Il-ħalib tal-mogħoż huwa wieħed mill-prodotti tal-ħalib l-iktar utli. Ftit nies jafu li huwa saħansitra aktar utli minn dak tal-baqra. Il-ħalib tal-mogħża fih ħafna aktar proteini, u huwa wkoll aktar faċli biex jiddiġerixxi u jiġi assorbit aħjar mill-ġisem, u jagħmilha prodott utli ħafna għall-ikel tat-trabi. Fil-ħwienet ma ssibx ġobon pur tal-mogħoż, ħlief li l-prodotti msajrin fuq il-bażi tiegħu. Dak hu għaliex jekk ikollok l-opportunità li tixtri ħalib frisk tal-mogħża, tista 'tagħmel il-mogħża homemade lilek innifsek.
Ġobon tal-mogħoż - riċetta
Ingredjenti:
- ħalib tal-mogħoż - 2 litri;
- ħall - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ - 40 g;
- kemmun.
Preparazzjoni
Il-ġobon mill-ħalib tal-mogħża ma jieħux wisq ħin, iżda jeħtieġ kura. L-ewwel, neħħi s-saff ta 'fuq tal-krema mill-ħalib, ferragħ ġo għawm u poġġihom fuq sħana medja. Ladarba t-togħlijiet tal-ħalib, naqqas is-sħana u żid mal-ħall tal-ħalib. Wara li żżid il-ħall, ħawwad il-ħalib b'mod kostanti sabiex tberrek aktar malajr u aħjar. Malli l-ħalib jitqaxxar kollu, itfi n-nar, u poġġi l-ħokk tal-ħalib f'garża u ħalli l-fossa tal-ħalib li fadal. L-aħjar huwa li timla borża tal-garża. F'ġurnata, ħoll il-borża mill-borża tal-garża, staġun bil-melħ u ħawwad sewwa bħala għaġina. Forma ta 'kejk u mqiegħed f'qiegħ ta' qali oħxon. Poġġi l-qali pan fuq nar bil-mod. Il-ġobon tiegħek għandu l-ewwel imdewweb, u mbagħad jerġa 'jinħela. Ladarba l-ħxejjex tal-ġobon, qatgħu f'biċċiet u waqt li tkun sħuna, agħtiha l-forma mixtieqa. Sprinkle il-ġobon imħejji bil-kemmun.
Ġobon tal-mogħoż homemade b'ħwawar
Ingredjenti:
- ħalib tal-mogħoż - 2 litri;
- krema qarsa - 350 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- melħ - 3 tbsp. mgħaref;
- Basile (niexef) - 2 Tsp.
- tewm (niexef) - 1 kuċċarina;
- xibt (niexef) - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Il-ħalib tal-mogħoż jitfa 'bil-mod u ħawwad b'mod kostanti.