Pakkett ta 'ġamm dejjem ikun id-dar, iżda l-użu ta' fdal kultant huwa diffiċli li ssib. L-imballaġġ tas-surplus jista 'jintuża biex jagħmel il-baking baking, kif ukoll it-topping għall-ġelat. Imma x'jiġri jekk issib mod aktar oriġinali biex tuża l-fdal u tħallihom biex jagħmlu l-ġelatina. Il-ġelatina mill-ġamm tiġi msajra għal ftit minuti (għalkemm imbagħad tieħu ż-żmien biex tberred), u tittiekel aktar malajr.
Ġelatina mill-ġamm tal-frawli bil-ġelatina
Ingredjenti:
- Ġamm tal-frawli - 100 g;
- ġelatina - 15 g;
- ilma - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Il-ġelatina titferra 'ilma kiesaħ u ħalliha tinħela, skond id-direzzjonijiet fl-istruzzjonijiet. Mill- ġamm tal-frawm nikbru frott żgħir, u aħna nifruħu l-ġulepp bl-ilma biex teħles mill-ħlewwa biz-zokkor. Ġulepp tal-ġamm jinfirex f'panza u żid il-ġelatina. Kessaħ kollox fuq sħana baxxa sakemm il-ġelatina tinħall kompletament.
L-berries li jitħallew mill-ġamm jistgħu jintużaw billi jitpoġġew fuq il-qiegħ tal-forom tad-deżerta. Il-berries ta 'fuq huma mimlijin bil-ġeli fil-ġejjieni u ħerġin biex jiffriżaw fil-friġġ.
Kif tagħmel il-ġelatina mill-ġamm taċ-ċirasa bl-inbid?
Ingredjenti:
- inbid - oġġetti 3 1/2;
- meraq tal-lumi - nofs seklu;
- ġamm taċ-ċirasa - 150 g;
- pektin - 80 g;
- zokkor - għal togħma.
Preparazzjoni
Ħallat l-inbid, il-meraq tal-lumi u l-pektin fil-pjattaforma. Il-ġamm taċ-ċirasa huwa separat mill-berries, u l-ġulepp huwa miżjud mat-taħlita tal-inbid. F'dan l-istadju, min iħobb il-ħwawar jista 'jiddiversifika t-togħma tal-ġeli fil-ġejjieni bil-kannella, l-imsiemer tal-qronfol jew l-anisi.
Għarraq it-taħlita fuq sħana baxxa għal minuta wara li togħlija, u mbagħad neħħi mis-sħana u ferragħ f'forom jew f'bottijiet. Aħna tarmi ċirasa berries tal-ġelatina mill-ġamm u npoġġux fil-friġġ. Il-ġelatina lest mhux se jkollha konsistenza daqshekk kbira bħall-ġelatina tas-soltu bil-ġelatina, iżda huwa dan il-prodott li huwa adattat biex jinfirex fuq il-ħobż, jew jinfirex fuq tartas.
Ricetta għall-ġelatina mill-ġamm tal-lampun
Ingredjenti:
- Ġamm tal-lampun - 250 g;
- meraq tal-larinġ - 125 ml;
- ilma 125 ml;
- zokkor - biex togħma;
- ġelatina - 3 Tsp.
Preparazzjoni
Peress li l-berries tal-lampun jinsabu f'għadam żgħir, dawk li ma jħobbux għandhom l-ewwel joqtlu l-lampun permezz ta 'għarbiel, il-bqija jistgħu sempliċiment iġbed il-frott u jirritornahom immedjatament wara l-ġelatina biex jimlew il-formoli, bħal fil-riċetti preċedenti. Maskra lest tal-lampun, jew ġulepp imħallat bl-ilma u meraq tal-larinġ, żid iz-zokkor mat-togħma. Ferra l-ġelatina b'ilma kiesaħ u ħallih jintefħu.
Fil-saucepan poġġi taħlita ta 'ġamm, meraq u ilma, żid ġelatina u issajjar kollox fuq sħana baxxa sakemm il-ġelatina tinħall. Ferra l-ġelatina lest f'forom u ħalliha tiffriża fil-friġġ.
Ġelatina tal-frott mill-ġamm tat-tuffieħ bil-mint
Ingredjenti:
- Ġamm tat-tuffieħ, jew ġamm - 250 g;
- mint - 1 mazz;
- ilma - 2 oġġetti;
- Ġelatina - 2 Tsp;
- zokkor - għal togħma.
Preparazzjoni
Ġamm Apple, jew ġamm imqiegħed f'likatur u aħna togħrok sakemm uniformi, jew aħna togħrok minn għarbiel. Aħna maxx il-puree li jirriżulta bl-ilma, jekk meħtieġ, żid iz-zokkor. Mint mgħaffeġ u mħallat mas-soluzzjoni li tirriżulta, aħna niltaqgħu kollox fil-pjattaforma u waħħalha
Sadanittant, imla l-ġelatina b'ilma kiesaħ u ħallih jintefħu. Aħna nużaw ġelatina ftit anqas mis-soltu, għax it-tuffieħ huma nfushom sinjuri fil-pektin, jekk użajna tuffieħ frisk, il-ġelatina ma setgħetx tintuża.
Ġelatina minfuħa tiżdied mal-kontenuti tal-pejst u msajra bil-ġelatina sakemm il-kristalli tal-ġelatina jinħallu kompletament. Nilbsu l-ġeli tat-tuffieħ fuq l-imwarrbin u poġġiha fil-friġġ sakemm tkun kompletament solidifikat.