dan il-ġamm wunderbare ftit ħwawar mitħun niexef, jiġifieri: kannella, kardamomu, sinna, ġinġer, noċemuskata maħkuk.
Ġamm tal-qargħa u tat-tuffieħ
Ingredjenti:
- qara ħamra - 1 pc. li tiżen madwar 2 kg;
- tuffieħ qares ħelu jew ħelu - madwar 2 kg;
- zokkor tal-produzzjoni domestika - madwar 1 kg;
- lumi - 1 pc. (jew 1/4 ta 'kuċċarina ta' aċidu ċitriku);
- vodka b'togħma newtrali - 100 g;
- jista 'jkun ħwawar mitħun (ara l-ewwel riċetta);
- Il-butir huwa naturali.
Preparazzjoni
Tista 'issajjar skond il-metodu deskritt fl-ewwel riċetta (ara hawn fuq), eżatt qabel ma jixorbu z-zokkor flimkien mal-polpa tal-polpa, aħna immedjatament niżżel flieli tat-tuffieħ.
Hemm mod aktar modern u teknoloġiku, li huwa preferibbli - tiddeċiedi għalik innifsek, ir-riżultati, b'xi mod, ikunu differenti.
Għalhekk, għandna bżonn niksbu puree tal-qara ħamra.
Il-qara 'tinqata' f'biċċiet u maqtugħ il-ġilda, imbagħad maqtugħa flieli żgħar bil-ponta.
Aħna maqtugħa t-tuffieħ fi kwarti, neħħi kaxxi taż-żrieragħ b'żerriegħa, pedikli u dnub (m'għandekx bżonn tnaqqas il-ġilda, hemm ħafna sustanzi utli, pektina, per eżempju, aċidu succnic, eċċ.). Se nneħħu l-kwarti tat-tuffieħ f'biċċiet iżgħar u immedjetament imbexxex bil-meraq tal-lumi, sabiex ma joskurax.
Flieli tat-tuffieħ u biċċiet tal-qara 'huma mqiegħda f'boll jew skutella, ferra ammont minimu ta' ilma, wassal għat-tgħolija fuq sħana baxxa. Varim, li jkopri l-għatu, jiġifieri, kiri għal madwar 20 minuta, ħawwad b'mod kostanti. Il-brodu jitferra 'f'kontenitur nadif separat. Il-biċċiet tal-qara ħamra u tat-tuffieħ imsajjar jinqatgħu bl-użu ta 'blender, proċessur tal-ikel jew grinder tal-laħam. Jekk il-patata mgħaffġa tkun ħoxna wisq, tista 'żżid ftit brodu.
Irritorna l-patata mqaxxra għal pejst nadif tal-enamel, ikopru biz-zokkor, żid ħwawar, vodka. Ħawwad sewwa u għalli għal madwar 20 minuta.
Qiegħed ġojjelli fil-vażetti tal-ħġieġ sterilizzati, livell b'kuċċarina, top b'butir imdewweb. Laħlaħ b'għotjien tal-landa jew imqiegħda fuq il-plastik.
Tista 'tuża tuffieħ, lanġas u anki għanbaqar minflok tuffieħ jew magħhom.
Biss fil-każ, infakkarkom: kwalunkwe platti li fihom qara ħamra, huma utli ħafna, speċjalment għat-tfal u l-irġiel.