Shaverma reali (jew shawarma) ftit li xejn għandha x'taqsam ma 'dak li aħna mdorrijin li jaraw kullimkien fuq dixxijiet ta' fast food jew fost l-aktar riċetti popolari fuq l-Internet. Fuq l-intricacies ta 'din id-dar shaverm fir-riċetti aktar.
Dar Shaverma fil-Pit fid-dar - riċetta
Shaverma, li hija solida biex issajjar fil-Lvant, ġeneralment tkun innotifikata f'ħobż pita, iżda f'ħafna aktar komuni f'dawk il-partijiet tal-pita. L-ingredjent ewlieni tal-laħam spiss huwa t-tiġieġ, li ġeneralment ikun immarinat fil-jogurt qabel il-qali.
Ingredjenti:
Għat-tiġieġ:
- koxox tat-tiġieġ - 890 g;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 55 ml;
- jogurt - 75 ml;
- żejt veġetali - 15 ml;
- kardamomu mitħun - pinch.
Għas-zalza:
- tahini - 65 g;
- jogurt - 65 ml;
- meraq tal-lumi - 35 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml;
- tursin - 3 fergħat.
Għal Shaverm:
- tadam - 390 g;
- basal aħmar - 35 g;
- Ħass tar-ras tal-ħass;
- pita - 8 biċċa.
Preparazzjoni
Ipprepara l-immarinar billi tħallat il-ħall ta 'sidru tat-tuffieħ bil-jogurt, il-butir u l-kardamomu. Żid qatgħa ġeneruża ta 'melħ u għaqqad l-immarinar ma' l-għasfur. Ħalli t-tiġieġ fil-kesħa għal mill-inqas 4 sigħat. Wara l-immarinar, il-koxox jistgħu jinqatgħu u jiġu moqlija jew moħmija kollha kemm huma, u mbagħad jiġu żarmati.
Ir-riċetta għal zalza għal shaverm fid-dar mhijiex daqsxejn aktar ikkumplikata minn dak li hu meqjus tradizzjonali fir-reġjun tagħna. Ħallat l-ingredjenti kollha mil-lista sakemm ikollok emulsjoni lixxa. Staġun għat-togħma.
Aqta 'l-insalata u l-ħaxix, poġġihom fil-pita flimkien ma' tiġieġ u ferra l-zalza ppreparata.
Home shaverma ma 'tiġieġ fil-ħobż pita
Jekk ma jkunx hemm opportunità li tixtri pita, allura lavash tal-karta fina tista 'ssir alternattiva eċċellenti, li tista' tinstab f'xi ħwienet mingħajr problemi.
Ingredjenti:
Għat-tiġieġ:
- meraq tal-lumi - 35 ml;
- curry - 1 kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 10 ml;
- niskata ta 'kemmun mitħun;
- tewm - 3 snien;
- laħam tat-tiġieġ - 470 g.
Għas-zalza:
- krema qarsa - 115 g;
- qoxra ta '½ lumi;
- sinna tat-tewm.
Għal Shawarma:
- basal ħelu - 45 g;
- ħjara - 115 g;
- tadam - 135 g;
- folji lavash.
Preparazzjoni
Qabel ma inti issajjar shaverma fid-dar, għandek bżonn tipprepara t-tiġieġ. L-għasfur jitnaddaf mill-eċċess tal-ġilda u tax-xaħam, u wara t-tqattigħ immarinat f'taħlita ta 'ingredjenti mil-lista "għat-tiġieġ." Jekk bil-għaġla, ħalli l-laħam immarinat f'temperatura tal-kamra għal 20 minuta, inkella l-kontenitur jista 'jitqiegħed fil-friġġ u jitlaq għall-inqas għal-lejl kollu.
Agħżel għasfur moqli f'qiegħ il-qali jew fuq grill.
Qabbad l-ingredjenti għaż-zalza.
Iddividi l-ħxejjex f'biċċiet ta 'forma arbitrarja, iżda waħda żgħira. Poġġi l-ħxejjex fil-ħobż pita, poġġi t-tiġieġ fuq il-wiċċ u imla bix-zalza. Irrombla l-ħobż pita b'kull mod konvenjenti.
Tħejjija ta 'shaverm fid-dar
Din il-leħja hija konvenjenti biex isservi fil-parti f'forma diżassemblea. Huwa aktar konvenjenti fl-ikel u kull wieħed mill-mistednin se jkun jista 'jgħaqqad id-dixx fi ftit minuti.
Ingredjenti:
Għat-tiġieġ:
- fletti - 1,2 kg;
- il-kemmun mitħun, il-kosbor, il-kardamon - 1 kuċċarina kull wieħed;
- paprika - 2 Tsp.
- meraq tal-lumi - 25 ml.
Għas-zalza:
- jogurt - 210 g;
- tewm - 1 snien;
- kemmun - 1 kuċċarina.
Għall-insalata:
- kaboċċa ħamra - 1 pc;
- karrotti - 145 g;
- ftit ħaxix mint;
- meraq tal-lumi - 25 ml;
- lavash jew pita.
Preparazzjoni
Marinate tiġieġ imqatta b'ħwawar u meraq tal-lumi. Fry l-għasafar sakemm tkun kompletament lest.
Ħallat l-ingredjenti taż-zalza.
Imqatta 'l-karrotti u l-kaboċċi, għaqqadhom biż-żerriegħa tal-lewn aħdar u ferra l-meraq tal-lumi. Poġġi l-insalata fuq biċċa ta 'pita jew lavash, ferra zalza, poġġi t-tiġieġ fuq nett u roll.