Sorrel - prodott utli ħafna, kif, tabilħaqq, il-ħodor kollha. Kif tipprepara s-soppa mis-sorrel bil-bajd imniżżel hawn taħt.
Shchi minn sorrel ma 'tiġieġ u bajd
Ingredjenti:
- Sorrel - 5 qatet;
- tiġieġ - 1 kg;
- bajd - 2 biċċiet;
- patata - 2 pcs.
Preparazzjoni
Chicken (jista 'jkun biss nofs il-karkassa, jista' jkun hemm ġwienaħ, shins jew koxox), minjieri u mqiegħda f'pan. Aħna ferragħ fl-ilma, wara li tgħalli naqqas in-nar u issajjar sakemm it-tiġieġ ikun lest. Imbagħad jiġi estratt, u l-brodu jiġi ffiltrat. Il-patata titqatta 'rqiq u titbaxxa fis-brodu, biex togħma, aħna nżidu l-melħ. Strixxi sorrel shredu ta '5 mm. Meta l-patata tkun imsajra, immessilha fil-brodu ta 'sorrel. Għall-ewwel jidher li huwa daqsxejn wisq, iżda dan huwa normali, għax fil-proċess tat-tisjir, se jagħli. Fl-iskutella inbejna l-bajd, poġġihom fis-brodu tat-togħlija bi ħġieġa rqiqa u dejjem tħawwad, ninsabu għal ftit minuti oħra. Fi soppa tal-kaboċċi ħadra lest bl-anġel u l-bajd inżidu biċċiet ta 'laħam tat-tiġieġ.
Shchi ma 'sorrel, krema qarsa u riċetta tal-bajd
Ingredjenti:
- Brodu tal-laħam - 3 litri;
- Soreller frisk - 275 g;
- patata - 475 g;
- karrotti - 125 g;
- basla - 165 g;
- weraq tar-rand;
- bajd tat-tiġieġ - 5 pcs.
- krema qarsa - 165 g;
- melħ.
Preparazzjoni
Aħna qosru l-patata u tfarrakhom fil-kubi, ixgħel il-karrotti bil-kikkri, u aqta 'l-inċiżjoni transversalment fil-bozza. Qiegħed il-ħxejjex fil-brodu tat-togħlija u issajjar għal madwar 10 minuti. Imbagħad aħna nagħmlu pour ross, żid melħ u sajjar għal 10 minuti oħra. Għalli l-bajd, nadif, separati l-isfar mill-proteini. Il-proteini jinqatgħu fi kwantitajiet kbar, u l-isfar huma mitħunin bil-krema qarsa sakemm ikunu uniformi u jitferra f'panza. Sussegwentement nibagħtu l-isquirli, il-weraq tar-rand u l-kok għal madwar 2 minuti. Itħan is-sorrel, poġġiha f'taperu, wara li togħlija, aqla 'n-nar u tinsisti l-soppa tal-kaboċċa ma' sorrel u bajda u krema qarsa taħt l-għatu għal madwar kwart ta 'siegħa.
Sorrel soppa bil-laħam u l-bajd
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 1 pc;
- ilma - 1.5 litri;
- Sorrel frisk - 185 g;
- kulur tal-kaboċċi - 165 g;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- Kurrat - 1 biċċa;
- melħ.
Preparazzjoni
It-tħejjija tas-soppa tal-kaboċċa tibda bil-preparazzjoni ta 'l-anġel - il-weraq huma separati mir-riġlejn u maqtugħhomx wisq fin. Ċrarini mqatta 'leak. Flett tat-tiġieġ issajjar sakemm lest fl-ilma mielah. Imbagħad nieħduha u nħejju mill-fibri. Fil-brodu npoġġu fjorezzi żgħar tal-pastard, għalli għal 5 minuti, allura aħna nwaqqfu sorrel, kurrat u sajjar għal 3 minuti oħra. Aħna waqfa u aħna nfirxu l-bajd. Fi ħakk rqiq, ħawwad it-taħlita fis-soppa u ħallat sewwa. Minuti wara 2 żid laħam, u mbagħad neħħi l-pan mill-nar.
Soppa tal-kaboċċi orali b'riċetta ta 'sorrel u bajda
Ingredjenti:
- patata - 2 biċċiet;
- basal - 100 g;
- spinaċi - 1 mazz;
- Ħxejjex ta 'xibt, tursin;
- Sorrel frisk - 150 g;
- żejt naturali - 35 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- krema qarsa għall-infilzar;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-basal Melkenko shinkem, f'tazza b'qoxra ħoxna, idub madwar nofs il-butir, poġġi hemm ray u passeruem fuq rouge, waqt li tħawwad, madwar 15-il minuta. Fi saucepan, ferra madwar 1.5 litri ta 'kesħa